桂菜有著豐富的文化內涵,但是,在發(fā)展過程中,因市場認知低、發(fā)展定位不清、區(qū)域印記劣勢等因素,導致知名度不高。在"一帶一路"倡議背景下,基于中國—東盟"3+X合作框架"愿景,借助廣西作為中國—東盟合作的前沿窗口和信息樞紐的既有便利條件,以及中國與東盟國家共享的文化內核,以東盟國家為切入口,從繁榮飲食文化活動交流、加工轉換升值桂菜產(chǎn)業(yè)、桂菜企業(yè)及產(chǎn)品品牌打造、推動桂菜飲食文化旅游等方面,尋求桂菜突破、傳播和發(fā)展。

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【文章目錄】：
一、桂菜發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國—東盟平臺下桂菜發(fā)展可行性
    (一) 中國—東盟“33+X合作框架合作框架”規(guī)劃標志著中國—東盟文化交流合作進入全方位發(fā)展階段
    (二) 習俗相通的人文優(yōu)勢造就中國—東盟區(qū)域飲食文化圈
    (三) 東盟國家飲食市場進入壁壘相對較低且消費市場空間大
    (四) 中國—東盟國家商旅交流頻繁推進人文合作發(fā)展
    (五) 中國—東盟果品貿(mào)易經(jīng)驗為“桂菜行業(yè)出海海”提供產(chǎn)業(yè)升級新思路2 0 0 8
三、中國—東盟“3+X合作框架”愿景下桂菜發(fā)展的路徑探析
    (一) 繁榮中國—東盟飲食文化活動交流, 培養(yǎng)桂菜資源共同體
    (二) 關聯(lián)前后產(chǎn)業(yè)配套能力, 提高桂菜資源配置的效率
    (三) 聚焦桂菜企業(yè)核心, 打開東盟低門檻服務行業(yè)市場格局
    (四) 講好桂菜故事傳承, 延續(xù)中國—東盟區(qū)域文化記憶
    (五) 利用“旅游+”形式, 打造中國—東盟“醫(yī)、藥藥、養(yǎng)、游”文化產(chǎn)業(yè)鏈



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