本文關(guān)鍵詞：跨國咖啡公司經(jīng)營模式與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈的關(guān)系研究　出處：《吉林大學(xué)》2015年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

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【摘要】：2014年8月，巴西產(chǎn)區(qū)的阿拉比卡豆加權(quán)平均價為183.32美分/磅，而一杯360ml的拿鐵咖啡，其價格假定為5美元的話，那么從產(chǎn)品采購到終端消費其價格翻了45倍之多。在此假定中，只涉及最為普遍、迎合大眾消費群體的拿鐵咖啡。如果我們再把拉美產(chǎn)區(qū)的精品咖啡納入假定范圍內(nèi)，其終端售價將會更高�？梢姡诶揽Х犬a(chǎn)業(yè)鏈中，其價值更多地體現(xiàn)在下游，而價值鏈的下游環(huán)節(jié)正處在跨國咖啡公司的主導(dǎo)之下�？鐕Х裙疽云湎冗M(jìn)的經(jīng)營模式為咖啡產(chǎn)業(yè)開辟了新的道路，使咖啡不僅關(guān)乎人們的日常生活，更關(guān)乎文化與生活品味。因此，，有必要對跨國咖啡公司經(jīng)營模式、拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈以及兩者的關(guān)系進(jìn)行研究。 本文先分析了跨國咖啡公司的經(jīng)營模式，認(rèn)為其主要有三個方面的區(qū)別：一是從最終產(chǎn)品來看，側(cè)重與咖啡產(chǎn)品的相關(guān)性；二是從咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈來看，側(cè)重種植領(lǐng)域的延伸程度；三是從產(chǎn)品推廣來看，側(cè)重銷售與營銷手段的差異性。從以上三個方面的區(qū)別，本文把跨國咖啡公司經(jīng)營模式分為兩種：即混合多元化+銷售型經(jīng)營模式與集中多元化+營銷型經(jīng)營模式。之后，闡述了拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈的三個環(huán)節(jié)，并在此基礎(chǔ)上對其價值鏈的分配特點進(jìn)行深入研究。認(rèn)為價值鏈的分配特點主要體現(xiàn)在兩個方面：一是上下游環(huán)節(jié)的差異性；二是上下游環(huán)節(jié)之間相互制約。 跨國咖啡公司經(jīng)營模式與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈存在著相互影響的關(guān)系，本文結(jié)合產(chǎn)業(yè)價值鏈理論和競爭優(yōu)勢理論對這種關(guān)系進(jìn)行了深入分析。一方面，跨國咖啡公司經(jīng)營模式對拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈有三個影響：促進(jìn)了拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈的形成；增強(qiáng)了拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈的競爭性；經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變給拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈帶來巨大沖擊。另一方面，拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈對跨國咖啡公司經(jīng)營模式也有三方面影響：拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈促進(jìn)了跨國咖啡公司經(jīng)營模式向種植環(huán)節(jié)擴(kuò)展；完備的拉美產(chǎn)業(yè)價值鏈有利于跨國公司的規(guī)模化經(jīng)營；成熟的拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈引起了各大跨國公司的競爭。 通過對跨國咖啡公司經(jīng)營模式，拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈以及兩者關(guān)系的深入研究，再對比我國咖啡公司經(jīng)營模式與咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，不難看出，我國的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈還不夠成熟，存在諸多問題。不過，我國咖啡產(chǎn)業(yè)鏈起步較晚，不能與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)鏈一概而論，所以，這種差距的存在是很正常的。本文通過借鑒跨國咖啡公司經(jīng)營模式與拉美咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈的成熟體系，為創(chuàng)新和完善我國咖啡公司經(jīng)營模式和咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈提出有益的啟示和相應(yīng)對策建議。
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【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F316.12

【參考文獻(xiàn)】

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1 錢顏文,孫林巖;對經(jīng)營模式的分類研究[J];科學(xué)學(xué)與科學(xué)技術(shù)管理;2003年09期

2 趙緒福;;農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的內(nèi)涵、途徑和原則[J];中南民族大學(xué)學(xué)報(人文社會科學(xué)版);2006年06期

本文編號：1348322