近年來,外賣O2O行業(yè)憑借著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和國家政策的鼓勵(lì)支持,獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。隨著居民人均可支配收入的增長以及用戶用餐習(xí)慣的改變,外賣成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾囊徊糠�。但是目前在市場需求日益旺盛的環(huán)境下,外賣的現(xiàn)實(shí)配送能力與顧客對配送服務(wù)提出的高要求和高期望之間已經(jīng)出現(xiàn)了矛盾。隨著平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)的結(jié)束,用戶的主要關(guān)注點(diǎn)從價(jià)格逐漸轉(zhuǎn)為時(shí)間和食物品質(zhì)。配送時(shí)效成為衡量需求是否滿足的重要指標(biāo)之一。如果哪個(gè)外賣平臺(tái)能在持續(xù)提升用戶體驗(yàn)的同時(shí),提升配送服務(wù)質(zhì)量,降低配送成本,將會(huì)在未來的競爭中處于優(yōu)勢地位。外賣訂單分配問題作為外賣調(diào)度流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一,對于提高外賣配送效率、降低配送成本起著重要的作用。同時(shí),外賣訂單分配問題也是當(dāng)下熱門研究領(lǐng)域。本文主要針對外賣訂單分配問題進(jìn)行優(yōu)化研究,主要研究工作如下:(1)外賣訂單分配問題是一個(gè)非常復(fù)雜的問題。不僅受到確定性因素的影響,也會(huì)受到很多不確定性因素的影響。出餐時(shí)間作為一個(gè)不確定性因素,對訂單分配的準(zhǔn)確性和合理性有很大的影響。是影響外賣配送時(shí)效性與服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵因素。當(dāng)配送員到達(dá)商家處時(shí),若外賣還未制作完成,需要等待一段時(shí)間。這...

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖1.12010-2018年中國餐飲外賣O2O市場規(guī)模及滲透率

融入出餐時(shí)間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究1第1章緒論1.1研究背景在2019年的政府工作報(bào)告中，特別提到“互聯(lián)網(wǎng)+”和“智能+”要和傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)模式加快融合，不斷推進(jìn)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)改革創(chuàng)新。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”模式的出現(xiàn)，外賣O2O應(yīng)運(yùn)而生。自2012年外賣O2O出現(xiàn)后，就受到資本熱捧，....

圖1.3技術(shù)路線圖

融入出餐時(shí)間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究9在的不足和研究未涉及到的內(nèi)容，對相關(guān)問題的研究進(jìn)行展望。1.4.2技術(shù)路線圖圖1.3技術(shù)路線圖1.5創(chuàng)新點(diǎn)通過閱讀文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，目前對于外賣O2O領(lǐng)域的研究主要側(cè)重于宏觀方面。而外賣訂單分配問題作為外賣調(diào)度流程的核心環(huán)節(jié)，當(dāng)前對于這方面的研究....

圖2.1外賣角色功能圖

融入出餐時(shí)間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究11第2章相關(guān)理論概述2.1外賣O2O概述2.1.1外賣O2O的概念O2O(OnlinetoOffline)的概念最早是由AlexRampell[56]于2010年在美國提出的。外賣O2O的概念在此基礎(chǔ)上發(fā)展而來。是指以網(wǎng)絡(luò)為媒介，將線上的....

圖2.2外賣業(yè)務(wù)流程圖

融入出餐時(shí)間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究12信息之后就要開始制作，制作完成之后可以選擇自己配送或由平臺(tái)配送。外賣信息平臺(tái)：承擔(dān)了一個(gè)中介的角色，把商家和客戶連接起來。主要負(fù)責(zé)建立信息平臺(tái)，統(tǒng)計(jì)管理各種客戶、商家和配送員的信息。平臺(tái)還要對商家和配送員進(jìn)行審核，具有相關(guān)資質(zhì)才可以從事....

本文編號(hào)：4027996