本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)課程開發(fā)現(xiàn)狀及對(duì)策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)的課程開發(fā)一直備受職業(yè)教育界的關(guān)注。本文從課程開發(fā)相關(guān)理論出發(fā),對(duì)高職酒店管理專業(yè)及其課程的基本現(xiàn)狀進(jìn)行了分析,提出了課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程實(shí)施以及課程考核等方面存在的一些問題。最后以問題為方向,分別提出了綜合各種因素確立課程目標(biāo),進(jìn)行課程內(nèi)容動(dòng)態(tài)優(yōu)化,更新教學(xué)設(shè)施和改進(jìn)教學(xué)方法,采用多種課程考核方法等幾個(gè)對(duì)策。
【作者單位】： 湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 高等職業(yè)教育 酒店管理專業(yè) 課程開發(fā) 問題 對(duì)策
【基金】：湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2009年院級(jí)立項(xiàng)課題——以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向的高職酒店管理專業(yè)課程開發(fā)研究的階段性成果(課題編號(hào):GYKYJ2009008)
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 人們對(duì)課程的認(rèn)識(shí)是多層次多角度的,每一種層次和度對(duì)課程的界定都無法用其他等價(jià)術(shù)語來替換。在我國(guó)課程一詞在宋代已經(jīng)出現(xiàn)在朱熹的《朱子全書·學(xué)六》中:“寬著其限,緊著課程”,大意是學(xué)習(xí)的范圍和進(jìn)程。在西方,課程一詞源于拉丁語,本意為跑到,轉(zhuǎn)義為學(xué)習(xí)路線,再發(fā)展為有

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