【摘要】：伴隨我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展,我國的人均收入水平和人均消費能力也隨之不斷提高,同過去相比中國人的飲食結(jié)構(gòu)和飲食觀念都發(fā)生了巨大的改變。同其他肉類相比,牛肉的營養(yǎng)價值較高,脂肪含量較低低,符合健康飲食的消費理念,越來越受到廣大消費者的青睞,食用牛排等高檔牛肉產(chǎn)品更是已經(jīng)成為一種新的飲食風尚。但是,與我國牛肉消費市場的蓬勃發(fā)展相比,我國的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展卻比較緩慢。同英國、澳大利亞、阿根廷等傳統(tǒng)畜牧業(yè)強國相比,我國的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)起步晚,牛肉的生產(chǎn)方式仍然以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主,大型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)較少,行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)化水平較低。借鑒西方畜牧業(yè)發(fā)達國家發(fā)展經(jīng)驗,肉牛養(yǎng)殖企業(yè)在發(fā)展階段普遍以品牌發(fā)展戰(zhàn)略作為實現(xiàn)公司跨越式發(fā)展的有力抓手,從而完成傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)向現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖企業(yè)的轉(zhuǎn)變�？梢哉f,大力實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,加快我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)品牌化發(fā)展步伐對于我國肉羊牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展來說已經(jīng)刻不容緩。從我國肉牛養(yǎng)殖企業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀來看,我國的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)普遍存在品牌管理水平低,管理者品牌意識淡薄等現(xiàn)象,品牌化程度處于較低水平。至今為止,在我國牛肉消費市場中,具備較高知名度、較大影響力、消費者比較認可和滿意的現(xiàn)代牛肉消費品牌仍然屈指可數(shù),大多數(shù)牛肉知名品牌仍然以地域性自然品牌為主。本文以金牛牧業(yè)公司為例,通過分析公司品牌發(fā)展所涉及的諸多相關(guān)因素,為企業(yè)制定較為完備的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,為公司進一步推動品牌發(fā)展奠定基礎(chǔ),同時也為為我國其他肉牛養(yǎng)殖企業(yè)品牌化進程提供參考和借鑒。在戰(zhàn)略分析環(huán)節(jié),本文對公司的內(nèi)外部環(huán)境進行了系統(tǒng)分析,從而對公司所處的行業(yè)環(huán)境及公司內(nèi)部經(jīng)營管理現(xiàn)狀有了大致判斷。然后運用SWOT模型重點對公司“樺�！逼放瓢l(fā)展的機遇、挑戰(zhàn)、優(yōu)勢、劣勢進行整理分析,得出公司應當利用牛肉消費市場快速增長的機遇扭轉(zhuǎn)自身品牌發(fā)展劣勢的結(jié)論。在戰(zhàn)略設計與實施環(huán)節(jié),通過戰(zhàn)略鐘模型分析公司競爭戰(zhàn)略,按照肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的行業(yè)特點及公司的實際情況選擇高價高值戰(zhàn)略作為企業(yè)的競爭戰(zhàn)略,進而得出公司“以提升顧客認可度為核心,提升產(chǎn)品價格,增強企業(yè)財務回報”的公司競爭戰(zhàn)略目標。服務于公司競爭戰(zhàn)略目標結(jié)合品牌發(fā)展的實際情況,得出“以提升顧客認可度為重點打造差異化品牌,建立品牌資產(chǎn),提升產(chǎn)品品牌溢價”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略目標。在品牌規(guī)劃上,對品牌發(fā)展戰(zhàn)略目標進一步細化、對品牌進行了重新定位,選擇了單一化品牌模式作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略實施路徑,并對品牌形象進行了系統(tǒng)規(guī)劃。為了能夠促進品牌發(fā)展戰(zhàn)略順利實施,本文對品牌文化建設、品牌銷售渠道、品牌營銷方式提出了改進建議。最后,針對品牌發(fā)展中存在的管理缺位、品牌缺乏風險保障機制、品牌資金瓶頸等三項問題提出了解決方案,為品牌發(fā)展戰(zhàn)略的實施提供保障。
【圖文】：

圖 3.2 我國居民人均牛肉消費走勢圖按照西方國家經(jīng)驗，國民可支配收入收入達到 1000 美元時，牛肉消費會呈現(xiàn)較快增長。我國雖然是世界牛肉第三大消費國，但是人均牛肉消費水平很低以 2016 年為例我國人均牛肉消費 5.6kg 不足美國人均消費水平的 17%，甚至低

第 3 章 金牛牧業(yè)公司經(jīng)營環(huán)境分析�；綮`光、田露、張躍杰采用“聚類類比法”預肉消費量可達 9.41kg、10.43kg，，我國牛肉消費。（見圖 3.3）2016年各國人均牛肉消費
【學位授予單位】：吉林大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F326.3;F273.2

【參考文獻】

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本文編號：2675632