本文關(guān)鍵詞：乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯服務(wù)模式研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：乳制品在大家日常生活中具有不可或缺的位置,隨著我國(guó)乳制品行業(yè)的不斷壯大,越來(lái)越多的安全問題涌現(xiàn)。與此同時(shí),乳制品的安全也越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的重視,消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的認(rèn)知程度越來(lái)越高,對(duì)乳制品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。為了我國(guó)乳制品行業(yè)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,對(duì)乳制品供應(yīng)鏈的追溯勢(shì)在必行。要想追溯乳制品的質(zhì)量安全,就要對(duì)乳制品供應(yīng)鏈上的所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)追溯和控制,包括乳制品的運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)。而在供應(yīng)鏈上企業(yè)只有做到信任合作,才能保證信息的有效共享和傳遞,建立乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯系統(tǒng)成為保證乳品質(zhì)量的有效控制手段。 本文結(jié)合我國(guó)乳制品供應(yīng)鏈追溯的需求,提出了乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯服務(wù)模式。利用現(xiàn)有乳制品供應(yīng)鏈模式存在的問題以及乳制品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程等來(lái)分析該模式產(chǎn)生的原因、影響因素、機(jī)制機(jī)理,從而得到乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯模式的關(guān)鍵就在于其供應(yīng)鏈內(nèi)部成員是否可以信任合作并且信息共享。 接下來(lái)運(yùn)用博弈論的理論對(duì)如何建立供應(yīng)鏈成員間的信任機(jī)制進(jìn)行研究。因?yàn)閷?duì)企業(yè)間信任體系的支持和維系具有重要作用的是企業(yè)間的利益分配,于是本文又運(yùn)用納什—澤森談判對(duì)供應(yīng)鏈成員問的利益進(jìn)行分配,并用夏普利值對(duì)利益分配再度優(yōu)化,直到實(shí)現(xiàn)整個(gè)乳制品供應(yīng)鏈利益的最大化。 最后本文設(shè)計(jì)了基于控制塔的乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯系統(tǒng)�？刂扑慕鉀Q方案給乳制品供應(yīng)鏈的管理帶來(lái)了前所未有的靈活性,可以對(duì)乳制品供應(yīng)鏈的相關(guān)業(yè)務(wù)按需配置、管理,并能對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)行狀態(tài)、乳制品狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,及時(shí)處理出現(xiàn)的異常情況,為整個(gè)乳制品供應(yīng)鏈提供全面、完善的服務(wù)。
【關(guān)鍵詞】：可視可控可追溯 信任機(jī)制 利益分配 控制塔
【學(xué)位授予單位】：北京交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F426.82;F274
【目錄】：

• 致謝5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-8
• 目錄8-11
• 1 緒論11-16
• 1.1 研究背景11
• 1.2 研究意義和目的11-12
• 1.3 國(guó)內(nèi)外研究綜述12-14
• 1.3.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀12-13
• 1.3.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀13-14
• 1.4 論文的研究?jī)?nèi)容和基本框架14-16
• 2 乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯服務(wù)模式機(jī)理研究16-33
• 2.1 可視可控可追溯服務(wù)模式的內(nèi)涵16
• 2.2 可視可控可追溯服務(wù)模式提出的原因16-18
• 2.2.1 乳制品生產(chǎn)商與供應(yīng)商之間信息不對(duì)稱16
• 2.2.2 乳制品生產(chǎn)商與銷售商之間信息不對(duì)稱16-17
• 2.2.3 乳制品銷售商與消費(fèi)者之間信息不對(duì)稱17
• 2.2.4 乳制品供應(yīng)鏈上下游信息不對(duì)稱17-18
• 2.3 可視可控可追溯服務(wù)模式的需求問題及解決方式18-26
• 2.3.1 國(guó)內(nèi)乳制品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程分析18-23
• 2.3.2 可視可控可追溯服務(wù)模式的總體業(yè)務(wù)流程及追溯信息需求23-25
• 2.3.4 可視可控可追溯服務(wù)模式的主要問題及解決方式25-26
• 2.4 可視可控可追溯服務(wù)模式運(yùn)作模式分析26-32
• 2.4.1 核心企業(yè)主導(dǎo)模式26-28
• 2.4.2 超市主導(dǎo)模式28-31
• 2.4.3 配送中心主導(dǎo)模式31-32
• 2.5 本章小結(jié)32-33
• 3 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任機(jī)制的博弈分析33-47
• 3.1 博弈論基本理論和相關(guān)概念33-35
