本文關(guān)鍵詞：我國(guó)餐飲業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型的建立及實(shí)證分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅速,餐飲企業(yè)的數(shù)量每年不斷地增長(zhǎng),其增長(zhǎng)率比其他行業(yè)要高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。而在證券市場(chǎng)上,我國(guó)餐飲業(yè)公司的表現(xiàn)卻不盡如人意,在眾多的上市公司中餐飲公司少之又少。在這樣的背景下,評(píng)價(jià)現(xiàn)有的上市餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)就變得尤為重要,既可以幫助企業(yè)管理者或經(jīng)營(yíng)者清楚自身在同行業(yè)中的地位,又可以在一定程度上為準(zhǔn)備上市的餐飲企業(yè)提供一定的參考意見。 通過(guò)比較評(píng)價(jià)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的幾種常用方法的優(yōu)缺點(diǎn),本文選擇采用因子分析法；同時(shí)從構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的三大基本原則出發(fā),應(yīng)用KMO檢驗(yàn)和Bartlet檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)所選指標(biāo)是否適合因子分析,從而構(gòu)建了包含11項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)價(jià)體系,最后基于因子分析法,構(gòu)建了適合上市餐飲公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的評(píng)價(jià)模型。 本文選取13家已上市的國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)作為研究樣本,以及13家企業(yè)2011年度的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)作為樣本指標(biāo),同時(shí)結(jié)合spss19.0統(tǒng)計(jì)軟件,從上市公司的盈利能力、償債能力、運(yùn)營(yíng)能力及成長(zhǎng)能力四方面對(duì)樣本公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型的實(shí)證研究,最后計(jì)算出13家餐飲企業(yè)四個(gè)方面的因子得分及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)綜合得分值,依據(jù)得分進(jìn)行排名,然后根據(jù)排名分別從四個(gè)方面和綜合得分方面進(jìn)行分析評(píng)價(jià),并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)影響樣本餐飲企業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的主要因素進(jìn)行了剖析,同時(shí)對(duì)存在的問(wèn)題提出了一些建議。 本文的主要研究結(jié)論包括：第一,構(gòu)建的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型不僅僅適用于餐飲企業(yè)的橫向比較,同時(shí)也可用來(lái)縱向比較某一家上市餐飲企業(yè)某一段時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；第二,上市餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)綜合表現(xiàn)主要視其盈利能力而定,而要提高盈利能力需要從最基礎(chǔ)的兩方面做起,即產(chǎn)品定位和成本控制；第三,餐飲企業(yè)在選擇上市地點(diǎn)時(shí),可以較多地考慮在香港證券交易所上市,相對(duì)而言,香港證券交易所存在著一些適合一些資質(zhì)較好的公司上市的優(yōu)勢(shì)。第四,就上市餐飲企業(yè)2011年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的表現(xiàn)而言,總體表現(xiàn)并不是很好,這在一定程度上啟示正在考慮上市的餐飲企業(yè)在準(zhǔn)備上市必備條件之外,最重要的還是需要擺正上市的心態(tài)和目的。總而言之,本文的研究結(jié)論可以為上市餐飲公司自身總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、改善經(jīng)營(yíng)管理等提供一定的幫助,也可以為準(zhǔn)備上市的餐飲企業(yè)打一劑預(yù)防針。
【關(guān)鍵詞】：餐飲業(yè) 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) 因子分析法 評(píng)價(jià)模型 盈利能力 償債能力 運(yùn)營(yíng)能力 成長(zhǎng)能力
【學(xué)位授予單位】：浙江工商大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：F272.3;F719.3
【目錄】：

• 摘要2-4
• ABSTRACT4-8
• 1 引言8-11
• 1.1 研究背景8
• 1.2 研究對(duì)象的界定8-9
• 1.2.1 上市公司8
• 1.2.2 餐飲業(yè)上市公司8-9
• 1.2.3 公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)9
• 1.3 研究目的及意義9-10
• 1.3.1 研究目的9
• 1.3.2 研究意義9-10
• 1.4 研究方法和研究框架10-11
• 1.4.1 研究方法10
• 1.4.2 研究框架10-11
• 2 文獻(xiàn)綜述11-19
• 2.1 國(guó)內(nèi)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法綜述11-14
• 2.2 國(guó)內(nèi)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)指標(biāo)體系綜述14-17
• 2.3 國(guó)外關(guān)于上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的研究綜述17-19
• 3 上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型的建立19-25
• 3.1 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的定義19
• 3.2 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法的確定19-20
• 3.2.1 幾種常用評(píng)價(jià)方法的概述19-20
• 3.2.2 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法的確定——因子分析法20
• 3.3 評(píng)價(jià)模型的建立20-25
• 3.3.1 因子分析法的基本概述20-23
• 3.3.1.1 因子分析法的基本原理21
• 3.3.1.2 因子分析法的基本步驟21-23
• 3.3.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建23-25
• 3.3.2.1 構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的基本原則23
• 3.3.2.2 上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建23-25
• 4 餐飲業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型的實(shí)證分析25-40
• 4.1 樣本選取及數(shù)據(jù)來(lái)源25-26
• 4.1.1 樣本選取25-26
• 4.1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源26
• 4.2 我國(guó)餐飲業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型的實(shí)證分析26-40
• 4.2.1 評(píng)價(jià)指標(biāo)預(yù)處理26-30
• 4.2.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)相關(guān)系數(shù)矩陣30-31
• 4.2.3 確定公共因子31-33
• 4.2.4 計(jì)算各因子及綜合得分33-35
• 4.2.5 評(píng)價(jià)模型的實(shí)證研究結(jié)論分析35-40
• 5 結(jié)論與應(yīng)用展望40-43
• 5.1 研究結(jié)論40-41
• 5.2 研究難點(diǎn)及創(chuàng)新之處41
• 5.2.1 研究難點(diǎn)及突破41
• 5.2.2 創(chuàng)新之處41
• 5.3 對(duì)進(jìn)一步研究的設(shè)想41-43
• 6 參考文獻(xiàn)43-45

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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7 史建明;;河北省上市公司綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)及分析[J];河北大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版);2007年02期

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  本文關(guān)鍵詞：我國(guó)餐飲業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型的建立及實(shí)證分析，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：449586