隨著疫情的逐步控制,各類行業(yè)也逐步解封,由于餐飲業(yè)的特殊性,導致整體餐飲行業(yè)對于疫情的控制難以到達理想狀態(tài),并且疫苗目前正在研制階段,沒有有效的治療手段,加上餐飲業(yè)的人口密集型與人口流動性,使疫情在中國容易再次爆發(fā)。在實體行業(yè)中,餐飲業(yè)占據(jù)了很大一部分,為了疫情過后的經濟恢復,餐飲業(yè)的復工復產也迫在眉睫。 

【文章來源】：公關世界. 2020,(14)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1. 適用范圍
2. 前期復業(yè)準備
    2.1 建立防疫工作制度。
    2.2 做好員工健康管理。
    2.3 復崗人員培訓。
    2.4 復工場地的通風。
    2.5 復工場地衛(wèi)生要求。
    2.6 防疫物資的配備。
    2.7 復工場地區(qū)域劃分。
3. 餐飲業(yè)商戶防疫管理要求
    3.1 外賣配送員。
    3.2 平臺管理方。
    3.3 進店顧客管理。
    3.4 就餐座位管理。
    3.5 包間使用要求。
    3.6 就餐時長與消毒。
4. 單位食堂
    4.1 就餐要求。
    4.2 餐具管理。
        4.2.1 消毒方法。
        4.2.2 餐具的儲存與發(fā)放。
    4.3 冰凍冷藏與保險管理。
5. 食品原料的采購


【參考文獻】：
期刊論文
[1]復工復產用人單位新型冠狀病毒肺炎關鍵風險點評估[J]. 劉武忠,王祖兵,張雪濤,黃滬濤,謝靜,朱超強.  職業(yè)衛(wèi)生與應急救援. 2020(02)
[2]新型冠狀病毒肺炎疫情下職業(yè)健康檢查中的感染風險及防護對策[J]. 沈悅恬,匡興亞,蔣良芝,包瑾,江健敏.  職業(yè)衛(wèi)生與應急救援. 2020(02)
[3]不同風險人群疫情防護指南[J]. 綜合.  安全與健康. 2020(02)



本文編號：3460289