文章運用問卷調(diào)查法對黑龍江省齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力進行研究。首先結(jié)合問卷調(diào)查對特色餐飲品牌影響力狀況進行SWOT分析,進而從維持原有特色、優(yōu)化企業(yè)品牌經(jīng)營、加強政府監(jiān)管以及擴大宣傳力度等方面提出了齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力提升對策:維持并強化餐飲品牌特色;培育龍頭餐飲品牌企業(yè);形成獨特餐飲文化;規(guī)范餐飲企業(yè)操作流程;提升齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力政府性舉措;積極進行特色餐飲品牌影響力宣傳;采用連鎖經(jīng)營推動齊齊哈爾市餐飲品牌影響力。 

【文章來源】：北方經(jīng)貿(mào). 2020,(12)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力現(xiàn)狀調(diào)查
    （一）調(diào)查問卷的發(fā)放與回收
    （二）樣本特征
二、齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力SWOT分析
三、提升齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力對策研究
    （一）維持并強化餐飲品牌特色
    （二）培育龍頭餐飲品牌企業(yè)
    （三）形成獨特餐飲文化
    （四）規(guī)范餐飲企業(yè)操作流程
        1. 規(guī)范原材料采購。
        2. 優(yōu)化原材料存儲。
        3. 規(guī)范廚房操作。
    （五）提升齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力政府性舉措
        1. 堅決查處一些不具備經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè)。
        2. 建立食品安全法律法規(guī)。
        3. 政府應加強對食品行業(yè)的安全監(jiān)管。
    （六）積極進行特色餐飲品牌影響力宣傳
        1. 以外出或者就業(yè)作為口碑宣傳的窗口。
        2. 利用互聯(lián)網(wǎng)+營銷提升齊齊哈爾市餐飲品牌影響力。
    （七）采用連鎖經(jīng)營推動齊齊哈爾市餐飲品牌影響力


【參考文獻】：
期刊論文
[1]“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下徽商老字號品牌影響力提升策略研究——以蕪湖市中式餐飲老字號為例[J]. 周艷麗,張京洲.  科學大眾(科學教育). 2020(04)
[2]商務型酒店餐飲食品安全問題研究[J]. 劉慧卉,宋明.  農(nóng)家參謀. 2020(02)
[3]產(chǎn)業(yè)群與專業(yè)群協(xié)調(diào)發(fā)展研究——以湘菜產(chǎn)業(yè)消費升級面臨的困境為例[J]. 蔣永其,伍建軍.  營銷界. 2019(47)
[4]酒店餐飲食品安全管理的問題與措施——以廣州某品牌酒店為例[J]. 王曉彤.  傳播力研究. 2019(07)
[5]常州餐飲老字號品牌影響力提升研究[J]. 滕書磊.  科技經(jīng)濟市場. 2015(06)



本文編號：3340475