本文關(guān)鍵詞：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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新時(shí)期酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略探討

發(fā)布日期： 2017-01-28 發(fā)布：  

  2015年10期目錄       本期共收錄文章20篇

　　摘 要 酒店經(jīng)營(yíng)的主要內(nèi)容之一就是酒店的管理方式，想要做到以最低的成本達(dá)到收益的最大化，最關(guān)鍵的問(wèn)題就是合理配置酒店的各種資源。最近幾年，有些酒店擴(kuò)展思路，采取了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和酒店管理相結(jié)合的方式，收到了較好的效果。筆者根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略對(duì)酒店管理的作用，以及酒店在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中所出現(xiàn)的一系列問(wèn)題提出了針對(duì)性策略，希望能對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理有所幫助。
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　　關(guān)鍵詞 酒店 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 策略
　　一、酒店的管理與營(yíng)銷(xiāo)
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　　酒店管理的主要內(nèi)容是：根據(jù)社會(huì)發(fā)展要求和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷變化，按照一定的管理方法、程序及原則對(duì)各種資源進(jìn)行科學(xué)配置，讓酒店實(shí)現(xiàn)成本最低受益最大化并能快速、順利完成各種活動(dòng)�，F(xiàn)如今在人們生活水平不斷提高、經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大背景下，伴隨著旅游業(yè)的快速崛起，為酒店行業(yè)的迅速發(fā)展帶來(lái)了更多機(jī)會(huì)。各種不同檔次、類(lèi)型的酒店層出不窮，這樣加大了各酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)。怎樣在酒店競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，筆者通過(guò)研究當(dāng)前的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和酒店市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，覺(jué)得完全可以做到。想讓酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，做好酒店管理有著至關(guān)重要的意義。
　�。ǘ┚频旯芾頎I(yíng)銷(xiāo)的定位
　　酒店服務(wù)系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)理念中顧客及員工是屬于有形的資源，這些都屬于酒店服務(wù)動(dòng)態(tài)管理的一部分。酒店服務(wù)的核心內(nèi)容就是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，或是其他形式來(lái)吸引顧客，作為一種服務(wù)產(chǎn)品，通過(guò)建立科學(xué)的管理模式，一個(gè)具有綜合特色的酒店服務(wù)也是酒店無(wú)形資產(chǎn)的一部分，創(chuàng)建理想的營(yíng)銷(xiāo)方式也是根據(jù)酒店服務(wù)自身產(chǎn)品的特色和特點(diǎn)來(lái)決定的。要讓顧客對(duì)酒店留下較好的印象，首先高質(zhì)量的服務(wù)、直觀的感受能達(dá)到顧客心理上的滿(mǎn)足。把服務(wù)關(guān)鍵定位在滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理需要，把經(jīng)濟(jì)服務(wù)放在首要位置，營(yíng)造愜意的經(jīng)濟(jì)服務(wù)方式，讓顧客對(duì)酒店服務(wù)項(xiàng)目產(chǎn)生依賴(lài)。讓顧客從服務(wù)中了解企業(yè)形象、服務(wù)設(shè)施等，體現(xiàn)出酒店服務(wù)的高質(zhì)量，呈現(xiàn)出最完美的服務(wù)效果，則需要員工和顧客之間進(jìn)一步交流解決。
　　二、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略問(wèn)題解析
