本文關(guān)鍵詞：百年新新飯店營銷策略研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：杭州素有人間天堂美譽(yù),湖光山色、人文美景俯拾皆是。西湖十景,近觀遠(yuǎn)眺各具其態(tài),四季景致各有其色。改革開放以來,杭州市經(jīng)濟(jì)社會環(huán)境發(fā)生深刻變化,城市建設(shè)日新月異,商貿(mào)業(yè)蒸蒸日上,旅游產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)。良好的區(qū)域環(huán)境給杭州酒店業(yè)帶來歷史性機(jī)遇的同時,也面臨著異常激烈的競爭與挑戰(zhàn)。新新飯店是杭州一家本土品牌酒店,隸屬于浙江省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局。飯店最初由寧波商人何氏父子出資建造,始建于1913年,取名“新新旅館”,地處杭州西湖著名的歷史文化街區(qū)北山路中段(現(xiàn)為西湖區(qū)北山路58號),曾經(jīng)是達(dá)官顯貴、社會名流下榻和交際的首選場所,蜚聲海內(nèi)外,長期以來在本地市場處于龍頭地位。但是從過去的民營獨(dú)資演變到現(xiàn)在的國企經(jīng)營,飯店經(jīng)營發(fā)展并未一路高歌猛進(jìn),反而逐步弱化被邊緣化,其中有體制僵化、理念弱化、人員老化等內(nèi)因,也有設(shè)備陳舊、市場單一、服務(wù)落后等外因。直到近15年,在飯店兩任領(lǐng)導(dǎo)班子的努力奮斗下,飯店軟硬件和綜合實(shí)力迅速改觀,發(fā)展趨勢呈現(xiàn)反轉(zhuǎn)變好向上,但在品牌打造和市場營銷上還是相對遲緩薄弱,也需緊追快趕比翼雙飛,這也正是本文問題研究的重點(diǎn)和意義所在。本文根據(jù)新新飯店營銷現(xiàn)狀,從實(shí)用角度研究問題,綜合查閱大量的酒店市場營銷實(shí)例以及有關(guān)的理論研究文獻(xiàn),確立以顧客滿意相關(guān)理論為基礎(chǔ)、以百年老字號飯店為視角的研究方向,首先對中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢及旅游業(yè)發(fā)展政策走向、杭州旅游業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展形勢和杭州酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢進(jìn)行宏觀綜合分析,然后對新新飯店營銷現(xiàn)狀及存在的問題、市場營銷環(huán)境、目標(biāo)市場選擇及定位進(jìn)行系統(tǒng)梳理分析。在以上分析的基礎(chǔ)上,分別從差異化、文化、體驗、品牌、綠色、合作六個方面提出營銷策略組合。最后,從營銷計劃、營銷組織、人力資源、服務(wù)質(zhì)量四個維度強(qiáng)化保障措施,使?fàn)I銷策略得以樹立實(shí)施。本文立足飯店實(shí)際,把握發(fā)展形勢,緊盯目標(biāo)市場顧客需求這一重點(diǎn),圍繞打造民國主題文化精品酒店這一核心,對新新飯店營銷策略進(jìn)行了系列探索與設(shè)計,塑造飯店品牌新形象,開辟飯店發(fā)展新路子。研究成果對新新飯店營銷工作具有較強(qiáng)的實(shí)踐意義,同時對國內(nèi)其他情況類似的老字號酒店也具有一定的借鑒價值。
【關(guān)鍵詞】：飯店 營銷 策略
【學(xué)位授予單位】：蘭州理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第1章 緒論11-19
• 1.1 選題背景和意義11-13
• 1.1.1 論文選題背景11-12
• 1.1.2 論文研究的意義12-13
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀13-17
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀綜述13-15
• 1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀綜述15-17
• 1.3 研究方法與主要內(nèi)容17-19
• 1.3.1 研究方法17
• 1.3.2 主要內(nèi)容17-19
• 第2章 酒店營銷相關(guān)理論基礎(chǔ)19-22
• 2.1 STP理論19
• 2.2 4P理論19-20
• 2.3 顧客滿意理論20
• 2.4 服務(wù)營銷理論20-22
• 第3章 杭州酒店業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢22-29
• 3.1 中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢及旅游業(yè)發(fā)展政策走向分析22-24
• 3.1.1 GDP分析22-23
• 3.1.2 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入分析23
• 3.1.3 中國旅游業(yè)發(fā)展政策走向分析23-24
• 3.2 杭州旅游業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展形勢分析24-26
• 3.2.1 杭州旅游業(yè)發(fā)展情況分析24-25
• 3.2.2 杭州酒店業(yè)營運(yùn)情況分析25
• 3.2.3 G20杭州峰會開啟新引擎新機(jī)遇25-26
• 3.3 杭州酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析26-29
• 3.3.1 杭州酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀26-27
• 3.3.2 杭州酒店業(yè)發(fā)展趨勢27-29
• 第4章 新新飯店營銷現(xiàn)狀分析29-35
• 4.1 新新飯店概況29-32
• 4.1.1 新新飯店介紹29-30
• 4.1.2 新新飯店組織結(jié)構(gòu)30
• 4.1.3 新新飯店員工狀況30-32
• 4.1.4 新新飯店經(jīng)營狀況32
• 4.2 新新飯店營銷現(xiàn)狀及存在的問題32-35
• 4.2.1 營銷現(xiàn)狀32-33
• 4.2.2 存在問題33-35
• 第5章 新新飯店目標(biāo)市場選擇35-44
• 5.1 新新飯店SWOT分析35-39
• 5.1.1 競爭狀況分析35-38
• 5.1.2 新新飯店SWOT分析38-39
• 5.2 新新飯店目標(biāo)市場選擇39-42
• 5.2.1 新新飯店客源市場分析40-41
• 5.2.2 新新飯店目標(biāo)市場選擇41-42
• 5.3 新新飯店市場定位42-44
• 第6章 新新飯店營銷策略44-56
• 6.1 差異化營銷策略44-46
• 6.2 文化營銷策略46-48
• 6.3 體驗營銷策略48-50
• 6.4 品牌營銷策略50-51
• 6.5 綠色營銷策略51-53
• 6.6 合作營銷策略53-56
• 第7章 新新飯店營銷策略實(shí)施保障措施56-64
• 7.1 營銷計劃保障56
• 7.2 營銷組織保障56-59
• 7.2.1 強(qiáng)化營銷組織機(jī)構(gòu)功能57-59
• 7.2.2 加強(qiáng)與多部門協(xié)調(diào)配合59
• 7.3 人力資源保障59-61
• 7.3.1 員工培訓(xùn)59-60
• 7.3.2 員工考核60-61
• 7.3.3 員工激勵61
• 7.4 服務(wù)質(zhì)量保障61-64
• 7.4.1 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化62
• 7.4.2 服務(wù)精細(xì)化62
• 7.4.3 服務(wù)智能化62-64
• 結(jié)論與展望64-65
• 參考文獻(xiàn)65-67
• 致謝67

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：492323