本文關鍵詞：“老字號”餐飲企業(yè)體驗營銷研究——以全聚德集團為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：在餐飲業(yè)競爭日趨激烈的今天,一大批“老字號”餐飲企業(yè)經(jīng)營情況持續(xù)低迷,有些甚至破產。因此“老字號”餐飲企業(yè)在繼承傳統(tǒng)的前提下,不斷進行開拓創(chuàng)新就顯得尤為必要。伴隨著體驗經(jīng)濟的到來,一些“老字號”餐飲企業(yè)不斷發(fā)掘自身優(yōu)勢,開展多層次的體驗營銷,取得良好的經(jīng)營業(yè)績。中華老字號“全聚德”開展的體驗營銷獲得巨大成功為其他一些“老字號”餐飲企業(yè)的改革創(chuàng)新樹立了榜樣。
【作者單位】： 廣東商學院區(qū)域經(jīng)濟研究所 廣東商學院區(qū)域經(jīng)濟研究所
【關鍵詞】： 餐飲業(yè) 中華老字號 體驗經(jīng)濟 體驗營銷
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 一、體驗經(jīng)濟時代的到來在有形的物質產品極度豐富和同質化的今天,單純的產品已經(jīng)無法打動顧客。消費者越來越重視個人體驗和感受,消費追求的目標正在從傳統(tǒng)的注重產品本身向注重接受產品時的感受轉移,由此產生了超越傳統(tǒng)服務之實體內容的增值部分。這一切意味著體驗經(jīng)濟(expe

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