本文關(guān)鍵詞：指點江山餐飲公司品牌建設(shè)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：中國餐飲的發(fā)展已進入以顧客的滿意度、忠誠度和餐廳酒樓的知名度、美譽度為中心的品牌經(jīng)營階段。目前中國的餐飲品牌建設(shè)在國內(nèi)尚沒有完整、成熟的模式,特別是中小型餐飲公司均在探討、摸索品牌建設(shè)的過程中。 本文以品牌建設(shè)的相關(guān)理論為指導(dǎo),運用SWOT分析方法,采用顧客問卷調(diào)查、員工深度訪談等實地調(diào)查方法,對指點江山的品牌建設(shè)現(xiàn)狀進行了實證研究。通過研究認為目前指點江山員工品牌意識薄弱、品牌服務(wù)須進一步加強。并且指點江山餐飲公司僅以特色新概念湘菜品牌為主,其品牌的影響具有較強的區(qū)域性。整體來說,指點江山餐飲公司品牌建設(shè)完全處于初級階段,沒有建立起相應(yīng)的品牌效應(yīng)。為實現(xiàn)指點江山餐飲公司的品牌建設(shè),本文嘗試性地提出了采用SDCP設(shè)計的原則和PDCA的循環(huán)營銷策略來進行品牌建設(shè)與推廣,并提出相應(yīng)的對策和建議：(1)指點江山品牌定位必須細分餐飲市場；(2)實施差異化競爭戰(zhàn)略,建設(shè)指點江山品牌文化、產(chǎn)品、服務(wù)品牌,提高指點江山品牌的核心競爭力；(3)指點江山品牌形象的建設(shè)與推廣。
【關(guān)鍵詞】：品牌 品牌戰(zhàn)略 品牌建設(shè) SWOT矩陣
【學(xué)位授予單位】：西北大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號】：F273.2;F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 1 導(dǎo)論8-14
• 1.1 選題背景及研究意義8-9
• 1.2 研究思路與研究方法9-10
• 1.3 研究內(nèi)容與基本框架10-13
• 1.4 本文的主要貢獻13-14
• 2 品牌相關(guān)理論及其研究文獻綜述14-24
• 2.1 品牌的相關(guān)概念14-16
• 2.2 品牌的基本特征16-17
• 2.3 品牌建設(shè)的相關(guān)理論17-19
• 2.4 品牌建設(shè)相關(guān)研究綜述19-23
• 2.5 品牌建設(shè)方案模型23-24
• 3 指點江山餐飲公司品牌建設(shè)現(xiàn)況及存在問題24-34
• 3.1 指點江山餐飲公司簡介24-25
• 3.2 指點江山品牌建設(shè)現(xiàn)狀25-26
• 3.3 指點江山公司SWOT分析26-30
• 3.4 指點江山品牌建設(shè)存在的問題30-34
• 4 指點江山餐飲公司品牌建設(shè)方案設(shè)計34-47
• 4.1 品牌建設(shè)的環(huán)境分析34-40
• 4.2 指點江山品牌建設(shè)方案設(shè)計原則40-41
• 4.3 指點江山品牌建設(shè)方案的內(nèi)容41-47
• 5 指點江山餐飲公司品牌建設(shè)方案的實施、反饋與推廣47-56
• 5.1 品牌建設(shè)方案實施47-54
• 5.2 品牌建設(shè)方案實施的反饋54
• 5.3 品牌建設(shè)方案的應(yīng)用推廣54-56
• 6 結(jié)論及有待進一步研究的問題56-57
• 6.1 本文研究的主要結(jié)論56
• 6.2 待進一步研究的問題56-57
• 參考文獻57-60
• 附錄60-61
• 致謝61

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