　�。ㄒ唬┤狈ζ放苹\(yùn)作意識(shí)
　　品牌這種營(yíng)銷(xiāo)方式已經(jīng)給消費(fèi)者留下了非常深刻的印象，一些專(zhuān)為高端服務(wù)配備的酒店以高消費(fèi)人群為主要服務(wù)對(duì)象，設(shè)置聚會(huì)、宴會(huì)、商務(wù)會(huì)議等場(chǎng)地，建立了自己的品牌特色。像帝國(guó)君越大酒店、香格里拉大酒店都是以品牌作為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主要方式。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中，有些酒店就是靠著品牌效應(yīng)的巨大優(yōu)勢(shì)占有一席之地的，如奔馳、寶馬、康師傅等的品牌效應(yīng)。但是依靠品牌走向市場(chǎng)還是極少的一部分，很多酒店還是單純針對(duì)裝修程度、娛樂(lè)設(shè)施高檔齊全、精品餐飲及商務(wù)設(shè)施等具體硬件配備，對(duì)酒店自身特色了解不足，很多中小型酒店都缺少品牌運(yùn)作經(jīng)營(yíng)的理念，品牌這一軟件建設(shè)都被忽略了。
　�。ǘ┚频旯P(guān)營(yíng)銷(xiāo)制度不完善
　　公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為現(xiàn)代化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的最主要的部分，以最低的成本達(dá)到酒店利益的最大化，需要做到對(duì)市場(chǎng)的各種資源充分利用，合理的開(kāi)發(fā)各種對(duì)酒店有利的市場(chǎng)資源，這是大型酒店公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)的主要手段。但是目前為止，我們國(guó)內(nèi)的酒店除了星級(jí)酒店之外，其余的中小型酒店都還沒(méi)有形成成熟的運(yùn)作系統(tǒng)，只把目光放在單個(gè)的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)制度方面存在很大缺陷，沒(méi)有合理有效地運(yùn)用各種有利資源，造成對(duì)酒店發(fā)展有利資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，國(guó)內(nèi)酒店希望得到政府的政策支持，將與政府部門(mén)搞好關(guān)系及政府支持看得尤為重要，以至于酒店與政府部門(mén)之間的溝通頻繁，卻忽略了和客人保持長(zhǎng)期的交流溝通。
　�。ㄈI(yíng)銷(xiāo)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)水平參差不齊缺少專(zhuān)業(yè)、規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)管理人才
　　一直依靠模仿國(guó)外大型酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，所以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略沒(méi)有專(zhuān)業(yè)、規(guī)范的屬于自己的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方法，這也直接影響了酒店的經(jīng)營(yíng)管理，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷(xiāo)效率低下，管理經(jīng)營(yíng)方式落后的局面。最終使一部分酒店不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。
　�。ㄋ模┚频陱V告雷同現(xiàn)象嚴(yán)重，缺少差異化
　　廣告宣傳是酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一種主要方式，選擇適合自身發(fā)展需要的目標(biāo)媒體進(jìn)行傳播，廣告設(shè)計(jì)將發(fā)揮巨大優(yōu)勢(shì)，達(dá)到廣告宣傳的最終目的。國(guó)內(nèi)的一些酒店應(yīng)該在自身特色上尋找突破點(diǎn)，獨(dú)樹(shù)一幟，增加自己的特色，才能在眾多酒店中占有一席之地。
　　三、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的運(yùn)用
　�。ㄒ唬┲贫ê侠淼膹V告策略
　　因?yàn)楝F(xiàn)代酒店在服務(wù)內(nèi)容上基本沒(méi)有區(qū)別，其他區(qū)別只在于質(zhì)量及檔次上，這就讓酒店失去了自己應(yīng)有的特點(diǎn)，讓消費(fèi)者覺(jué)得中國(guó)的酒店只有一星到五星上的區(qū)別，其余都一樣。所以對(duì)于酒店進(jìn)行特色宣傳，是很重要的一種廣告營(yíng)銷(xiāo)策略。
