【摘要】：隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們越來越注重生活質(zhì)量的提高,對“飲食”方面也越來越注重�！叭橹破贰弊鳛橐环N富含營養(yǎng)的產(chǎn)品,受到消費者的青睞與喜愛。然而2008年的三聚氰胺事件及近年來仍存在的一些乳制品安全質(zhì)量問題觸發(fā)了消費者敏感的神經(jīng)。乳制品安全質(zhì)量問題存在的根本原因則是乳制品企業(yè)在追逐利潤和經(jīng)濟(jì)效益最大化的過程中忽視其社會責(zé)任的履行所導(dǎo)致的。內(nèi)部控制作為企業(yè)管理的重要工具,在企業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用,但內(nèi)部控制通常更注重企業(yè)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險的規(guī)避與控制,而忽略了企業(yè)社會責(zé)任的履行。所以,將企業(yè)社會風(fēng)險嵌入到企業(yè)的內(nèi)部控制中,構(gòu)建與社會風(fēng)險相關(guān)的內(nèi)部控制評價體系,使得企業(yè)在注重經(jīng)濟(jì)風(fēng)險的同時也注重到企業(yè)的社會風(fēng)險,進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。文章采用理論與案例相結(jié)合的方法,對乳制品行業(yè)社會風(fēng)險內(nèi)部控制框架進(jìn)行構(gòu)建。本研究在內(nèi)部控制五目標(biāo)的基礎(chǔ)上,考慮乳制品企業(yè)包括:股東、債權(quán)人、消費者、政府、員工、社區(qū)、環(huán)境等利益相關(guān)者的基礎(chǔ)上,構(gòu)建社會風(fēng)險內(nèi)部控制七目標(biāo),并根據(jù)社會風(fēng)險內(nèi)部控制目標(biāo),構(gòu)建相應(yīng)的社會風(fēng)險內(nèi)部控制評價指標(biāo)。對2016年所有的乳制品上市公司的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析,并采用變異系數(shù)法和因子分析法兩個客觀賦權(quán)方法,分別確定各社會風(fēng)險內(nèi)部控制指標(biāo)對于企業(yè)社會風(fēng)險內(nèi)部控制水平的貢獻(xiàn)程度。以乳制品上市公司的行業(yè)平均指標(biāo)作為參照,求得乳制品行業(yè)的社會風(fēng)險內(nèi)部控制評價平均水平。最后以貝因美為案例進(jìn)行分析,分別采用上述兩種方法求得該企業(yè)社會風(fēng)險內(nèi)部控制評價得分并與行業(yè)平均得分相比較,發(fā)現(xiàn)優(yōu)于行業(yè)平均水平的指標(biāo)并保持,發(fā)現(xiàn)劣于行業(yè)平均水平的指標(biāo)并進(jìn)行改進(jìn),針對貝因美乳業(yè)得出相關(guān)的啟示。最后針對乳制品行業(yè)的社會風(fēng)險內(nèi)部控制水平提出改進(jìn)意見。
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F426.82;F406.7
【圖文】：

圖 3-1 我國乳制品企業(yè)數(shù)量變動趨勢圖Figure 3-1 The trend chart of the number of dairy enterprises in China.3.1.2 中國乳制品進(jìn)口概況中國從國外進(jìn)口包括：液態(tài)奶、鮮奶、酸奶、干乳制品、奶粉、乳清制品、煉乳、干酪等 8 類乳制品。通過圖 3-2 可知，我國從國外進(jìn)口的乳制品前四位主要包括：干乳制品、奶粉、液態(tài)奶和鮮奶四類，分別占比 42%、23%、11%、10%。所以，主要對上述的四類乳制品進(jìn)行分析。

圖 3-2 2016 年進(jìn)口的各類乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根據(jù)圖 3-3 可知，我國乳制品 2007-2009 年進(jìn)口增長幅度不大，自 2008 年氰胺事件以來，中國消費者對于國產(chǎn)的乳制品信心下降，由此導(dǎo)致了對國外乳品牌的大力推崇，中國從國外進(jìn)口的乳制品大幅上升，而國外的乳制品企業(yè)趁入中國，搶占中國乳制品市場份額。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，面，我國乳品企業(yè)逐漸做大做強，通過企業(yè)的兼并與重組，淘汰掉了一部分生后或質(zhì)量不合格的乳制品企業(yè)，充分地發(fā)揮企業(yè)整合優(yōu)勢，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)另一方面，政府對于食品類產(chǎn)品的監(jiān)管力度加大，并出具了史上最嚴(yán)的食品安和奶粉新政進(jìn)而提高了消費者對于本國乳制品企業(yè)的信任度。此外，由于進(jìn)口國乳制品也頻繁的被曝出存在食品安全問題，而我國的監(jiān)管部門逐漸對于進(jìn)口制品加大監(jiān)管力度，限制不達(dá)標(biāo)或存在食品安全問題的國外乳制品進(jìn)入我國，自 2015 年起，我國的乳制品進(jìn)口數(shù)量呈下降趨勢。

圖 3-2 2016 年進(jìn)口的各類乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根據(jù)圖 3-3 可知，我國乳制品 2007-2009 年進(jìn)口增長幅度不大，自 2008 年三聚胺事件以來，中國消費者對于國產(chǎn)的乳制品信心下降，由此導(dǎo)致了對國外乳制品牌的大力推崇，中國從國外進(jìn)口的乳制品大幅上升，而國外的乳制品企業(yè)趁機涌中國，搶占中國乳制品市場份額。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，一方，我國乳品企業(yè)逐漸做大做強，通過企業(yè)的兼并與重組，淘汰掉了一部分生產(chǎn)落或質(zhì)量不合格的乳制品企業(yè)，充分地發(fā)揮企業(yè)整合優(yōu)勢，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量。一方面，政府對于食品類產(chǎn)品的監(jiān)管力度加大，并出具了史上最嚴(yán)的食品安全法奶粉新政進(jìn)而提高了消費者對于本國乳制品企業(yè)的信任度。此外，由于進(jìn)口的外乳制品也頻繁的被曝出存在食品安全問題，而我國的監(jiān)管部門逐漸對于進(jìn)口的乳品加大監(jiān)管力度，限制不達(dá)標(biāo)或存在食品安全問題的國外乳制品進(jìn)入我國，所以 2015 年起，我國的乳制品進(jìn)口數(shù)量呈下降趨勢。

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2776238