【摘要】：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們?cè)絹?lái)越注重生活質(zhì)量的提高,對(duì)“飲食”方面也越來(lái)越注重�！叭橹破贰弊鳛橐环N富含營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品,受到消費(fèi)者的青睞與喜愛。然而2008年的三聚氰胺事件及近年來(lái)仍存在的一些乳制品安全質(zhì)量問題觸發(fā)了消費(fèi)者敏感的神經(jīng)。乳制品安全質(zhì)量問題存在的根本原因則是乳制品企業(yè)在追逐利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益最大化的過程中忽視其社會(huì)責(zé)任的履行所導(dǎo)致的。內(nèi)部控制作為企業(yè)管理的重要工具,在企業(yè)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用,但內(nèi)部控制通常更注重企業(yè)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避與控制,而忽略了企業(yè)社會(huì)責(zé)任的履行。所以,將企業(yè)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)嵌入到企業(yè)的內(nèi)部控制中,構(gòu)建與社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的內(nèi)部控制評(píng)價(jià)體系,使得企業(yè)在注重經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)也注重到企業(yè)的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。文章采用理論與案例相結(jié)合的方法,對(duì)乳制品行業(yè)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制框架進(jìn)行構(gòu)建。本研究在內(nèi)部控制五目標(biāo)的基礎(chǔ)上,考慮乳制品企業(yè)包括:股東、債權(quán)人、消費(fèi)者、政府、員工、社區(qū)、環(huán)境等利益相關(guān)者的基礎(chǔ)上,構(gòu)建社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制七目標(biāo),并根據(jù)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制目標(biāo),構(gòu)建相應(yīng)的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制評(píng)價(jià)指標(biāo)。對(duì)2016年所有的乳制品上市公司的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析,并采用變異系數(shù)法和因子分析法兩個(gè)客觀賦權(quán)方法,分別確定各社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制指標(biāo)對(duì)于企業(yè)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制水平的貢獻(xiàn)程度。以乳制品上市公司的行業(yè)平均指標(biāo)作為參照,求得乳制品行業(yè)的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制評(píng)價(jià)平均水平。最后以貝因美為案例進(jìn)行分析,分別采用上述兩種方法求得該企業(yè)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制評(píng)價(jià)得分并與行業(yè)平均得分相比較,發(fā)現(xiàn)優(yōu)于行業(yè)平均水平的指標(biāo)并保持,發(fā)現(xiàn)劣于行業(yè)平均水平的指標(biāo)并進(jìn)行改進(jìn),針對(duì)貝因美乳業(yè)得出相關(guān)的啟示。最后針對(duì)乳制品行業(yè)的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制水平提出改進(jìn)意見。
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F426.82;F406.7
【圖文】：

圖 3-1 我國(guó)乳制品企業(yè)數(shù)量變動(dòng)趨勢(shì)圖Figure 3-1 The trend chart of the number of dairy enterprises in China.3.1.2 中國(guó)乳制品進(jìn)口概況中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口包括：液態(tài)奶、鮮奶、酸奶、干乳制品、奶粉、乳清制品、煉乳、干酪等 8 類乳制品。通過圖 3-2 可知，我國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的乳制品前四位主要包括：干乳制品、奶粉、液態(tài)奶和鮮奶四類，分別占比 42%、23%、11%、10%。所以，主要對(duì)上述的四類乳制品進(jìn)行分析。

圖 3-2 2016 年進(jìn)口的各類乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根據(jù)圖 3-3 可知，我國(guó)乳制品 2007-2009 年進(jìn)口增長(zhǎng)幅度不大，自 2008 年氰胺事件以來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)的乳制品信心下降，由此導(dǎo)致了對(duì)國(guó)外乳品牌的大力推崇，中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的乳制品大幅上升，而國(guó)外的乳制品企業(yè)趁入中國(guó)，搶占中國(guó)乳制品市場(chǎng)份額。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，面，我國(guó)乳品企業(yè)逐漸做大做強(qiáng)，通過企業(yè)的兼并與重組，淘汰掉了一部分生后或質(zhì)量不合格的乳制品企業(yè)，充分地發(fā)揮企業(yè)整合優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)另一方面，政府對(duì)于食品類產(chǎn)品的監(jiān)管力度加大，并出具了史上最嚴(yán)的食品安和奶粉新政進(jìn)而提高了消費(fèi)者對(duì)于本國(guó)乳制品企業(yè)的信任度。此外，由于進(jìn)口國(guó)乳制品也頻繁的被曝出存在食品安全問題，而我國(guó)的監(jiān)管部門逐漸對(duì)于進(jìn)口制品加大監(jiān)管力度，限制不達(dá)標(biāo)或存在食品安全問題的國(guó)外乳制品進(jìn)入我國(guó)，自 2015 年起，我國(guó)的乳制品進(jìn)口數(shù)量呈下降趨勢(shì)。

圖 3-2 2016 年進(jìn)口的各類乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根據(jù)圖 3-3 可知，我國(guó)乳制品 2007-2009 年進(jìn)口增長(zhǎng)幅度不大，自 2008 年三聚胺事件以來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)的乳制品信心下降，由此導(dǎo)致了對(duì)國(guó)外乳制品牌的大力推崇，中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的乳制品大幅上升，而國(guó)外的乳制品企業(yè)趁機(jī)涌中國(guó)，搶占中國(guó)乳制品市場(chǎng)份額。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，一方，我國(guó)乳品企業(yè)逐漸做大做強(qiáng)，通過企業(yè)的兼并與重組，淘汰掉了一部分生產(chǎn)落或質(zhì)量不合格的乳制品企業(yè)，充分地發(fā)揮企業(yè)整合優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量。一方面，政府對(duì)于食品類產(chǎn)品的監(jiān)管力度加大，并出具了史上最嚴(yán)的食品安全法奶粉新政進(jìn)而提高了消費(fèi)者對(duì)于本國(guó)乳制品企業(yè)的信任度。此外，由于進(jìn)口的外乳制品也頻繁的被曝出存在食品安全問題，而我國(guó)的監(jiān)管部門逐漸對(duì)于進(jìn)口的乳品加大監(jiān)管力度，限制不達(dá)標(biāo)或存在食品安全問題的國(guó)外乳制品進(jìn)入我國(guó)，所以 2015 年起，我國(guó)的乳制品進(jìn)口數(shù)量呈下降趨勢(shì)。

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2776238