隨著人們生活水平的提高,人們在滿足溫飽問題的情況下,更加重視飲食的健康。輕食已經(jīng)成為人們所追求的時尚,輕食餐飲業(yè)逐步發(fā)展起來。為了能夠使輕食餐飲更好的在江蘇省發(fā)展起來,必須對輕食餐飲營銷管理進行全面的分析。本次以江蘇省蘇州市姑蘇滾繡坊66號YASO沙拉店為分析對象,對該模式的進行深度分析。

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【文章目錄】：
1 YASO沙拉品牌簡介
2 市場環(huán)境分析
    2.1 宏觀環(huán)境分析
        2.1.1 政治環(huán)境
        2.1.2 經(jīng)濟環(huán)境
        2.1.3 社會環(huán)境
        2.1.4 技術(shù)環(huán)境
    2.2 微觀環(huán)境分析
        2.2.1 客戶特征
        2.2.2 主要競爭者
3 蘇州市YASO沙拉店營銷管理分析
    3.1 附近消費人群基數(shù)小
    3.2 店面面積較小，門店設(shè)計感不強烈
    3.3 店內(nèi)布局不合理、下線銷售量低
    3.4 營銷意識不強烈，推廣方式單一
    3.5 不會利用大數(shù)據(jù)挖掘潛在市場
    3.6 食材保鮮措施不完善、食品味道有待提高
    3.7 外賣配送不及時
4 蘇州市YASO沙拉店的對策及建議
    4.1 增加菜品適用人群
    4.2 店面吸引顧客，店內(nèi)合理布局
    4.3 店內(nèi)合理布局，增加線下銷售額
    4.4 豐富推廣形式，新穎廣告銷售
    4.5 充分利用大數(shù)據(jù)，執(zhí)行出營銷策略
    4.6 完善食材冷藏措施、提升食物味覺感受
    4.7 提高外賣運輸速度



本文編號：3863166