2020年初,突如其來的一場新冠肺炎疫情打亂了餐飲行業(yè)的日常經(jīng)營運作。預(yù)期中新春佳節(jié)到來時門庭若市、如火如荼的景象并未出現(xiàn),這一突變,讓餐飲行業(yè)的從業(yè)者們措手不及。疫情之下,人們響應(yīng)國家號召居家防疫減少外出的日子里,"宅經(jīng)濟"悄然火了起來。而廣州市的"餐飲老字號"也應(yīng)時而變,推出便利的網(wǎng)絡(luò)訂餐、無接觸配送等靈活的外賣線上渠道餐飲銷售模式,這一順勢而為的自救改變,是否會成為其營銷的"新常態(tài)"。 

【文章來源】：現(xiàn)代營銷(經(jīng)營版). 2020,(09)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、“宅經(jīng)濟”概述
    （一）“宅經(jīng)濟”產(chǎn)生背景
    （二）“宅經(jīng)濟”理論
二、疫情下廣州市餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀
    （一）餐飲行業(yè)在我國的發(fā)展背景
    （二）疫情下廣州市餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀
三、廣州市“餐飲老字號”存在的問題
    （一）“餐飲老字號”的市場紅利環(huán)境在不斷遞減
    （二）“餐飲老字號”的創(chuàng)新創(chuàng)意跟不上消費者的變化速度
    （三）“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”模式的崛起極大沖擊了“餐飲老字號”
    （四）對消費群體市場挖掘不充分
四、“宅經(jīng)濟”對振興廣州市“餐飲老字號”的探究啟示
    （一）中國“宅經(jīng)濟”用戶線上消費需求激增
    （二）疫情下餐飲外賣配送服務(wù)拉動餐飲業(yè)經(jīng)營恢復(fù)
    （三）“餐飲老字號”企業(yè)應(yīng)注重培育新生代消費群體
    （四）“餐飲老字號”企業(yè)應(yīng)積極拓寬零售分銷渠道
結(jié)束語：



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