本文針對酒店行業(yè)目前面臨的各種問題及遇到的各種挑戰(zhàn)和機(jī)遇,分析了研究的背景、目的及意義,以績效、績效管理、績效考核等績效相關(guān)理論為理論依據(jù),綜合國內(nèi)外績效相關(guān)理論研究現(xiàn)狀,通過文獻(xiàn)分析法、定性分析與定量分析相結(jié)合的方法、理論與實(shí)證研究相結(jié)合的方法及比較研究法等研究方式,結(jié)合關(guān)鍵績效指標(biāo)法（KPI法）、360o績效考核法、BSC平衡計(jì)分卡、目標(biāo)管理法等常用的績效考核方法,針對恒星大酒店有限公司目前的績效考核方案,同時(shí)結(jié)合該公司的企業(yè)性質(zhì)、組織結(jié)構(gòu)、人力資源現(xiàn)狀以及類似同行企業(yè)優(yōu)化績效考核管理的典型性案例研究,分析現(xiàn)行酒店服務(wù)企業(yè)績效考核的體系、方法、周期及結(jié)果應(yīng)用,從而總結(jié)推導(dǎo)出公司在績效指標(biāo)建構(gòu)、績效考核方法運(yùn)用、績效考核成果運(yùn)用等方面存在的主要矛盾及沖突,并對產(chǎn)生的主要原因進(jìn)行匯總分析,在提前對績效管理體系設(shè)計(jì)的目標(biāo)、原則、思路及基礎(chǔ)工作充分研究的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步對企業(yè)原有績效考核方案以部門為單位,根據(jù)各部門工作性質(zhì)及行業(yè)習(xí)慣逐一進(jìn)行優(yōu)化提升,以計(jì)劃、實(shí)施、考核、反饋和改進(jìn)五個(gè)方面為主體內(nèi)容,形成具體的、可施行的、更貼合企業(yè)部門實(shí)際需求的方案。最后對研究的結(jié)論加以總結(jié),同時(shí)分析優(yōu)化后的... 

【文章來源】：青島科技大學(xué)山東省

【文章頁數(shù)】：115 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

恒星大酒店各部門人員組成及占比柱狀圖

恒星大酒店各部門正式工與學(xué)生占比柱狀圖

恒星大酒店有限公司績效管理體系優(yōu)化研究24圖3-5恒星大酒店各部門正式工年齡占比柱狀圖Fig.3-5histogramoftheproportionofformalworkingageineachdepartmentofXingxingHotel表3-3恒星大酒店各部門正式工學(xué)歷分布占比Table3-3proportionofformalworkers"educationbackgroundinalldepartmentsofStarHotel部門正式工初中及以下部門占比高中及以上部門占比中專及以上部門占比本科及以上部門占比總經(jīng)理100%00%1100%00%餐廳部7342%229%229%00%廚務(wù)部221673%627%00%00%前廳部700%00%7100%00%客房部10660%00%440%00%工程部9556%222%222%00%合計(jì)563054%1018%1628%00%

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]淺析平衡計(jì)分卡在企業(yè)應(yīng)用中的問題及對策[J]. 付聰麗,潘瓊,謝雨初,曾義君.  商場現(xiàn)代化. 2019(12)
[2]360度績效考核在TX公司中的應(yīng)用研究[J]. 肖賢飛.  現(xiàn)代營銷(經(jīng)營版). 2019(06)
[3]酒店績效管理存在的問題及優(yōu)化對策[J]. 郝悅彤,郭雪.  度假旅游. 2019(04)
[4]360度績效反饋考核在企業(yè)實(shí)施過程中存在問題及對策[J]. 王雪新,張寶生.  商業(yè)經(jīng)濟(jì). 2019(02)
[5]礦建企業(yè)績效管理體系的構(gòu)建策略探究[J]. 王利軍.  當(dāng)代經(jīng)濟(jì). 2018(18)
[6]基于KPI的繼電保護(hù)運(yùn)行評價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建[J]. 鄭茂然,余江,陳宏山,張時(shí)雨,程浩原,高宏慧,張靜偉.  山東大學(xué)學(xué)報(bào)(工學(xué)版). 2017(06)
[7]大數(shù)據(jù)時(shí)代的公共部門績效管理模式創(chuàng)新——基于KPI與OKR比較的啟示與借鑒[J]. 田五星,王海鳳.  經(jīng)濟(jì)體制改革. 2017(03)
[8]KPI考核的步驟與思路——以華為公司為例[J]. 袁國輝,楊麗娟.  新理財(cái). 2016(10)
[9]KPI、BSC和360度考核法在醫(yī)院績效管理中的應(yīng)用[J]. 曹斌,劉愛輝.  現(xiàn)代醫(yī)院. 2016(09)
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碩士論文
[1]SQ置業(yè)集團(tuán)有限公司員工績效考核體系研究[D]. 郎子玉.西安科技大學(xué) 2019
[2]SD酒店績效考核體系優(yōu)化研究[D]. 李亞莉.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2019
[3]龍巖JH酒店績效管理體系構(gòu)建和應(yīng)用研究[D]. 周珺.福建農(nóng)林大學(xué) 2019
[4]AR旅游酒店績效考核體系優(yōu)化研究[D]. 楊愛寧.燕山大學(xué) 2019
[5]基于平衡計(jì)分卡的FC公司績效考核體系構(gòu)建研究[D]. 王嬌艷.沈陽大學(xué) 2019
[6]A電廠生產(chǎn)部門績效管理優(yōu)化方案研究[D]. 曲超.山東大學(xué) 2018
[7]基于KPI法的地方政府績效評估研究[D]. 楊菲.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[8]CYR電廠生產(chǎn)部績效考核體系設(shè)計(jì)[D]. 姚茗元.吉林大學(xué) 2017
[9]基于“KPI+360°”的H公司中層管理人員績效考核研究[D]. 潘璐.海南大學(xué) 2017
[10]Y公司績效管理體系的優(yōu)化[D]. 吳健娜.西南交通大學(xué) 2017



本文編號：3555929