本文關(guān)鍵詞：跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的關(guān)系研究　出處：《吉林大學(xué)》2015年碩士論文　論文類(lèi)型：學(xué)位論文

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【摘要】：2014年8月，巴西產(chǎn)區(qū)的阿拉比卡豆加權(quán)平均價(jià)為183.32美分/磅，而一杯360ml的拿鐵咖啡，其價(jià)格假定為5美元的話，那么從產(chǎn)品采購(gòu)到終端消費(fèi)其價(jià)格翻了45倍之多。在此假定中，只涉及最為普遍、迎合大眾消費(fèi)群體的拿鐵咖啡。如果我們?cè)侔牙喇a(chǎn)區(qū)的精品咖啡納入假定范圍內(nèi)，其終端售價(jià)將會(huì)更高�？梢�(jiàn)，在拉美咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中，其價(jià)值更多地體現(xiàn)在下游，而價(jià)值鏈的下游環(huán)節(jié)正處在跨國(guó)咖啡公司的主導(dǎo)之下。跨國(guó)咖啡公司以其先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式為咖啡產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟了新的道路，使咖啡不僅關(guān)乎人們的日常生活，更關(guān)乎文化與生活品味。因此，，有必要對(duì)跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式、拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈以及兩者的關(guān)系進(jìn)行研究。 本文先分析了跨國(guó)咖啡公司的經(jīng)營(yíng)模式，認(rèn)為其主要有三個(gè)方面的區(qū)別：一是從最終產(chǎn)品來(lái)看，側(cè)重與咖啡產(chǎn)品的相關(guān)性；二是從咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈來(lái)看，側(cè)重種植領(lǐng)域的延伸程度；三是從產(chǎn)品推廣來(lái)看，側(cè)重銷(xiāo)售與營(yíng)銷(xiāo)手段的差異性。從以上三個(gè)方面的區(qū)別，本文把跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式分為兩種：即混合多元化+銷(xiāo)售型經(jīng)營(yíng)模式與集中多元化+營(yíng)銷(xiāo)型經(jīng)營(yíng)模式。之后，闡述了拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的三個(gè)環(huán)節(jié)，并在此基礎(chǔ)上對(duì)其價(jià)值鏈的分配特點(diǎn)進(jìn)行深入研究。認(rèn)為價(jià)值鏈的分配特點(diǎn)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是上下游環(huán)節(jié)的差異性；二是上下游環(huán)節(jié)之間相互制約。 跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈存在著相互影響的關(guān)系，本文結(jié)合產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈理論和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論對(duì)這種關(guān)系進(jìn)行了深入分析。一方面，跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式對(duì)拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈有三個(gè)影響：促進(jìn)了拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的形成；增強(qiáng)了拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的競(jìng)爭(zhēng)性；經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變給拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈帶來(lái)巨大沖擊。另一方面，拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈對(duì)跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式也有三方面影響：拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈促進(jìn)了跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式向種植環(huán)節(jié)擴(kuò)展；完備的拉美產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈有利于跨國(guó)公司的規(guī)�；�(jīng)營(yíng)；成熟的拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈引起了各大跨國(guó)公司的競(jìng)爭(zhēng)。 通過(guò)對(duì)跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式，拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈以及兩者關(guān)系的深入研究，再對(duì)比我國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式與咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，不難看出，我國(guó)的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈還不夠成熟，存在諸多問(wèn)題。不過(guò)，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈起步較晚，不能與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)鏈一概而論，所以，這種差距的存在是很正常的。本文通過(guò)借鑒跨國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的成熟體系，為創(chuàng)新和完善我國(guó)咖啡公司經(jīng)營(yíng)模式和咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提出有益的啟示和相應(yīng)對(duì)策建議。
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【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：F316.12

【參考文獻(xiàn)】

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1 錢(qián)顏文,孫林巖;對(duì)經(jīng)營(yíng)模式的分類(lèi)研究[J];科學(xué)學(xué)與科學(xué)技術(shù)管理;2003年09期

2 趙緒福;;農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的內(nèi)涵、途徑和原則[J];中南民族大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版);2006年06期

本文編號(hào)：1348322