本文選題：食品安全管理 + HACCP體系　； 參考：《食品工業(yè)》2014年02期

【摘要】：結(jié)合國(guó)內(nèi)外多篇已發(fā)表的與HACCP體系相關(guān)的文獻(xiàn),概述了國(guó)外HACCP體系應(yīng)用的發(fā)展,并結(jié)合我國(guó)食品行業(yè)具體情況,列出影響體系實(shí)施的主要因素,評(píng)估各自的影響程度,對(duì)促進(jìn)我國(guó)食品行業(yè)中HACCP體系的推廣和應(yīng)用具有一定的指導(dǎo)意義,也為進(jìn)一步促進(jìn)HACCP體系在我國(guó)食品安全中發(fā)揮重要作用奠定了良好的基礎(chǔ)。
[Abstract]:Combined with many published literatures related to HACCP system at home and abroad, the development of application of HACCP system in foreign countries is summarized, and the main factors affecting the implementation of the system are listed, and their influence degree is evaluated according to the specific situation of food industry in China. It has certain guiding significance to promote the popularization and application of HACCP system in food industry of our country, and it also lays a good foundation for further promoting the important role of HACCP system in food safety of our country.
【作者單位】： 石河子出入境檢驗(yàn)檢疫局;
【分類號(hào)】：F426.82;F203

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前2條

1 呂青;蘇大路;呂朋;王慧;;美國(guó)HACCP體系法律法規(guī)建立與實(shí)施的研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2008年01期

2 馬瑩;加拿大應(yīng)用HACCP的現(xiàn)狀及對(duì)我國(guó)飼料行業(yè)的啟示[J];中國(guó)飼料;2005年17期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前7條

1 宮本寧;;關(guān)于利用HACCP原理監(jiān)管食品生產(chǎn)企業(yè)的探討[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2009年18期

2 周建民;劉娟娟;徐晟航;周其顯;;發(fā)達(dá)國(guó)家食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估現(xiàn)狀及對(duì)我國(guó)的啟示[J];中國(guó)農(nóng)機(jī)化;2011年01期

3 張麗;何玉杰;;完善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律體系的思考[J];河北農(nóng)業(yè)科學(xué);2010年06期

4 李和平;張向陽;劉東文;馬許;王冬麗;;預(yù)混合飼料HACCP危害分析及其控制辦法[J];畜牧與飼料科學(xué);2010年02期

5 魏文平;梁成云;劉笑笑;黃金柱;;HACCP體系在國(guó)內(nèi)外肉牛屠宰加工中的運(yùn)用[J];肉類研究;2009年03期

6 袁妮;邵蓉;;國(guó)外HACCP系統(tǒng)簡(jiǎn)介[J];食品與藥品;2006年07期

7 全珊珊;;HACCP計(jì)劃模式在動(dòng)物疫病防治體系中的應(yīng)用[J];中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘;2012年04期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前9條

1 胡靜;HACCP在長(zhǎng)沙市星級(jí)酒店食品安全管理中的應(yīng)用研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2009年

2 王澎;HACCP標(biāo)準(zhǔn)在食品衛(wèi)生監(jiān)管中應(yīng)用的研究[D];汕頭大學(xué);2011年

3 秦華;HACCP體系在提高學(xué)校食堂飲食安全方面的應(yīng)用性研究[D];山東大學(xué);2007年

4 陸億;我國(guó)食品出口遭遇SPS壁壘的研究[D];江蘇大學(xué);2009年

5 黃艷;論我國(guó)食品安全監(jiān)管的法律問題[D];中國(guó)青年政治學(xué)院;2010年

6 馮雁麗;HACCP體系在蒜薹MA貯藏保鮮中的應(yīng)用[D];煙臺(tái)大學(xué);2012年

7 李祥沛;ISO22000食品安全管理體系在出口泥鰍飼用飼料生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

8 江峰;風(fēng)雞生產(chǎn)過程中HACCP體系的構(gòu)建與實(shí)施研究[D];南京理工大學(xué);2012年

9 江艷;食品加工企業(yè)實(shí)行HACCP規(guī)制的成本收益研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 石尚柏;;HACCP的發(fā)展史及應(yīng)用[J];中國(guó)牧業(yè)通訊;2006年22期

2 袁妮;邵蓉;;國(guó)外HACCP系統(tǒng)簡(jiǎn)介[J];食品與藥品;2006年07期

3 王其苑;衛(wèi)健敏;鄧墾;張亮;;APEC成員國(guó)HACCP應(yīng)用動(dòng)態(tài)[J];中國(guó)檢驗(yàn)檢疫;2007年09期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 鄧淑芬,趙林度,吳廣謀;食品安全管理的政府調(diào)控策略[J];食品工業(yè)科技;2005年04期

2 任發(fā)政;國(guó)外食品安全研究和管理[J];中國(guó)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督;2005年09期

3 ;信息快遞[J];今日養(yǎng)豬業(yè);2006年01期

4 ;我國(guó)培訓(xùn)首批食品安全師即將誕生[J];創(chuàng)業(yè)者;2006年09期

5 張奇志;鄧歡英;;我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策措施[J];中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng);2006年05期

