本文關(guān)鍵詞：基于ACR模式的學(xué)生實習(xí)過程評價——以高職酒店管理專業(yè)為例

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【摘要】：為了優(yōu)化高職酒店管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)質(zhì)量,浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院采用了ACR實習(xí)模式,即"適應(yīng)、思考、研究"三步漸進實習(xí)模式。該模式將實習(xí)期分為適應(yīng)、思考、研究三個時期,每個時期規(guī)定不同的實習(xí)目標、評價指標及分值權(quán)重,最后利用模糊集理論來得出對學(xué)生實習(xí)質(zhì)量的總體評價。
【作者單位】： 浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 高等職業(yè)院校 酒店管理 ACR實習(xí)模式 評價指標
【基金】：浙江省2006年教育廳高校科研項目《高職酒管專業(yè)“適應(yīng)、思考、研究”三步實習(xí)模式研究》(項目編號:20060789)
【分類號】：F719-4
【正文快照】： 高職酒店管理專業(yè)主要培養(yǎng)酒店基層管理人員,在教學(xué)過程中除了理論講授和實訓(xùn)外,更加注重酒店實習(xí)。因此,對學(xué)生酒店實習(xí)過程質(zhì)量的評價也就成為非常重要的問題。一、ACR實習(xí)模式介紹ACR實習(xí)模式,即“適應(yīng)、思考、研究”三步漸進實習(xí)模式。該實習(xí)模式把學(xué)生一年的實習(xí)分為三

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