本文關鍵詞：中國水產(chǎn)有限公司金槍魚延繩釣漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理問題探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：金槍魚延繩釣漁業(yè)在我國已經(jīng)開展18年,作業(yè)船隊遍布太平洋、大西洋、印度洋的公海及漁業(yè)資源國的專屬經(jīng)濟區(qū),加之我國的遠洋漁業(yè)政策的扶持,規(guī)模不斷擴大,產(chǎn)量也在不斷增長。然而,由于發(fā)展時間短、資源過度開發(fā)和國際管理措施的加強,我國的金槍魚延繩釣漁業(yè)也面臨諸多困難,如何提高漁船產(chǎn)量并有效控制成本成為漁業(yè)公司面臨的重要課題。第一章分析金槍魚漁業(yè)的開發(fā)利用現(xiàn)狀及國際漁業(yè)養(yǎng)護和管理措施的實施情況,通過對我國金槍魚漁業(yè)發(fā)展歷程和國際金槍魚漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析可以看出,我國的金槍魚延繩釣漁業(yè)面臨嚴峻的挑戰(zhàn)和較好的發(fā)展機遇。如何直面挑戰(zhàn),抓住機遇,考驗著我國的金槍魚漁業(yè)企業(yè)。作為我國最大的遠洋漁業(yè)公司,中國水產(chǎn)有限公司雖然最早投入到金槍魚漁業(yè)開發(fā)中,不過經(jīng)過十幾年的經(jīng)營和努力,生產(chǎn)管理仍然還很粗放,問題突出。通過對生產(chǎn)現(xiàn)場管理的闡釋和對中國水產(chǎn)有限公司管理中問題的分析,表明生產(chǎn)現(xiàn)場管理的重要意義。此外,對本研究的創(chuàng)新點、研究思路和國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀進行闡述。第二章介紹中國水產(chǎn)有限公司太平洋海域金槍魚延繩釣船隊生產(chǎn)管理。通過對船隊作業(yè)時空分布和魚獲率(CPUE)情況的研究,分析船隊在尋找漁場和利用現(xiàn)有的技術和研究成果等方面的不足。另外對生產(chǎn)現(xiàn)場管理中的成本收益管理進行介紹,分析過去十年國際油價和金槍魚魚價變動情況,成本控制還有很多調(diào)整空間。通過對金盛2號單船一個航次的收入支出情況的計算可以發(fā)現(xiàn),在沒有燃油補貼的情況下,單船仍然出現(xiàn)赤字,生產(chǎn)效益還有待提高。針對問題和不足,論述現(xiàn)在的漁情預報技術和金槍魚延繩釣漁業(yè)方面的研究,以期對現(xiàn)在的金槍魚延繩釣漁業(yè)有一定的指導和利用價值,通過提高產(chǎn)量、降低捕撈成本,提高生產(chǎn)效率。第三章對中國水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)現(xiàn)場管理中的人員管理情況進行分析。通過對船隊船員的組成結構(年齡結構、學歷層次、國內(nèi)外船員比例等)的數(shù)據(jù)分析,了解公司船隊人力資源的資質、儲備和引入情況,闡述船隊船員引入和結構中存在的問題與船員薪酬管理的不足有一定的關系,利用國內(nèi)職工工資與普通船員工資在過去20年的主要年份的對比分析得出出海優(yōu)勢遞減和國內(nèi)船員難招的局面。通過分析外籍船員引入的優(yōu)劣勢,對管理控制外籍船員的比例和相應政策的確定提供參考。此外,由于金槍魚延繩釣普遍作業(yè)時間較長,船員的身體和心理都有巨大的負擔,也違反國際海事組織(IMO)對于船員工作時間的嚴格規(guī)定,對于生產(chǎn)效率和作業(yè)安全都十分不利,公司管理者應做適當合理調(diào)整和安排,確保船員的基本權益得到保障。第四章論述生產(chǎn)現(xiàn)場管理中的方法管理。深冷延繩釣捕撈金槍魚主要用于加工生魚片,為保證加工成生魚片后的品質必須在船上處理和冷凍的過程中嚴格遵守操作規(guī)范。通過分析船隊在漁獲處理中的問題,提出針對性的意見和建議。此外對于延繩釣漁業(yè)現(xiàn)有的漁具漁法的缺陷進行總結概括,并介紹目前相關改進的嘗試和成果。第五章利用實例對生產(chǎn)現(xiàn)場管理中安全問題進行實證,包括生產(chǎn)事故、航行事故和違法捕撈事故等,教訓深刻,漁業(yè)企業(yè)應該引以為戒。從實例中可以看出,船員的安全意識和業(yè)務能力對于船舶的生產(chǎn)和航行安全的影響重大,船員能力和責任建設必須得到管理者的重視。第六章,在對中國水產(chǎn)有限公司太平洋海域金槍魚延繩釣船隊生產(chǎn)管理中突出問題進行深入剖析后,提出相應的意見和對策。通過引入生產(chǎn)現(xiàn)場OJT(On-the-Job Training)管理、6S管理和目視管理對生產(chǎn)現(xiàn)場提出合理科學的建議,利用現(xiàn)代化的管理理念和方法指導漁船生產(chǎn)。此外,在船隊利用先進的漁業(yè)技術和信息手段提高生產(chǎn)效率,控制燃油、餌料、漁具等的消耗,降低成本,提高處理漁獲品質效率和船員安全意識等方面提高船隊整體實力,促進我國金槍魚延繩釣漁業(yè)的發(fā)展。
