本文關鍵詞：基于系統(tǒng)動力學視角的南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：餐飲產(chǎn)業(yè)作為我國國民經(jīng)濟重要的組成部分，自改革開放以來發(fā)展較為迅速，從發(fā)展模式上看已經(jīng)形成一批一定規(guī)模的聚居區(qū)，加快餐飲產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，其模式變化直接影響到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的可持續(xù)性。然而，通過餐飲產(chǎn)業(yè)的研究綜述發(fā)現(xiàn)，，目前國內(nèi)外有關餐飲產(chǎn)業(yè)集聚生命周期研究較少，缺乏有效的系統(tǒng)分析及仿真預測。因此對餐飲產(chǎn)業(yè)集聚的模擬研究，對餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要理論和現(xiàn)實意義。 文章首先對南京餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟業(yè)態(tài)及地理特點進行了分析，在此基礎上依據(jù)產(chǎn)業(yè)集聚的生命周期理論，運用系統(tǒng)動力學方法，對南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚進行了仿真模擬。首先對南京餐飲產(chǎn)業(yè)進行的現(xiàn)狀分析，進而確定了研究對象，對南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚進行界定，并用區(qū)位商的方法為集聚進行了識別。本文以集聚租金做為生命周期的劃分依據(jù)，把南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚的生命周期劃分為萌芽期、成長期、成熟期、衰退期四個階段。再以集聚租金為主要變量構建了餐飲產(chǎn)業(yè)集聚的系統(tǒng)動力學模型，并用可得數(shù)據(jù)對模型變量之間的關系進行了計量分析。在實證研究中，運用系統(tǒng)動力學模型，仿真結(jié)果給出南京餐飲產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響因素，判斷南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚處于成長期，并且集聚帶來的優(yōu)勢非常明顯。最后結(jié)合本文所得出的結(jié)論針對餐飲產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展提出了相關政策建議。
【關鍵詞】：餐飲 產(chǎn)業(yè)集聚 系統(tǒng)動力學
【學位授予單位】：南京財經(jīng)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2012
【分類號】：F719.3;F224
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-6
• 目錄6-8
• 第一章 緒論8-15
• 1.1 研究背景和意義8-9
• 1.1.1 研究背景8-9
• 1.1.2 研究意義9
• 1.2 文獻綜述9-13
• 1.2.1 產(chǎn)業(yè)集聚應用研究綜述9-10
• 1.2.2 餐飲產(chǎn)業(yè)研究綜述10-13
• 1.3 結(jié)構安排和創(chuàng)新點13-15
• 1.3.1 結(jié)構安排13-14
• 1.3.2 研究方法14
• 1.3.3 可能的創(chuàng)新點14-15
• 第二章 南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真的分析基礎15-27
• 2.1 南京市餐飲產(chǎn)業(yè)集聚現(xiàn)狀分析15-19
• 2.1.1 南京市餐飲產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)分析15-17
• 2.1.2 南京市餐飲產(chǎn)業(yè)集聚形態(tài)分析17-19
• 2.2 餐飲產(chǎn)業(yè)集聚的生命周期分析19-22
• 2.2.1 餐飲產(chǎn)業(yè)集聚生命周期階段劃分的依據(jù)19
• 2.2.2 餐飲產(chǎn)業(yè)集聚演化的生命周期過程19-22
• 2.3 南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真的基礎22-26
• 2.3.1 研究對象的確定22-23
• 2.3.2 研究方法的確定23-26
• 2.4 本章小結(jié)26-27
• 第三章 餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真的系統(tǒng)動力學模型27-36
• 3.1 餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真的系統(tǒng)動力學建模27-32
• 3.1.1 餐飲產(chǎn)業(yè)資金利潤率子系統(tǒng)建模27-28
• 3.1.2 餐飲產(chǎn)業(yè)租金系統(tǒng)子系統(tǒng)建模28-30
• 3.2.2 南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真的總系統(tǒng)建模30-32
• 3.2 餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真的系統(tǒng)動力學模型初始參數(shù)值和有效性檢驗32-36
• 3.2.1 相關數(shù)據(jù)的獲取和處理32
• 3.2.2 模型的參數(shù)估計32-33
• 3.2.3 模型參數(shù)有效性檢驗33-36
• 第四章 南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚的實證分析36-45
• 4.1 模型的運行36-37
• 4.2 模型結(jié)果與分析37-45
• 第五章 基于系統(tǒng)動力學模型的餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真的結(jié)論與對策45-49
• 5.1 本文主要結(jié)論45-46
• 5.2 相關對策建議46-48
• 5.3 研究不足和展望48-49
• 參考文獻49-52
• 附錄 1 餐飲產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)動力學模型原始數(shù)據(jù)匯總52-54
• 附錄 2 系統(tǒng)動力學模型參數(shù)關系的確定54-58
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的學術論文58-59
• 后記59

【參考文獻】

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  本文關鍵詞：基于系統(tǒng)動力學視角的南京餐飲產(chǎn)業(yè)集聚仿真研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：436689