發(fā)布時(shí)間：2017-06-12 13:03

  本文關(guān)鍵詞：中外飯店管理專業(yè)本科教育的實(shí)證分析——以康奈爾大學(xué)酒店學(xué)院和北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院為例，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本文選取美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店學(xué)院和北京聯(lián)大旅游學(xué)院兩所具有代表性的院校為例 ,對(duì)飯店管理專業(yè)本科教育的課程體系設(shè)置、課程安排、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行了較為深入的對(duì)比分析。通過(guò)這一分析 ,為我國(guó)旅游飯店管理專業(yè)本科教育的進(jìn)一步發(fā)展提供了參考。
【作者單位】： 北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院國(guó)際酒店管理系
【關(guān)鍵詞】： 飯店管理 課程體系 本科教育
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 一、引言我國(guó)飯店管理教育的起步較晚 ,創(chuàng)辦之初基本上是仿照國(guó)外學(xué)校的模式進(jìn)行課程設(shè)置。在辦學(xué)數(shù)量和規(guī)模逐漸擴(kuò)大的同時(shí) ,又不斷吸收了國(guó)內(nèi)其他專業(yè)的教學(xué)模式 ,形成了自己的特色。然而 ,近年來(lái) ,高等院校人才供給與市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)需求出現(xiàn)了許多矛盾 ,由于簡(jiǎn)單地強(qiáng)調(diào)與突出“

【共引文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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