本文選題：食品安全管理 + HACCP體系　； 參考：《食品工業(yè)》2014年02期

【摘要】：結(jié)合國內(nèi)外多篇已發(fā)表的與HACCP體系相關(guān)的文獻,概述了國外HACCP體系應(yīng)用的發(fā)展,并結(jié)合我國食品行業(yè)具體情況,列出影響體系實施的主要因素,評估各自的影響程度,對促進我國食品行業(yè)中HACCP體系的推廣和應(yīng)用具有一定的指導(dǎo)意義,也為進一步促進HACCP體系在我國食品安全中發(fā)揮重要作用奠定了良好的基礎(chǔ)。
[Abstract]:Combined with many published literatures related to HACCP system at home and abroad, the development of application of HACCP system in foreign countries is summarized, and the main factors affecting the implementation of the system are listed, and their influence degree is evaluated according to the specific situation of food industry in China. It has certain guiding significance to promote the popularization and application of HACCP system in food industry of our country, and it also lays a good foundation for further promoting the important role of HACCP system in food safety of our country.
【作者單位】： 石河子出入境檢驗檢疫局;
【分類號】：F426.82;F203

【參考文獻】

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【相似文獻】

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本文編號：1825609