本文關(guān)鍵詞：開辟酒店及旅游教育新里程——以香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

網(wǎng)友boy_0011近日為您收集整理了關(guān)于中國旅游發(fā)展筆談的文檔，希望對您的工作和學(xué)習(xí)有所幫助。以下是文檔介紹：旅游學(xué)刊第30卷2015年第9期TourismTribuneVol.30No.9,2015Doi:10.3969/j.issn.1002－5006.2015.09.001□保繼剛建設(shè)旅游管理一級學(xué)科，加快旅游人才培養(yǎng)□張朝枝面向旅游學(xué)一級學(xué)科的核心課程設(shè)置探討□于良(LarryYU)美國旅游人才培養(yǎng):從教育談起□宋海巖，楊惠君開辟酒店及旅游教育新里程——以香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院為例□高麗華,PierreBENCKENDORFF,NoelSCOTT澳大利亞旅游教育的發(fā)展趨勢與問題□杜國慶日本的旅游學(xué)教育建設(shè)旅游管理一級學(xué)科，加快旅游人才培養(yǎng)保繼剛（中山大學(xué)旅游學(xué)院，廣東廣州510275）2014年4月，教育部發(fā)布《2014年高考普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》，“旅游管理”升格為專業(yè)類（專業(yè)代碼1209），成為一級學(xué)科門類，與“工商管理”類平級：管理學(xué)?1201管理科學(xué)與工程類?1202工商管理類?1203農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類?1204公共管理類?1205圖書情報與檔案管理類?1206物流管理與工程類?1208電子商務(wù)類?1209旅游管理類但是，在國務(wù)院學(xué)位辦的專業(yè)目錄里，旅游管理學(xué)仍然是二級學(xué)科：?1201管理科學(xué)與工程?120201會計學(xué)?120202企業(yè)管理學(xué)?120203旅游管理學(xué)?120204技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理學(xué)?120301農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)?120302林業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)?120401行政管理學(xué)?120402社會醫(yī)學(xué)與衛(wèi)生事業(yè)管理學(xué)?120403教育經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)?120404社會保障學(xué)?120405土地資源管理學(xué)?120501圖書館學(xué)?120502情報學(xué)這樣一種本科專業(yè)和學(xué)位學(xué)科級別不同的安排，會給旅游管理學(xué)科的發(fā)展帶來混亂，不利于學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)。一級學(xué)科（first-leveldisciplines）是根據(jù)科學(xué)研究對象、范式、知識體系和人才培養(yǎng)的需要劃分的學(xué)科分類體系，是具有共同理論基礎(chǔ)或研究領(lǐng)域相對一致的學(xué)科集合。旅游管理學(xué)科發(fā)展時間不長，早期的學(xué)科發(fā)展著重于從社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的角度進(jìn)行人才培養(yǎng)，將旅游管理置于工商管理之下，強(qiáng)調(diào)旅游的管理功能，具有鮮明的時代特征，有其合理性。但發(fā)展到今天，將旅游管理學(xué)升格為一級學(xué)科，確是中國旅游供需實踐和旅游研究發(fā)展的必然要求。1.旅游業(yè)是全球第一大產(chǎn)業(yè)，并已經(jīng)成為中國的國家戰(zhàn)略，旅游高素質(zhì)專業(yè)人才的需求日益增強(qiáng)2013年，世界旅游業(yè)GDP貢獻(xiàn)9.5%，就業(yè)貢獻(xiàn)率超過10%（WTTC）。2014年，，中國旅游業(yè)GDP貢獻(xiàn)9.4%，超過汽車業(yè)、銀行業(yè)和教育業(yè)。旅游直接就業(yè)占全國8.6%，僅次于農(nóng)業(yè)（國家旅游局）。特別需要指出的是，在消費(fèi)轉(zhuǎn)型的社會條件下，“一帶一路”國家戰(zhàn)略需要旅游業(yè)的支撐，相應(yīng)地需要大批高素質(zhì)人才的支撐。表面上看，中國旅游教育的總體規(guī)模和人數(shù)已經(jīng)居于世界前列，2015年在旅游管中國旅游發(fā)展筆談——旅游人才培養(yǎng)的中外比較（一）??1中國旅游發(fā)展筆談第30卷2015年第9期理類的本科層次，中國有565所普通高校招生，在校生20.1萬人。但是，在所有高校中，985重點(diǎn)大學(xué)的旅游管理類招生，無論是招生的學(xué)校數(shù)，還是學(xué)生數(shù)量都不是很大。相比之下，2015年國際高等教育研究機(jī)構(gòu)QuacquarelliSymonds發(fā)布的《QS世界大學(xué)排名》前100的學(xué)校中，有17所高校開設(shè)了相關(guān)專業(yè)的本科或碩士、博士學(xué)位教育項目。