發(fā)布時間：2022-01-01 02:02

　　外賣市場的蓬勃發(fā)展,也產(chǎn)生了大量的食品安全問題,文章從食品質(zhì)量安全監(jiān)管角度出發(fā),在考慮不完全信息條件下,通過引入價值感知構(gòu)建了基于消費者感知的三方動態(tài)博弈模型,并通過此模型來探討企業(yè)、政府及消費者對外賣食品安全的影響因素研究。研究表明:企業(yè)重視程度、政府監(jiān)管程度以及消費者反饋程度三個因素,在共同協(xié)同作用下,能夠提升外賣食品安全水平,從而促進外賣行業(yè)向著積極的方向發(fā)展。最后,結(jié)合基于當(dāng)前外賣市場實際情況,從不同市場參與主體出發(fā),對影響外賣食品安全提出相應(yīng)建議,從而不斷提高外賣食品安全,實現(xiàn)市場健康發(fā)展的目標(biāo)。 

【文章來源】：南華大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2020,21(02)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

外賣平臺企業(yè)與平臺內(nèi)商家博弈樹模型

博弈是在不完全信息的情況下發(fā)生的:外賣平臺是否盡到了食品安全監(jiān)管責(zé)任;政府監(jiān)管部門對外賣平臺的管理是從嚴(yán)還是放任;政府監(jiān)管部門在抽查食品安全監(jiān)管時是否能夠發(fā)現(xiàn)問題;消費者在遇到食品安全問題時維權(quán)通道是否暢通等,都存在隨機性,可以自然選擇。綜合以上假設(shè),我們可以設(shè)計一個不完全信息下、多階段的三方動態(tài)博弈模型。三方博弈模型的目標(biāo)集合表達式如下排列:{A111,A221,A2N1,A331}策略組合的集合為{V+E-C-F-Ve,R+F-K-Vg,P-L}

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3561434