本文關(guān)鍵詞：對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)中標(biāo)準(zhǔn)化問題的思考

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【摘要】：上世紀(jì)90年代以來,我國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)以其低成本、風(fēng)險(xiǎn)小的優(yōu)勢(shì)迅速擴(kuò)張,并達(dá)到了一定的規(guī)模;但同時(shí)也存在諸多問題,本文針對(duì)其運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)化問題進(jìn)行簡(jiǎn)單分析,并提出相應(yīng)改進(jìn)措施。
【作者單位】：
【關(guān)鍵詞】： 特許經(jīng)營(yíng) 標(biāo)準(zhǔn)化 餐飲業(yè)
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 一、特許經(jīng)營(yíng)概述特許經(jīng)營(yíng)是特許人將自己所擁有的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專利、專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以合同的形式授予受許人使用,受許人按照合同規(guī)定,在特許人統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并向特許人支付特許費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)模式。特許經(jīng)營(yíng)包括業(yè)務(wù)形式、經(jīng)營(yíng)技巧、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、無形

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2 黃鍇;高檔餐飲的“標(biāo)準(zhǔn)化革命”[N];21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道;2008年

3 晁陽(yáng);對(duì)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的建議與忠告[N];中國(guó)商報(bào);2000年

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