隨著消費(fèi)水平和安全意識提高,餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。餐飲供應(yīng)鏈如何提供合格產(chǎn)品,并提升供應(yīng)鏈整體收益成為行業(yè)關(guān)注要點,研究餐飲供應(yīng)鏈具有實踐意義。對國內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈的研究進(jìn)行綜述,認(rèn)為食品安全和新興餐飲模式是未來餐飲供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢。

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【文章目錄】：
1 餐飲供應(yīng)鏈模式研究
    1.1 餐飲供應(yīng)鏈管理模式
    1.2 餐飲供應(yīng)鏈協(xié)同模式
    1.3 餐飲供應(yīng)鏈金融模式
2 餐飲供應(yīng)鏈信息共享研究
3 餐飲供應(yīng)鏈改進(jìn)與評價研究
4 餐飲供應(yīng)鏈的應(yīng)用研究
    4.1 連鎖餐飲供應(yīng)鏈
    4.2 高校餐飲供應(yīng)鏈
    4.3 外賣餐飲供應(yīng)鏈及食品安全



本文編號：3950240