發(fā)布時間：2021-11-15 15:08

　　隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，酒店服務行業(yè)在人們的生活、工作中扮演了越來越重要的角色，特別是在商務洽談、出差住宿方面發(fā)揮了重要的作用。對此，社會各界開始關注于酒店管理，關于酒店發(fā)展戰(zhàn)略的研究也成為一個熱門話題被管理學界所廣泛討論。本文研究的課題是合肥GJ酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略研究。首先，需要對合肥GJ酒店的背景進行了解，它是合肥一家五星級高檔商務酒店，有多年的經(jīng)營歷史，在合肥酒店娛樂行業(yè)當中具有重要的社會影響力。其次，合肥GJ酒店在發(fā)展過程中遇到許多問題，例如改進酒店服務質(zhì)量，提升酒店人力資源質(zhì)量、致力于做好產(chǎn)品創(chuàng)新、加強風險和收益管理、深化企業(yè)文化建設等，這些問題都需要合肥GJ酒店在日后的發(fā)展過程中進行解決，從而推進酒店服務產(chǎn)品的銷售,提高酒店客房出租率，增強合肥GJ酒店在市場中的競爭力。因此，研究這一酒店的發(fā)展戰(zhàn)略具有重要的現(xiàn)實意義。本文的研究價值在于兩點：一是通過實地調(diào)查方式，了解合肥GJ酒店的發(fā)展情況，并借助SWOT工具分析該企業(yè)存在哪些戰(zhàn)略管理問題，提出完善的建議。二是目前大多數(shù)關于酒店管理的學術論文都是籠統(tǒng)地從整個行業(yè)角度進行戰(zhàn)略研究，而對于高檔酒店的戰(zhàn)略研究文獻很少。因此，本文在設計... 

【文章來源】：寧波大學浙江省

【文章頁數(shù)】：46 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

本文研究路線圖

合肥 GJ 酒店發(fā)展瓶頸及戰(zhàn)略問題 合肥 GJ 酒店發(fā)展瓶頸合肥 GJ 酒店于 1998 年開業(yè)，是合肥市第一家五星級酒店。它由著名的管理集團管理，地處商業(yè)及繁華鬧市區(qū)中心。合肥 GJ 酒店發(fā)展迅速，于成立之初就擁有良好的資源，幾年來發(fā)展良好，每年利潤增長基本都，酒店收入規(guī)模穩(wěn)步擴大，圖 2.1 所示。

圖 4.2 合肥 GJ 酒店經(jīng)營業(yè)務收入4.2 企業(yè)能力研究4.2.1 硬件環(huán)境硬件環(huán)境是指裝修的檔次與建筑的質(zhì)量，以及酒店的所有設施和用具。人們對就餐或住宿的環(huán)境要求比較高，所以，衡量酒店的硬件環(huán)境是否達標準就是酒店所營造的就餐氛圍，是否能滿足目標顧客感性的審美觀。否則，不能創(chuàng)造讓顧客滿意的硬件環(huán)境，那么酒店就很難繼續(xù)生存和發(fā)展下去。評常有如下兩個依據(jù)：一個是目標顧客平時在家里所習慣的就餐環(huán)境是什么樣另一個則是目標顧客在外邊進行就餐時所經(jīng)常處的環(huán)境是怎樣的。普渡策為，建設酒店的硬件環(huán)境要以高于目標顧客在家里就餐時對環(huán)境的要求為標所以，高檔酒店為了超越所有同行，而盲目的追逐起奢華的裝飾。但對于某是以本地區(qū)作為定位目標的高檔次酒店來說，它們所創(chuàng)造的良好就餐氛圍，是由奢侈的硬件設施來構(gòu)成的，通過高超的藝術設計手段可以彌補硬件在材

【參考文獻】：
碩士論文
[1]JY城市酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 左靜.南京理工大學 2009



本文編號：3497012