究其原因，中國大學(xué)的學(xué)科評估是以一級學(xué)科為對象進(jìn)行的，因此各個大學(xué)普遍重視一級學(xué)科的建設(shè)，而旅游管理因是二級學(xué)科而不被重視。2.經(jīng)過幾十年的發(fā)展，旅游已成為具有一定的共同理論基礎(chǔ)及研究領(lǐng)域相對一致的學(xué)科集合國內(nèi)外對旅游是否已經(jīng)成為一個學(xué)科尚有不同的看法，依筆者的看法，因為第一代旅游研究者都是從其他學(xué)科跨過來研究旅游的，“支撐腿在母學(xué)科，前進(jìn)腿在旅游”（保繼剛，2013）。加之旅游研究的時間不長，尚未形成有共識的、相對核心的共同理論基礎(chǔ)。因此，以AnnalsofTourismResearch的創(chuàng)刊主編JafarJafari教授（人類學(xué)背景）為代表的學(xué)者認(rèn)為，旅游是一個各個學(xué)科都可以研究的共同領(lǐng)域。但是，近年來，隨著T-generation的成長，越來越多的學(xué)者開始理性而嚴(yán)肅地探討旅游研究的學(xué)科基本屬性問題。討論旅游是否是一個獨(dú)立的學(xué)科，某種程度也即在回答旅游研究是否存在一個清晰的邊界的問題。從應(yīng)用層面看，旅游及旅游活動所對應(yīng)和指向的行業(yè)是相對清晰的。無論是提供旅游產(chǎn)品和從事旅游服務(wù)的大中小旅游企業(yè)，還是從事旅游規(guī)劃或政策制訂的各個旅游管理部門，可以看出，旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中的一個重要組成，也是一個相對完整的系統(tǒng)。從學(xué)科發(fā)展歷史看，對應(yīng)旅游開發(fā)和旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，早期的旅游研究主要借鑒的是經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)等學(xué)科的知識，隨著旅游研究的“社會科學(xué)”轉(zhuǎn)向（Airey，2011），更多的學(xué)科融合進(jìn)來關(guān)注旅游現(xiàn)象，包括社會學(xué)、人類學(xué)、倫理學(xué)、法學(xué)等。在借鑒其他學(xué)科知識進(jìn)行旅游研究的同時，旅游領(lǐng)域也逐漸形成了自己的核心概念和理論。比如，早期RichardButler（1981）提出的“旅游地生命周期”理論、謝彥君（2013）提出的非日�！奥糜误w驗”、張凌云（2013）提出的“非慣常環(huán)境”等。近些年，更有學(xué)者從更為本體的哲學(xué)角度探討旅游世界的本質(zhì)及旅游意義（楊振之，2014；馬凌等，2015），這些都為旅游學(xué)科建立自己共同的理論和認(rèn)識論基礎(chǔ)提供了條件。隨著旅游學(xué)科和旅游研究的更加成熟，旅游向其他傳統(tǒng)基礎(chǔ)學(xué)科也形成了一定的知識輸出，比如，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游社會學(xué)、旅游人類學(xué)等專業(yè)領(lǐng)域方向的建立。這些方向不僅僅只是“旅游＋經(jīng)濟(jì)學(xué)”、“旅游＋地理學(xué)”、“旅游＋社會學(xué)”等的概念，在學(xué)科融合的背后，可以看到，這些傳統(tǒng)學(xué)科的學(xué)者在旅游研究中找到了極大的熱情和創(chuàng)新力，推進(jìn)了原有學(xué)科的發(fā)展，也確立了一個個新的專業(yè)方向。比如旅游社會學(xué)對旅游與現(xiàn)代性的討論、旅游人類學(xué)從主客關(guān)系出發(fā)探討目的地社會文化變遷、旅游地理學(xué)探討旅游驅(qū)動下的城市化以及旅游背景下復(fù)雜的人地關(guān)系等，都已形成了以“旅游”為核心影響變量的獨(dú)立學(xué)科理論。從旅游研究的國際影響看，全世界都在關(guān)注中國的旅游現(xiàn)象，中國學(xué)者在國際上的影響力正在上升。如果在國內(nèi)將旅游管理建設(shè)為一級學(xué)科，加大投入，中國旅游研究極有可能成為在全球有重大話語地位的學(xué)科。由此，無論是適應(yīng)國家戰(zhàn)略的需要，還是旅游業(yè)快速發(fā)展的需要，無論是突破學(xué)科發(fā)展的瓶頸，還是滿足旅游人才質(zhì)量和數(shù)量的需求，旅游學(xué)科的升級以及旅游教育和旅游研究的持續(xù)健康發(fā)展都是迫在眉睫的任務(wù)和使命。（作者系該院院長，教授；收稿日期：2015-07-30）面向旅游學(xué)一級學(xué)科的核心課程設(shè)置探討張朝枝（中山大學(xué)旅游學(xué)院，廣東廣州510275）近來，教育部高等學(xué)校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會起草編制《旅游管理類專業(yè)本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)是國家標(biāo)準(zhǔn)》，其中爭議最大的就是旅游管理類專業(yè)核心課程設(shè)置問題。根據(jù)現(xiàn)場討論的情況可以看出，形成分歧的原因主要有以下幾點(diǎn)：一是各高等院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展所依托的學(xué)科背景差異，有的依托地理學(xué)起源發(fā)展，有的依托管理學(xué)而生存

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