發(fā)布時(shí)間：2020-05-22 07:12

【摘要】：伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展,我國(guó)的人均收入水平和人均消費(fèi)能力也隨之不斷提高,同過(guò)去相比中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)和飲食觀念都發(fā)生了巨大的改變。同其他肉類相比,牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,脂肪含量較低低,符合健康飲食的消費(fèi)理念,越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞,食用牛排等高檔牛肉產(chǎn)品更是已經(jīng)成為一種新的飲食風(fēng)尚。但是,與我國(guó)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展相比,我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展卻比較緩慢。同英國(guó)、澳大利亞、阿根廷等傳統(tǒng)畜牧業(yè)強(qiáng)國(guó)相比,我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)起步晚,牛肉的生產(chǎn)方式仍然以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主,大型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)較少,行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)化水平較低。借鑒西方畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展經(jīng)驗(yàn),肉牛養(yǎng)殖企業(yè)在發(fā)展階段普遍以品牌發(fā)展戰(zhàn)略作為實(shí)現(xiàn)公司跨越式發(fā)展的有力抓手,從而完成傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)向現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖企業(yè)的轉(zhuǎn)變。可以說(shuō),大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,加快我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)品牌化發(fā)展步伐對(duì)于我國(guó)肉羊牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)已經(jīng)刻不容緩。從我國(guó)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看,我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)普遍存在品牌管理水平低,管理者品牌意識(shí)淡薄等現(xiàn)象,品牌化程度處于較低水平。至今為止,在我國(guó)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)中,具備較高知名度、較大影響力、消費(fèi)者比較認(rèn)可和滿意的現(xiàn)代牛肉消費(fèi)品牌仍然屈指可數(shù),大多數(shù)牛肉知名品牌仍然以地域性自然品牌為主。本文以金牛牧業(yè)公司為例,通過(guò)分析公司品牌發(fā)展所涉及的諸多相關(guān)因素,為企業(yè)制定較為完備的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,為公司進(jìn)一步推動(dòng)品牌發(fā)展奠定基礎(chǔ),同時(shí)也為為我國(guó)其他肉牛養(yǎng)殖企業(yè)品牌化進(jìn)程提供參考和借鑒。在戰(zhàn)略分析環(huán)節(jié),本文對(duì)公司的內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行了系統(tǒng)分析,從而對(duì)公司所處的行業(yè)環(huán)境及公司內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀有了大致判斷。然后運(yùn)用SWOT模型重點(diǎn)對(duì)公司“樺牛”品牌發(fā)展的機(jī)遇、挑戰(zhàn)、優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)進(jìn)行整理分析,得出公司應(yīng)當(dāng)利用牛肉消費(fèi)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的機(jī)遇扭轉(zhuǎn)自身品牌發(fā)展劣勢(shì)的結(jié)論。在戰(zhàn)略設(shè)計(jì)與實(shí)施環(huán)節(jié),通過(guò)戰(zhàn)略鐘模型分析公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,按照肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)及公司的實(shí)際情況選擇高價(jià)高值戰(zhàn)略作為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,進(jìn)而得出公司“以提升顧客認(rèn)可度為核心,提升產(chǎn)品價(jià)格,增強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)回報(bào)”的公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略目標(biāo)。服務(wù)于公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略目標(biāo)結(jié)合品牌發(fā)展的實(shí)際情況,得出“以提升顧客認(rèn)可度為重點(diǎn)打造差異化品牌,建立品牌資產(chǎn),提升產(chǎn)品品牌溢價(jià)”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。在品牌規(guī)劃上,對(duì)品牌發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)一步細(xì)化、對(duì)品牌進(jìn)行了重新定位,選擇了單一化品牌模式作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施路徑,并對(duì)品牌形象進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)劃。為了能夠促進(jìn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略順利實(shí)施,本文對(duì)品牌文化建設(shè)、品牌銷售渠道、品牌營(yíng)銷方式提出了改進(jìn)建議。最后,針對(duì)品牌發(fā)展中存在的管理缺位、品牌缺乏風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制、品牌資金瓶頸等三項(xiàng)問(wèn)題提出了解決方案,為品牌發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施提供保障。
【圖文】：

圖 3.2 我國(guó)居民人均牛肉消費(fèi)走勢(shì)圖按照西方國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，國(guó)民可支配收入收入達(dá)到 1000 美元時(shí)，牛肉消費(fèi)會(huì)呈現(xiàn)較快增長(zhǎng)。我國(guó)雖然是世界牛肉第三大消費(fèi)國(guó)，但是人均牛肉消費(fèi)水平很低以 2016 年為例我國(guó)人均牛肉消費(fèi) 5.6kg 不足美國(guó)人均消費(fèi)水平的 17%，甚至低

第 3 章 金牛牧業(yè)公司經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析�；綮`光、田露、張躍杰采用“聚類類比法”預(yù)肉消費(fèi)量可達(dá) 9.41kg、10.43kg，，我國(guó)牛肉消費(fèi)。（見(jiàn)圖 3.3）2016年各國(guó)人均牛肉消費(fèi)
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F326.3;F273.2

【參考文獻(xiàn)】

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1 尚旭東;郝亞瑋;李秉龍;;消費(fèi)者對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品支付意愿的實(shí)證分析——以鹽池灘羊?yàn)槔齕J];技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理研究;2014年01期

2 李麗敏;邢鶴;趙春雷;楊子剛;;消費(fèi)者對(duì)品牌牛肉產(chǎn)品購(gòu)買行為及影響因素的實(shí)證研究——以吉林省長(zhǎng)春市為例[J];中國(guó)畜牧雜志;2013年18期

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5 尚旭東;李秉龍;;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志發(fā)展運(yùn)行特征、趨勢(shì)與問(wèn)題——基于農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局的分析[J];生態(tài)經(jīng)濟(jì);2013年04期

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本文編號(hào)：2675632