【摘要】：近年來社會化媒體蓬勃發(fā)展,技術(shù)全面推動了用戶自我表達(dá)和內(nèi)容生成的發(fā)展;同時,電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》引爆了美食熱潮,各類美食菜譜、美食相機(jī)等移動應(yīng)用與微博、微信等社會化媒體平臺上的意見領(lǐng)袖和輿論一起推動了飲食文化在新的時代背景下迸發(fā)新生。關(guān)于吃什么、怎樣吃、在哪里吃等等一系列的飲食消費(fèi)行為和心理在社會化媒體環(huán)境下的傳播影響下呈現(xiàn)出極其豐富的狀態(tài)。我們發(fā)現(xiàn),飲食文化這一悠久課題在社會化媒體的新環(huán)境下出現(xiàn)了許多新特征,既強(qiáng)烈反映著新的社會文化,也呈現(xiàn)出大量新的營銷價值。過去的飲食文化研究多專注其歷史溯源與文學(xué)意義,本次研究通過梳理飲食文化在當(dāng)代社會化媒體各領(lǐng)域內(nèi)的新表征,分析當(dāng)代消費(fèi)文化如何在新的媒體環(huán)境下催生出新的飲食文化現(xiàn)象和特征。再梳理探討了飲食文化在社會化媒體環(huán)境下,由企業(yè)、大眾媒體和自媒體三類主體進(jìn)行傳播的各類傳播路徑,為飲食相關(guān)的產(chǎn)業(yè)和品牌的傳播與營銷活動提出系統(tǒng)的建議與策略。本次研究將社會化媒體時代的新背景與飲食相關(guān)的文化現(xiàn)象兩者相結(jié)合,從傳播學(xué)的視角出發(fā),用消費(fèi)主義理論探尋飲食文化傳播的新特點(diǎn)。解讀新的媒體和技術(shù)所推動的文化與藝術(shù)的轉(zhuǎn)型,以及同時帶動的信息傳播與消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)型,得出以下五點(diǎn)構(gòu)成的營銷傳播策略系統(tǒng),第一、多渠道聯(lián)動;第二、產(chǎn)業(yè)上下游參與式互動;第三、建立文化品牌矩陣;第四、話題與口碑營銷;第五、消費(fèi)意見領(lǐng)袖。
[Abstract]:In recent years, social media has developed rapidly, and technology has promoted the development of user self-expression and content generation. At the same time, the TV documentary "China on the tongue" detonated the food craze, various food recipes, food cameras and other mobile applications and Weibo, Opinion leaders and public opinion on social media platforms such as WeChat have pushed food culture into a new era. About what to eat, how to eat, where to eat, and so on a series of diet, consumer behavior and psychology in the social media environment under the influence of the spread of a very rich state. We find that food culture has many new features in the new environment of social media, which not only reflects the new social culture, but also presents a lot of new marketing value. In the past, the study of diet culture mostly focused on its historical origin and literary significance. By combing out the new manifestations of dietary culture in various fields of contemporary social media, This paper analyzes how contemporary consumer culture gives birth to new phenomena and characteristics of food culture under the new media environment. Then it discusses the various communication paths of food culture in the environment of social media, which are transmitted by enterprises, mass media and self-media. To provide systematic suggestions and strategies for the dissemination and marketing of dietetic industries and brands. This study combines the new background of the social media era with the culture-related phenomena of diet and explores the new characteristics of the spread of dietary culture from the perspective of communication theory with the theory of consumerism. Unscrambling the transformation of culture and art promoted by the new media and technology, as well as the transformation of information dissemination and consumption mode driven by the new media at the same time, the following five points constitute the marketing communication strategy system: first, multi-channel linkage; Second, the upstream and downstream interaction; third, the establishment of cultural brand matrix; fourth, topic and word of mouth marketing; fifth, consumer opinion leaders.
【學(xué)位授予單位】：暨南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：G206;TS971

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2360472