　�。�1）進(jìn)行合理、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，把符合酒店消費(fèi)服務(wù)的消費(fèi)人群進(jìn)行合理的劃分，把酒店面對(duì)的消費(fèi)群體進(jìn)行區(qū)分，增加對(duì)這部分人群的宣傳力度，有利于提高廣告收視效果，發(fā)揮最大作用。
　�。�2）雖然在廣告基本相同的狀態(tài)下進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，但完全可以以酒店自身特色為基礎(chǔ)，提高自己差異化優(yōu)勢(shì)，為自己準(zhǔn)確市場(chǎng)定位，利用與眾不同的特色吸引消費(fèi)人群。
　�。�3）選擇適合的媒體。廣告想發(fā)揮最大的作用，只有被人們熟知，保證讓其對(duì)消費(fèi)者心理直接產(chǎn)生影響，為酒店做好合理的市場(chǎng)定位，分析出哪類(lèi)消費(fèi)者符合酒店的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平，，利用這類(lèi)人群能接觸到的媒體進(jìn)行宣傳。
　�。ǘ┛茖W(xué)的公關(guān)策略
　�。�1）顧客才是真正的上帝，對(duì)于酒店起決定性作用的還是消費(fèi)者，它們決定了酒店未來(lái)的發(fā)展，想要和顧客建立起長(zhǎng)期的聯(lián)系，就需要做好對(duì)顧客信息的收集和維護(hù)工作。在服務(wù)過(guò)程中，認(rèn)真觀察記錄下顧客的細(xì)節(jié)及生活習(xí)慣，興趣愛(ài)好等，并留下聯(lián)系方式，為以后取得良好的聯(lián)系打好基礎(chǔ)，做到及時(shí)更新。
　　（2）實(shí)施全面、體貼的人性化服務(wù)�，F(xiàn)在的酒店已發(fā)生了根本性變化，不再只是提供就餐和住宿，而是可以提供就餐、住宿、談判、宴會(huì)、婚慶等多種服務(wù)。
　�。�3）做好客戶(hù)回訪(fǎng)。了解客戶(hù)的真正需求，掌握當(dāng)前客戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理，研究廣大客戶(hù)的消費(fèi)心理，有利于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)客戶(hù)，爭(zhēng)取新客戶(hù)。酒店應(yīng)該制訂開(kāi)發(fā)方案，同時(shí)依據(jù)此方案不斷推出新產(chǎn)品。
　�。ㄈ┚频昶放苹�(jīng)營(yíng)
　�。�1）堅(jiān)持品牌營(yíng)銷(xiāo)思想。實(shí)現(xiàn)酒店的品牌化經(jīng)營(yíng)是當(dāng)前各級(jí)酒店的主要目標(biāo)，要求內(nèi)部員工樹(shù)立品牌意識(shí)，了解酒店當(dāng)前的實(shí)際情況，提高自己的專(zhuān)業(yè)技能，努力維護(hù)酒店的正面形象，同時(shí)將這種意識(shí)傳遞給消費(fèi)人群，利用具有標(biāo)志意義的商標(biāo)或言辭在消費(fèi)人群中推廣酒店品牌。
　�。�2）做好品牌文化。品牌文化就是品牌中的文化內(nèi)容，主要指的是酒店提供的各種服務(wù)和形成的社會(huì)榮譽(yù)的總和。酒店能夠給自己準(zhǔn)確定位，那么標(biāo)志符號(hào)和酒店形象當(dāng)中就需加入品牌文化，有利于加深消費(fèi)人群的認(rèn)識(shí)。
　�。�3）加強(qiáng)質(zhì)量管理。實(shí)現(xiàn)酒店的品牌化經(jīng)營(yíng)與酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)內(nèi)容有著直接的關(guān)系，只有不斷提高服務(wù)質(zhì)量，才有利于酒店樹(shù)立正確的形象。酒店要想提高管理質(zhì)量，則需做好可靠性、有效性、可控制性等方面的內(nèi)容，創(chuàng)造安全、清潔、祥和的酒店氣氛，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，又能為酒店創(chuàng)建品牌效應(yīng)。
　　總之，酒店要想提高服務(wù)質(zhì)量，獲得穩(wěn)定性發(fā)展，則必須依靠合理的營(yíng)銷(xiāo)策略和酒店的高水平管理，高水平的酒店管理則一定要依靠高效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略才能實(shí)現(xiàn)；高效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略一定要得到酒店高水平的管理才能成功，從而保證酒店的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)建品牌效應(yīng)，二者相互促進(jìn)，相互影響，共同推動(dòng)酒店健康發(fā)展。
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　　參考文獻(xiàn)
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