在各個行業(yè)都繁榮發(fā)展的形勢下,行業(yè)間的競爭越來越激烈。隨著我國酒店業(yè)競爭的加劇,對優(yōu)質(zhì)服務(wù)需求的增長,酒店業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。如果想要繼續(xù)保持持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展,獲得更穩(wěn)定更長久的利潤,就必須具備核心競爭力,酒店的成本支出能夠體現(xiàn)出酒店的整體管理水平,并且對酒店的發(fā)展前景造成直接的影響。隨著酒店行業(yè)和信息技術(shù)的快速發(fā)展,酒店所處的商業(yè)環(huán)境以及消費者的消費觀都在逐漸的改變。如果采用傳統(tǒng)的成本控制方案,很難在當前的快速變化的市場條件下實現(xiàn)有效的成本控制。在產(chǎn)品生產(chǎn)的各個程序中,都會產(chǎn)生不同比例的成本,對價值鏈各個環(huán)節(jié)進行控制與管理,能夠有效降低酒店產(chǎn)業(yè)的成本,因為對酒店價值鏈的分析可以使人們發(fā)現(xiàn)更多控制成本的方法。論文以成本控制理論和價值鏈理論為基礎(chǔ),分析了KL溫泉酒店成本控制的現(xiàn)狀并發(fā)現(xiàn)成本控制中存在的問題,并對KL溫泉酒店的現(xiàn)狀進行了橫向、縱向和內(nèi)部價值鏈分析,以確定價值鏈的增值點,從而分析成本動因,設(shè)計了基于價值鏈的成本控制整體框架。在此基礎(chǔ)上,構(gòu)建了基于價值鏈的KL溫泉酒店成本控制指標體系,并采取層次分析法來對各個不同指標所占有的權(quán)重比例進行確定。最后再利用模糊綜合評價法對KL溫泉酒店... 

【文章來源】：沈陽工業(yè)大學(xué)遼寧省

【文章頁數(shù)】：63 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

014-2018中國星級酒店營業(yè)收入總額變化

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3392248