發(fā)布時間：2020-10-26 16:54

　　 湘潭的檳榔產(chǎn)業(yè)是地方特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的典型代表。經(jīng)濟與文化的互滲共榮,造就了湘潭乃至湖南獨具競爭力的地方產(chǎn)業(yè),支撐了地方經(jīng)濟的發(fā)展,提升了湘潭人的地域認(rèn)同。本文通過梳理湘潭檳榔產(chǎn)業(yè)對歷史記憶、行為規(guī)則、消費層次、地域符號等方面的文化建構(gòu),探討了經(jīng)濟資本與文化資本相互轉(zhuǎn)換的動態(tài)過程,即傳統(tǒng)行業(yè)借助現(xiàn)代資本煥發(fā)出新的生機,現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)又反過來促進了傳統(tǒng)行業(yè)的延續(xù)。
【文章目錄】：
一、湘潭的檳榔行業(yè)與技藝
    （一）傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展
    （二）傳統(tǒng)技藝的改進
        1．傳統(tǒng)加工技藝。
        2．現(xiàn)代加工技藝。
二、湘潭檳榔文化的建構(gòu)
    （一）歷史記憶的建構(gòu)
        1．檳榔傳說的建構(gòu)。
        2．歷史品牌的建構(gòu)。
    （二）行為規(guī)則的建構(gòu)
        1．日常生活。
        2．重要儀式。
    （三）消費層次的建構(gòu)
    （四）城市符號的建構(gòu)
三、傳統(tǒng)行業(yè)與現(xiàn)代資本的耦合
    （一）傳統(tǒng)行業(yè)的困境
        1．衛(wèi)生隱患。
        2．口味單一。
        3．效率低下。
        4．抗風(fēng)險能力弱。
        5．傳承困難。
    （二）現(xiàn)代資本的局限
        1．缺乏技藝。
        2．缺乏歷史。
        3．輿論危機。
    （三）經(jīng)濟資本與文化資本的轉(zhuǎn)換
        1．資本的推動。
        2．文化的包裝。
四、結(jié)語

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1 陳宏波;嚼出來的名牌——“小龍王”檳榔[J];學(xué)習(xí)導(dǎo)報;2003年03期

本文編號：2857254