本文通過研究全球知名的酒店管理院校餐飲課程體系的設(shè)置,得出三點(diǎn)啟示:首先,應(yīng)面向行業(yè)的需求,即以培養(yǎng)學(xué)生能力為導(dǎo)向構(gòu)建課程體系;其次,應(yīng)結(jié)合本學(xué)校（學(xué)院）的定位及特色進(jìn)行課程框架設(shè)計(jì)。第三,應(yīng)運(yùn)用多種教學(xué)形式,靈活安排課程。 

【文章來源】：科技視界. 2019,(09)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 瑞士洛桑酒店管理學(xué)院 (Ecole Hoteliere de Lausanne)
2 香港理工大學(xué)的酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院
3 美國康奈爾大學(xué)的酒店學(xué)院 (School of Hotel Administration)
4 關(guān)于餐飲課程設(shè)置的啟示


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]高職酒店管理專業(yè)模塊化課程體系研究[J]. 周葉,周艷,黃利.  太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2021(05)
[2]酒店管理專業(yè)課程設(shè)置與行業(yè)需求錯位研究[J]. 鮑小雨,朱學(xué)同.  科技經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊. 2020(14)



本文編號：3628787