【關鍵詞】：金槍魚 延繩釣漁業(yè) 生產(chǎn)現(xiàn)場管理 中國水產(chǎn)有限公司
【學位授予單位】：上海海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F326.4
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-12
• 第一章 引言12-21
• 1.1 研究背景12-13
• 1.2 問題的提出13-16
• 1.2.1 中國水產(chǎn)有限公司概況13-14
• 1.2.2 中水公司對船隊的管理方式和措施14-15
• 1.2.3 中水公司管理中的突出問題15-16
• 1.3 研究的目的和意義16-17
• 1.4 研究的創(chuàng)新點與思路框架17-19
• 1.5 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀19-21
• 第二章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理中的生產(chǎn)管理21-34
• 2.1 中水公司太平洋海域船隊漁場時空分布21-23
• 2.2 生產(chǎn)現(xiàn)場管理中成本收益分析23-28
• 2.2.1 燃油價格變動情況23-24
• 2.2.2 捕撈成本指數(shù)24-25
• 2.2.3 金槍魚價格變動情況25-26
• 2.2.4 中水公司延繩釣漁船單船成本收益分析26-28
• 2.3 金槍魚相關研究成果及技術總結28-32
• 2.3.1 海洋環(huán)境監(jiān)測與漁情預報技術28-30
• 2.3.2 金槍魚延繩釣相關研究成果30-32
• 2.4 金槍魚延繩釣成本控制32-33
• 2.5 小結33-34
• 第三章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理中的人員管理34-47
• 3.1 前言34-39
• 3.1.1 中水公司國內(nèi)船員隊伍現(xiàn)狀34-36
• 3.1.2 中水公司國內(nèi)船員隊伍現(xiàn)狀分析36-37
• 3.1.3 中水公司國內(nèi)船員隊伍管理建議37-39
• 3.1.3.1 船員隊伍數(shù)量結構建設37-38
• 3.1.3.2 船員隊伍基礎建設38-39
• 3.2 船員的薪酬管理39-43
• 3.2.1 船員薪酬管理的必要性39
• 3.2.2 工資對比情況分析39-41
• 3.2.3 船員薪酬管理的建議41-43
• 3.3 外籍船員引入的優(yōu)劣勢分析43-45
• 3.3.1 外籍船員引入的優(yōu)勢44
• 3.3.2 外籍船員引入的劣勢44
• 3.3.3 外籍船員使用的建議44-45
• 3.4 船員勞動保障45-47
• 3.4.1 工作時間保障45-46
• 3.4.2 勞動權益保障46-47
• 第四章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理中的方法管理47-53
• 4.1 前言47
• 4.2 生產(chǎn)現(xiàn)場的漁獲加工處理47-51
• 4.2.1 甲板上處理金槍魚的規(guī)范過程47-48
• 4.2.2 漁獲加工中的問題48-50
• 4.2.3 漁獲處理的意見和建議50-51
• 4.3 生產(chǎn)現(xiàn)場的漁具漁法問題分析51-53
• 4.3.1 我國延繩釣釣捕系統(tǒng)缺陷51-52
• 4.3.2 釣捕系統(tǒng)缺陷改進的嘗試與建議52-53
• 第五章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理中的安全管理53-56
• 5.1 船員安全意識影響船舶航行安全53
• 5.2 船員的業(yè)務能力影響船舶安全航行53-54
• 5.3 遵守入漁國及國際漁業(yè)管理組織的規(guī)定合法捕撈54-55
• 5.4 小結55-56
• 第六章 金槍魚延繩釣漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理策略56-59
• 6.1 生產(chǎn)現(xiàn)場管理的方法56-59
• 6.1.1 現(xiàn)場OJT（On-the-Job Training）管理56
• 6.1.2 生產(chǎn)現(xiàn)場的 6S管理56-57
• 6.1.3 生產(chǎn)現(xiàn)場的目視管理57-58
• 6.1.4 生產(chǎn)管理的其他方面58-59
• 第七章 結語59-60
• 參考文獻60-63
• 致謝63

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