6 ;資訊[J];中國(guó)食品;2010年24期

7 李柯勇;;一項(xiàng)可保食品安全的科技成果問世[J];科技致富向?qū)?2003年11期

8 ;食事傳遞[J];食品科技;2005年03期

9 張禮紅;譚興和;夏立平;周向榮;劉焱;;HACCP與國(guó)外食品安全[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊);2006年05期

10 單鳳霞;;食品安全的管理[J];啤酒科技;2009年05期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 唐俊杰;齊建英;;HACCP體系促進(jìn)食品冷藏鏈的完善[A];中國(guó)食品冷藏鏈新設(shè)備、新技術(shù)論壇論文集[C];2003年

2 同京栓;;加入WTO我國(guó)食品企業(yè)亟待建立HACCP體系(摘要)[A];全國(guó)鐵路第五屆疾病控制學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2004年

3 葛雙林;;建立HACCP體系與罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)[A];湖北省罐頭工廠代號(hào)考評(píng)工作專題會(huì)議論文集[C];2004年

4 邱澄宇;;食品安全管理上的新進(jìn)展[A];2005福建省冷藏技術(shù)研討會(huì)論文資料集[C];2005年

5 鄒國(guó)忠;於燕斌;;應(yīng)用HACCP體系提高水產(chǎn)品質(zhì)量[A];中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)第五屆青年學(xué)術(shù)年會(huì)摘要集[C];2004年

6 哈益明;;食品輻照質(zhì)量控制中的HACCP體系[A];中國(guó)原子能農(nóng)學(xué)會(huì)第七次代表大會(huì)暨學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2004年

7 陸明;;乳制品質(zhì)量控制與安全的保證——食品安全管理體系的建設(shè)+社會(huì)責(zé)任心[A];首屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)論文集(下冊(cè))[C];2010年

8 程鳳菊;;德州市農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的認(rèn)知及影響因素[A];海峽兩岸農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)研討論文集[C];2010年

9 郭波莉;魏益民;潘家榮;張福松;;利用穩(wěn)定性碳同位素比率判別牛肉產(chǎn)地的初步研究[A];第五屆核農(nóng)學(xué)青年科技工作者學(xué)術(shù)交流會(huì)論文集[C];2006年

10 李艷波;劉松先;;信息不對(duì)稱下政府主管部門與食品企業(yè)的博弈分析[A];第八屆中國(guó)管理科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2006年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 祝松;第四屆CCFA食品安全年會(huì)4月在上海召開[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2008年

2 祝松;第三屆超市食品安全年會(huì)將舉辦[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2007年

3 李國(guó)梁　牛春安;加強(qiáng)監(jiān)管 讓百姓不再為食品安全擔(dān)憂[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2007年

4 宗妍邋馮愛君;黑龍江食品安全又添一道“防火墻”[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2007年

5 記者 高泓娟;國(guó)際食品安全管理培訓(xùn)項(xiàng)目將啟動(dòng)[N];中國(guó)食品報(bào);2008年

6 盧光泉 李莉;稻花香質(zhì)量、環(huán)境、食品安全三體系通過國(guó)家認(rèn)證[N];經(jīng)理日?qǐng)?bào);2007年

7 潮言;娃哈哈：誠(chéng)信打造食品“放心”品牌[N];中國(guó)工商報(bào);2007年

8 煙臺(tái)新時(shí)代健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總裁助理 夏泉;安全第一 責(zé)任第一[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2008年

9 重慶紅九九食品有限公司總經(jīng)理 黃可可;完善質(zhì)量管理 打造“零缺陷”產(chǎn)品[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2008年

10 范凌泉;保障家宴食品安全的建議[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2006年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前4條

1 白麗;基于食品安全的行業(yè)管制與企業(yè)行動(dòng)研究[D];吉林大學(xué);2005年

2 靳延平;中國(guó)原料乳質(zhì)量安全管理體系研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

3 林真;蔬菜和茶葉產(chǎn)品管理與控制系統(tǒng)研究[D];福建農(nóng)林大學(xué);2008年

4 孟菲;食品安全的利益相關(guān)者行為分析及其規(guī)制研究[D];江南大學(xué);2009年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 劉洋;目前我國(guó)食品安全存在的主要問題及對(duì)策[D];吉林大學(xué);2005年

2 周文成;論我國(guó)食品安全問題與政府管理[D];天津師范大學(xué);2009年

3 吳焱焱;我國(guó)未來轉(zhuǎn)基因食品政策研究[D];江南大學(xué);2008年

4 梁培敏;加工企業(yè)食品安全管理問題及對(duì)策研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2012年

5 趙麗群;食品安全管理與企業(yè)發(fā)展問題研究[D];東北師范大學(xué);2012年

6 苗潔;民間組織在食品安全管理中的作用研究[D];南京理工大學(xué);2013年

7 趙寧;320克烤腸生產(chǎn)加工過程中HACCP體系建立與應(yīng)用[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2004年

8 胥景瑜;LX公司食品安全管理體系研究[D];華東理工大學(xué);2013年

9 李軍鵬;學(xué)習(xí)型組織理論在HACCP小組中的應(yīng)用研究[D];江南大學(xué);2007年

10 李玉峰;食用菌產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全管理模式研究[D];華東理工大學(xué);2013年

，

本文編號(hào)：1825609