三亞以旅游城市盛名海外,酒店業(yè)快速發(fā)展,酒店的服務(wù)質(zhì)量是提高酒店經(jīng)濟爭奪旅游市場的一種非常重要的手段,而酒店的餐飲部門是酒店服務(wù)質(zhì)量中至關(guān)重要的一環(huán)。本文參考關(guān)于酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量提升方面的文獻資料,分析三亞高星級酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的問題,并針對存在問題,提出相應(yīng)策略,以期能為三亞高星級酒店的餐飲服提供借鑒。 

【文章來源】：中外企業(yè)家. 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量概念與重要性
3 三亞高星級酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的問題
    3.1 高員工流動率
    3.2 從業(yè)人員服務(wù)水平低
    3.3 個性化服務(wù)缺乏
4 提高高星級酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的建議
    4.1 有效地提高員工自身素質(zhì)，從而達到高品質(zhì)服務(wù)
    4.2 真正的了解顧客的需求，有效地調(diào)動員工的積極性
    4.3 完善酒店管理制度，實行激勵機制提高員工滿意度
    4.4 加強硬件設(shè)施的維護，創(chuàng)造舒適的度假環(huán)境
5 結(jié)束語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]淺談如何提高餐飲服務(wù)質(zhì)量[J]. 卓芬.  時代教育. 2017(08)
[2]試論三亞高端酒店發(fā)展中存在的管理問題與應(yīng)對策略[J]. 王諾斯,劉慧.  科技視界. 2016(06)
[3]淺談星級酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量提升[J]. 穆曉晗.  河北企業(yè). 2016(01)
[4]酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及解決方法[J]. 張玉芝.  新校園(中旬). 2015(04)
[5]提高我國酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的對策研究[J]. 王小會.  市場論壇. 2014(06)
[6]關(guān)于提高酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的探討[J]. 彭維捷.  才智. 2009(34)



本文編號：3352283