• 3.1.1 博弈的基本概念33-34
• 3.1.2 納什均衡34
• 3.1.3 重復(fù)博弈34-35
• 3.2 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任機(jī)制建立的機(jī)制分析35-38
• 3.2.1 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任機(jī)制建立的主要原因35-36
• 3.2.2 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任關(guān)系建立的影響因素分析36-37
• 3.2.3 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任關(guān)系產(chǎn)生機(jī)制模型分析37-38
• 3.3 建立乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任機(jī)制的博弈論分析38-46
• 3.3.1 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任機(jī)制的基礎(chǔ)博弈和重復(fù)博弈38-42
• 3.3.2 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員信任機(jī)制其他約束下的博弈分析42-44
• 3.3.3 算例44-46
• 3.4 本章小結(jié)46-47
• 4 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員利益分配博弈模型47-65
• 4.1 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員利益分配的影響因素47-49
• 4.1.1 乳制品供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商和消費(fèi)者在供應(yīng)鏈中的地位47-48
• 4.1.2 乳制品供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商和消費(fèi)者在供應(yīng)鏈中的領(lǐng)導(dǎo)力48
• 4.1.3 乳制品供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商和消費(fèi)者在供應(yīng)鏈中的資源48-49
• 4.1.4 乳制品供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商和消費(fèi)者在供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)49
• 4.2 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員利益分配遵守的原則49-51
• 4.2.1 公平和兼顧效益原則50
• 4.2.2 互惠互利原則50
• 4.2.3 風(fēng)險(xiǎn)與利益相適應(yīng)原則50
• 4.2.4 分配過程的可視化和透明性50-51
• 4.2.5 以乳制品生產(chǎn)商為主導(dǎo)的分配方式51
• 4.3 乳制品供應(yīng)鏈相關(guān)成員利益分配博弈論模型51-59
• 4.3.1 乳制品供應(yīng)鏈利益分配博弈模型建立51-54
• 4.3.2 對(duì)稱情況下納什—澤森談判理論的乳制品供應(yīng)鏈利益分配54-55
• 4.3.3 不對(duì)稱情況下納什—澤森談判理論的乳制品供應(yīng)鏈利益分配55-57
• 4.3.4 風(fēng)險(xiǎn)影響下的夏普利值乳制品供應(yīng)鏈利益分配57-59
• 4.4 算例59-64
• 4.5 本章小結(jié)64-65
• 5 基于控制塔的乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯系統(tǒng)研究65-81
• 5.1 基于控制塔的乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的概述65-66
• 5.1.1 系統(tǒng)背景和優(yōu)勢(shì)65
• 5.1.2 系統(tǒng)的三大特點(diǎn)65-66
• 5.2 基于控制塔的乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的總體架構(gòu)66-74
• 5.2.1 可視可控可追溯系統(tǒng)藍(lán)圖66-67
• 5.2.2 可視可控可追溯系統(tǒng)功能架構(gòu)67-70
• 5.2.3 可視可控可追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)架構(gòu)70-71
• 5.2.4 可視可控可追溯系統(tǒng)技術(shù)架構(gòu)71-73
• 5.2.5 可視可控可追溯系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)73-74
• 5.3 基于控制塔的乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的界面展示74-79
• 5.3.1 物流信息跟蹤子系統(tǒng)的可視界面74-76
• 5.3.2 物流信息跟蹤子系統(tǒng)的可控界面76-78
• 5.3.3 物流信息跟蹤子系統(tǒng)的可追溯界面78-79
• 5.4 基于控制塔的乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)79-80
• 5.4.1 DROOLS技術(shù)79
• 5.4.2 線程池多線程技術(shù)79-80
• 5.4.3 JAXB技術(shù)80
• 5.5 本章小結(jié)80-81
• 6 結(jié)論和展望81-82
• 參考文獻(xiàn)82-86
• 作者簡(jiǎn)歷及攻讀碩士學(xué)位期間取得的研究成果86-88
• 學(xué)位論文數(shù)據(jù)集8

【參考文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：乳制品供應(yīng)鏈可視可控可追溯服務(wù)模式研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：398948