校企合作酒店在籌建時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇恰當(dāng)?shù)暮献髂Ｊ胶椭贫仍O(shè)計(jì),建立相關(guān)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、課程體系和管理制度,兼顧學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方利益。調(diào)研發(fā)現(xiàn),漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與漳州大酒店合作的"豐業(yè)樓"酒店運(yùn)營(yíng)情況良好,但在制度建設(shè)和學(xué)生認(rèn)同感等方面仍存在不足。為打造高水平實(shí)訓(xùn)基地,一要完善實(shí)訓(xùn)管理制度,發(fā)揮校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)效;二要提升校企合作水平,構(gòu)建校企命運(yùn)共同體;三要深化德育教育,培養(yǎng)德技并修專(zhuān)業(yè)人才。 

【文章來(lái)源】：漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2020,22(02)

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【部分圖文】：

實(shí)訓(xùn)生對(duì)前廳和客房實(shí)踐環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)

實(shí)訓(xùn)生在實(shí)訓(xùn)中的收獲

總體而言，學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)過(guò)程以及指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)是滿(mǎn)意的，大部分學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中能有所收獲，豐業(yè)樓實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)也實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。調(diào)研中，也發(fā)現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)、教師溝通交流等方面不能很好滿(mǎn)足學(xué)生需求。如關(guān)于實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)的問(wèn)卷中，25%的學(xué)生認(rèn)為實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不夠豐富；30%左右的學(xué)生認(rèn)為小組人數(shù)太多或崗位師傅太忙，無(wú)法得到有效指導(dǎo)；70%左右的學(xué)生認(rèn)為企業(yè)師傅應(yīng)提高溝通能力，50%以上學(xué)生認(rèn)為企業(yè)師傅應(yīng)提高管理能力；80%的學(xué)生認(rèn)為目前校內(nèi)缺少實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)習(xí)薪資不合，等等，這些問(wèn)題有待下一步研究解決。圖1 實(shí)訓(xùn)生對(duì)實(shí)訓(xùn)校內(nèi)教師的評(píng)價(jià)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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