在教改實(shí)踐中,餐飲管理課程構(gòu)建了以課堂教學(xué)為主、線上學(xué)習(xí)為輔的"線下+線上"混合式教學(xué)模式,并通過(guò)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、拓展教學(xué)資源、設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)、改進(jìn)教學(xué)方法、完善評(píng)價(jià)方式、融入思政內(nèi)容等有益嘗試,在調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性、提升其應(yīng)用創(chuàng)新能力等方面取得了一定的成效。 

【文章來(lái)源】：河南教育(高教). 2020,(07)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
一、餐飲管理課程混合式教學(xué)模式的構(gòu)建
    （一）教學(xué)模式改革的背景
    （二）教學(xué)模式改革的過(guò)程
二、餐飲管理課程混合式教學(xué)模式的探索
    （一）依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和行業(yè)人才需求特征，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容
    （二）以校內(nèi)在線課程建設(shè)為契機(jī)，拓展教學(xué)資源建設(shè)的深度和廣度
    （三）設(shè)計(jì)富有吸引力的教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)深入學(xué)習(xí)的興趣
    （四）運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法和手段，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性
    （五）完善評(píng)價(jià)機(jī)制和評(píng)價(jià)方式，促進(jìn)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式
    （六）將思政元素融入教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀
三、混合式教學(xué)模式下餐飲管理課程改革成效



本文編號(hào)：3579543