本文關(guān)鍵詞：我國消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任評(píng)價(jià)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全問題的重視程度也越來越高。近年來我國國內(nèi)食品安全問題頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的整體信任程度不高，長此以往將不利于我國食品行業(yè)的健康有序發(fā)展。目前，我國食品安全問題尤為突出的是乳制品行業(yè)，導(dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)乳制品的信任危機(jī)。因此，研究我國消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的信任程度勢在必行。研究表明，在乳制品生產(chǎn)鏈的相關(guān)主體中，消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任對(duì)整體信任水平的影響程度更加顯著。基于此，本論文研究我國消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任狀況。 本研究首先從信任的概念、維度、影響因素等方面進(jìn)行了概述，接下來重點(diǎn)介紹了Mayer的組織信任模型，并且對(duì)模型中涉及的信任傾向、感知風(fēng)險(xiǎn)、信任行為及忠誠度進(jìn)行了詳細(xì)的文獻(xiàn)概述。此外，本研究還對(duì)霍夫斯泰德的文化維度模型進(jìn)行了詳盡的介紹。本研究借鑒Mayer的組織信任模型，構(gòu)建了消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任前因模型，消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的總體信任與信任行為關(guān)系模型，消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任行為與忠誠度關(guān)系模型。本研究對(duì)以上三個(gè)模型中的相關(guān)關(guān)系進(jìn)行了驗(yàn)證，并對(duì)個(gè)體信任傾向在消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)能力、善意、正直信任與總體信任之間的調(diào)節(jié)效應(yīng)，感知風(fēng)險(xiǎn)對(duì)總體信任與信任行為之間關(guān)系的調(diào)節(jié)效應(yīng)進(jìn)行了檢驗(yàn)。此外，本研究借鑒霍夫斯泰德的文化維度模型，將權(quán)力距離、集體主義和不確定性規(guī)避作為文化變量加入信任的前因模型中，驗(yàn)證文化變量影響消費(fèi)者對(duì)信任三個(gè)維度的感知度以及個(gè)體信任傾向的程度。還根據(jù)意識(shí)—情境—行為理論，提出文化變量會(huì)調(diào)節(jié)總體信任與信任行為之間的關(guān)系。 本研究運(yùn)用SPSS18.0和LISREL8.70數(shù)據(jù)分析軟件，將調(diào)研回收的348份問卷代入模型進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)過計(jì)算，問卷具備良好的信度與效度，模型各項(xiàng)擬合指數(shù)達(dá)到理想值，說明理論模型較為理想。經(jīng)過假設(shè)檢驗(yàn)，得出了以下結(jié)論：第一，消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的能力信任、善意信任、正直信任、個(gè)體信任傾向正向影響消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的總體信任，但是信任傾向?qū)δ芰π湃�、善意信任、正直信任與總體信任之間關(guān)系的調(diào)節(jié)效應(yīng)不顯著；第二，權(quán)力距離、不確定性規(guī)避這兩個(gè)文化變量會(huì)顯著影響消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的能力、善意以及正直感知度，，而個(gè)體信任傾向受到不確定規(guī)避變量的影響最為顯著；第三，消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的總體信任正向影響消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任行為；第四，感知風(fēng)險(xiǎn)、文化變量不確定性規(guī)避會(huì)調(diào)節(jié)總體信任與信任行為之間的關(guān)系，而權(quán)力距離和集體主義這兩個(gè)文化變量對(duì)總體信任與信任行為之間關(guān)系的調(diào)節(jié)效應(yīng)并不顯著；第五，消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任行為正向影響消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的忠誠度；第六，本研究還檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的個(gè)性特征、食品安全經(jīng)歷會(huì)對(duì)整體模型中的各關(guān)系產(chǎn)生控制作用。 通過信任前因模型與假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)果，指出了消費(fèi)者對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)信任現(xiàn)狀以及產(chǎn)生問題的原因，為乳制品生產(chǎn)企業(yè)重建消費(fèi)者的信任指明了方向。此外，對(duì)信任與行為、忠誠度之間關(guān)系模型的檢驗(yàn)，進(jìn)一步點(diǎn)明乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立消費(fèi)者信任的重要性，因?yàn)橄M(fèi)者的信任程度將很大程度上影響其最終的購買決策與行為。
【關(guān)鍵詞】：食品安全 乳制品生產(chǎn)企業(yè) 信任
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F426.82;F713.55
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-10
• 第一章 緒論10-14
• 1.1 研究背景10
• 1.2 研究目的和意義10-11
• 1.3 研究內(nèi)容11-12
• 1.4 研究方法和創(chuàng)新點(diǎn)12-14
• 第二章 相關(guān)理論綜述14-30
• 2.1 信任14-16
• 2.1.1 信任概念14-15
• 2.1.2 信任的維度15-16
• 2.2 食品安全信任16-22
• 2.2.1 概念16-17
• 2.2.2 食品安全信任的維度17-19
• 2.2.3 食品安全信任的影響因素19-22
• 2.3 信任的概念模型22-25
• 2.3.1 Mayor 的模型概述22-23
• 2.3.2 信任傾向23
• 2.3.3 感知風(fēng)險(xiǎn)23-24
• 2.3.4 信任行為與忠誠度24-25
• 2.4 文化變量25-30
• 2.4.1 文化的定義25
• 2.4.2 文化的維度25-30
• 第三章 模型構(gòu)建、假設(shè)提出與研究設(shè)計(jì)30-40
• 3.1 模型構(gòu)建30-32
• 3.1.1 信任的前因模型30-31
• 3.1.2 信任的后向影響模型31-32
• 3.1.3 完整理論模型32
• 3.2 研究假設(shè)32-36
• 3.2.1 各維度信任與整體信任水平的關(guān)系32-33
• 3.2.2 文化變量與各維度信任的關(guān)系33-34
• 3.2.3 整體信任水平與信任行為的關(guān)系34
• 3.2.4 信任行為與忠誠度的關(guān)系34
• 3.2.5 信任傾向、感知風(fēng)險(xiǎn)與文化維度的調(diào)節(jié)作用34-36
• 3.2.6 個(gè)性特征的控制作用36
• 3.3 問卷設(shè)計(jì)與調(diào)研36-40
• 3.3.1 問卷設(shè)計(jì)36-39
• 3.3.2 問卷調(diào)研39-40
• 第四章 數(shù)據(jù)處理與模型檢驗(yàn)40-62
• 4.1 樣本的統(tǒng)計(jì)分析40-41
• 4.2 信度分析41-42
• 4.3 效度分析42-46
• 4.3.1 探索性因子分析42-45
• 4.3.2 驗(yàn)證性因子分析45-46
• 4.4 模型分析與假設(shè)檢驗(yàn)46-62
• 4.4.1 信任前因模型分析46-51
• 4.4.2 總體信任與信任行為模型分析51-53
• 4.4.3 信任行為與忠誠度模型分析53-54
• 4.4.4 個(gè)性特征的控制效應(yīng)54-62
• 第五章 研究結(jié)論與展望62-66
• 5.1 研究結(jié)論62-65
• 5.2 未來展望65-66
• 參考文獻(xiàn)66-72
• 附錄 172-75
• 致謝75

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 鄭伯

本文編號(hào)：279974