本文針對酒店行業(yè)目前面臨的各種問題及遇到的各種挑戰(zhàn)和機遇,分析了研究的背景、目的及意義,以績效、績效管理、績效考核等績效相關理論為理論依據(jù),綜合國內外績效相關理論研究現(xiàn)狀,通過文獻分析法、定性分析與定量分析相結合的方法、理論與實證研究相結合的方法及比較研究法等研究方式,結合關鍵績效指標法（KPI法）、360o績效考核法、BSC平衡計分卡、目標管理法等常用的績效考核方法,針對恒星大酒店有限公司目前的績效考核方案,同時結合該公司的企業(yè)性質、組織結構、人力資源現(xiàn)狀以及類似同行企業(yè)優(yōu)化績效考核管理的典型性案例研究,分析現(xiàn)行酒店服務企業(yè)績效考核的體系、方法、周期及結果應用,從而總結推導出公司在績效指標建構、績效考核方法運用、績效考核成果運用等方面存在的主要矛盾及沖突,并對產生的主要原因進行匯總分析,在提前對績效管理體系設計的目標、原則、思路及基礎工作充分研究的基礎上,進一步對企業(yè)原有績效考核方案以部門為單位,根據(jù)各部門工作性質及行業(yè)習慣逐一進行優(yōu)化提升,以計劃、實施、考核、反饋和改進五個方面為主體內容,形成具體的、可施行的、更貼合企業(yè)部門實際需求的方案。最后對研究的結論加以總結,同時分析優(yōu)化后的... 

【文章來源】：青島科技大學山東省

【文章頁數(shù)】：115 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

恒星大酒店各部門人員組成及占比柱狀圖

恒星大酒店各部門正式工與學生占比柱狀圖

恒星大酒店有限公司績效管理體系優(yōu)化研究24圖3-5恒星大酒店各部門正式工年齡占比柱狀圖Fig.3-5histogramoftheproportionofformalworkingageineachdepartmentofXingxingHotel表3-3恒星大酒店各部門正式工學歷分布占比Table3-3proportionofformalworkers"educationbackgroundinalldepartmentsofStarHotel部門正式工初中及以下部門占比高中及以上部門占比中專及以上部門占比本科及以上部門占比總經(jīng)理100%00%1100%00%餐廳部7342%229%229%00%廚務部221673%627%00%00%前廳部700%00%7100%00%客房部10660%00%440%00%工程部9556%222%222%00%合計563054%1018%1628%00%

【參考文獻】：
期刊論文
[1]淺析平衡計分卡在企業(yè)應用中的問題及對策[J]. 付聰麗,潘瓊,謝雨初,曾義君.  商場現(xiàn)代化. 2019(12)
[2]360度績效考核在TX公司中的應用研究[J]. 肖賢飛.  現(xiàn)代營銷(經(jīng)營版). 2019(06)
[3]酒店績效管理存在的問題及優(yōu)化對策[J]. 郝悅彤,郭雪.  度假旅游. 2019(04)
[4]360度績效反饋考核在企業(yè)實施過程中存在問題及對策[J]. 王雪新,張寶生.  商業(yè)經(jīng)濟. 2019(02)
[5]礦建企業(yè)績效管理體系的構建策略探究[J]. 王利軍.  當代經(jīng)濟. 2018(18)
[6]基于KPI的繼電保護運行評價指標體系構建[J]. 鄭茂然,余江,陳宏山,張時雨,程浩原,高宏慧,張靜偉.  山東大學學報(工學版). 2017(06)
[7]大數(shù)據(jù)時代的公共部門績效管理模式創(chuàng)新——基于KPI與OKR比較的啟示與借鑒[J]. 田五星,王海鳳.  經(jīng)濟體制改革. 2017(03)
[8]KPI考核的步驟與思路——以華為公司為例[J]. 袁國輝,楊麗娟.  新理財. 2016(10)
[9]KPI、BSC和360度考核法在醫(yī)院績效管理中的應用[J]. 曹斌,劉愛輝.  現(xiàn)代醫(yī)院. 2016(09)
[10]邁向“以人為本”的可持續(xù)型企業(yè)——海底撈模式及其理論啟示[J]. 武亞軍,張瑩瑩.  管理案例研究與評論. 2015(01)

碩士論文
[1]SQ置業(yè)集團有限公司員工績效考核體系研究[D]. 郎子玉.西安科技大學 2019
[2]SD酒店績效考核體系優(yōu)化研究[D]. 李亞莉.西北農林科技大學 2019
[3]龍巖JH酒店績效管理體系構建和應用研究[D]. 周珺.福建農林大學 2019
[4]AR旅游酒店績效考核體系優(yōu)化研究[D]. 楊愛寧.燕山大學 2019
[5]基于平衡計分卡的FC公司績效考核體系構建研究[D]. 王嬌艷.沈陽大學 2019
[6]A電廠生產部門績效管理優(yōu)化方案研究[D]. 曲超.山東大學 2018
[7]基于KPI法的地方政府績效評估研究[D]. 楊菲.東北農業(yè)大學 2017
[8]CYR電廠生產部績效考核體系設計[D]. 姚茗元.吉林大學 2017
[9]基于“KPI+360°”的H公司中層管理人員績效考核研究[D]. 潘璐.海南大學 2017
[10]Y公司績效管理體系的優(yōu)化[D]. 吳健娜.西南交通大學 2017



本文編號：3555929