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酒店企業(yè)績(jī)效管理體系建設(shè)研究.pdf

發(fā)布時(shí)間:2016-07-30 12:13

  本文關(guān)鍵詞:酒店企業(yè)績(jī)效管理體系建設(shè)研究,由筆耕文化傳播整理發(fā)布。


網(wǎng)友779277932近日為您收集整理了關(guān)于酒店企業(yè)績(jī)效管理體系建設(shè)研究的文檔,,希望對(duì)您的工作和學(xué)習(xí)有所幫助。以下是文檔介紹:學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知,除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外,論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的研究成果,也不包含為獲饅壹量叁堂或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過(guò)的材料。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說(shuō)明并表示謝意。‘撇文作撇毒墨秘扣吼冽年‘名r7日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解直昌態(tài)堂有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定,有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤,允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)直昌太堂可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索,可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編本學(xué)位論文。同時(shí)授·.權(quán)中國(guó)科學(xué)技術(shù)信息研究所將本學(xué)位論文收錄到《中國(guó)學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)》,并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向社會(huì)公眾提供信息服務(wù)。(保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書)。。黜文作糙引矧啼地‘剔程引鵝慚簽字日期:汐,7年么月f 7日簽字日期: 年月日、l ·摘要摘要隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,酒店業(yè)得到了快速和健康的發(fā)展,但同時(shí)也不得不面臨越來(lái)越激烈甚至殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐步轉(zhuǎn)到酒店管理的競(jìng)爭(zhēng)。因此,酒店業(yè)如何建立績(jī)效管理體系成為酒店管理的重要問(wèn)題,此問(wèn)題也引起眾多管理者和企業(yè)管理研究者的關(guān)注和重視。本文以當(dāng)前酒店業(yè)績(jī)效管理體系的建設(shè)為研究?jī)?nèi)容,在認(rèn)真研究企業(yè)戰(zhàn)略管理理論、需求激勵(lì)理論和管理過(guò)程理論的基礎(chǔ)上,探討了酒店績(jī)效管理體系建設(shè)的必要性;運(yùn)用PEST分析、五力分析模型和SWOT分析方法,對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀和經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行分析,指出我國(guó)酒店業(yè)在績(jī)效管理方面存在的問(wèn)題。本文借鑒目標(biāo)管理法、關(guān)鍵指標(biāo)法和平衡計(jì)分卡法等的思路和方法,以酒店業(yè)部門作為績(jī)效管理的研究對(duì)象,建立了酒店業(yè)績(jī)效管理體系:在此基礎(chǔ)上,本文對(duì)FY大酒店績(jī)效管理體系建設(shè)的探索、完善和實(shí)施過(guò)程進(jìn)行了具體研究,進(jìn)一步論證建立酒店業(yè)績(jī)效管理體系對(duì)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)的推動(dòng)作用是有效的、巨大的。本文創(chuàng)新之處在于明確界定研究?jī)?nèi)容和對(duì)象,建立更為科學(xué)的績(jī)效管理體系。關(guān)鍵詞:酒店企業(yè);績(jī)效管理;體系目錄目錄第l章緒言…………………………………………………………………………………..1 1.1研究背景及意義…………………………………………………………………………l1.2國(guó)內(nèi)外績(jī)效管理研究綜述……………………………………………………………。3 1.2.1國(guó)外績(jī)效管理研究進(jìn)展………………………………………………………….3 1.2,2國(guó)內(nèi)績(jī)效管理研究現(xiàn)狀…………………………………………………………4 1.3研究的方法………………………………………………………………………………4 1.4研究的主要內(nèi)容及寫作框架……………………………………………………………5 1.4.1文章的研究?jī)?nèi)容……………………………………………………………….5 1.4.2文章的寫作框架………………………………………………………………….6 1.5本文的創(chuàng)新………………………………………………………………………………7第2章關(guān)于績(jī)效管理理論及相關(guān)理論研究………………………………………………….9 2.1績(jī)效管理理論概述………………………………………………………………………9 2.1.1績(jī)效管理的內(nèi)涵…………………………………………………….:………….9 2.1.2績(jī)效管理的特性………………………………………………………………10 2.1.3績(jī)效管理系統(tǒng)……………………………………………………………………lO2.1.4績(jī)效管理的基本流程…………………………………………………………..1l2.2績(jī)效管理與企業(yè)戰(zhàn)略管理………………………………………………………………ll2.2.1企業(yè)戰(zhàn)略管理…………………………………………………………………..12 2.2.2實(shí)施戰(zhàn)略管理的意義………………………………………………………….13 2.2.3企業(yè)戰(zhàn)略的層次………………………………………………………………。13 2.2.4企業(yè)戰(zhàn)略管理的任務(wù)…………………………………………………………。14 2.2.5戰(zhàn)略管理的過(guò)程…………………………………………………………………15 2.3績(jī)效管理與需求激勵(lì)理論……………………………………………………………15 2.3.1兩個(gè)重要的概念……………………………………………………………16 2.3.2激勵(lì)理論………………………………………………………………………..16 2.4績(jī)效管理與管理過(guò)程理論……………………………………………………………20第3章酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展和績(jī)效管理現(xiàn)狀及問(wèn)題分析……………………………………….22 3.1酒店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及主要問(wèn)題分析………………………………………………….22Ⅱl目錄5.3績(jī)效管理實(shí)施………………………………………………………………………….6 I5.4績(jī)效反饋………………………………………………………………………………。62 5.5績(jī)效管理實(shí)施保障措施…………………………………………………………………63 5.6績(jī)效管理的完善……………………………………………………………………….63第6章FY大酒店案例研究…………………………………………………………………….65 6.1 FY大酒店簡(jiǎn)介……………………..6.2 FY大酒店績(jī)效管理制度的改進(jìn)過(guò)程…………………………………………………66第7章總結(jié)與展望………………………………………………………………………………73 7.1總結(jié)…………………………………………………………………………………………………………………73 7.2研究展望………………………………………………………………………………。73致謝………………………………………參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………………….76V第l章緒言第l章緒言如何有效地調(diào)動(dòng)酒店企業(yè)組織成員的積極性和創(chuàng)造性,提高組織績(jī)效水平,實(shí)現(xiàn)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),是酒店企業(yè)管理者非常關(guān)心的問(wèn)題。正因?yàn)槿绱?酒店企業(yè)績(jī)效管理體系建設(shè)己成為酒店企業(yè)管理者討論和研究的熱點(diǎn),并且這種討論和研究不斷深入。本章將從研究酒店企業(yè)績(jī)效管理體系建設(shè)的背景入手,了解國(guó)內(nèi)外績(jī)效管理的研究進(jìn)展情況,介紹論文的研究方法及文章框架和創(chuàng)新之處。1.1研究背景及意義2008年,全國(guó)星級(jí)酒店的總體規(guī)模繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng),截到2008年,全國(guó)共有星級(jí)飯店10499家,比上年末增加了516家,增長(zhǎng)3.896,擁有客房159.14萬(wàn)間,比上年增加1.76萬(wàn)間,增長(zhǎng)1.1%;擁有床位293.48萬(wàn)張,比去年末減少3.47萬(wàn)張,下降1.2%。到2008年末,全國(guó)14099星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入總額1762.01億元,比上年增長(zhǎng)7.o%:上繳營(yíng)業(yè)稅118.33億元。∞改革開(kāi)放30年以來(lái),中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。同時(shí),酒店行業(yè)也轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)民經(jīng)濟(jì)體系中一個(gè)產(chǎn)業(yè),且作為最早的對(duì)外資開(kāi)放的行業(yè)之一

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本文編號(hào):79114

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