專業(yè)核心素養(yǎng)是學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程中形成的體現(xiàn)專業(yè)特性的具有一般發(fā)展屬性的品質(zhì)與能力。中職高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)到底要培養(yǎng)學(xué)生怎樣的核心素養(yǎng)?課題組根據(jù)調(diào)研結(jié)果,總結(jié)和歸納為五個(gè)素養(yǎng)指標(biāo),并就如何在中職學(xué)習(xí)階段培養(yǎng)學(xué)生的這些核心素養(yǎng)進(jìn)行了分析和思考。

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【文章目錄】：
一、中職高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)核心素養(yǎng)問(wèn)卷及調(diào)研結(jié)果
二、職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng), 應(yīng)貫穿于高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程的始終
三、建立在良好的自我認(rèn)知和溝通能力基礎(chǔ)之上的團(tuán)隊(duì)合作能力是實(shí)現(xiàn)個(gè)人和團(tuán)隊(duì)發(fā)展的關(guān)鍵因素
四、教學(xué)中必須要注重理論和實(shí)踐的結(jié)合, 培養(yǎng)和提升學(xué)生的應(yīng)變能力
五、從細(xì)微處培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí), 為學(xué)生就業(yè)后立足本職、愛(ài)崗敬業(yè)、發(fā)展自我, 保駕護(hù)航
六、小結(jié)



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