一場(chǎng)疫情往往會(huì)給各行各業(yè)帶來翻天覆地的變化,餐飲企業(yè)首當(dāng)其沖。本文從新型冠狀病毒疫情前后,餐飲企業(yè)受到巨大沖擊的角度,分析疫情對(duì)餐飲企業(yè)帶來的主要影響,并針對(duì)這些影響提出相關(guān)建議。

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【文章目錄】：
一、新型冠狀病毒肺炎疫情對(duì)餐飲企業(yè)帶來的沖擊———以西貝莜面村為例
二、疫情對(duì)餐飲企業(yè)帶來的主要影響分析
三、支持餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)本次疫情的若干建議
    1. 企業(yè)靈活應(yīng)對(duì)
        （1）轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式
            (1)轉(zhuǎn)變銷售模式，打造線上餐廳
            (2)適當(dāng)調(diào)整菜品，避免敏感食材
            (3)關(guān)注市場(chǎng)變化，因勢(shì)而變
            (4)數(shù)字化點(diǎn)餐,避免病毒傳播
        (2）戰(zhàn)略調(diào)整
        (3）加強(qiáng)衛(wèi)生安全
        (4）人員管理
            (1)調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源
            (2)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，關(guān)注員工健康
        (5）把握疫情結(jié)束后的消費(fèi)反彈期
    2. 政府高度重視并積極扶持
        （1）提供政策保障，鼓勵(lì)發(fā)展
        (2）提供資金支持，放寬借貸
        (3）開辟物流專用通道
        (4）做好長(zhǎng)期規(guī)劃，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
四、結(jié)束語



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