火鍋的地域差異,南方多為麻辣為主,蘸料也為香油、耗油、香菜等為輔助。北方則是清湯的涮羊肉,蘸料也是麻醬。而菜品也有不同的區(qū)別,南方就有很多列如毛肚、鴨腸、黃喉等的內(nèi)臟。北方則是以牛羊肉為主�；疱亸墓糯鹪粗两�,這么久了還是廣為流傳,說明了火鍋的美味和價值。吃炒菜可能會遇到某一盤菜沒人吃,或者一盤菜很快就被吃光,但火鍋就不會這樣。至于辣好吃還是清湯好吃這件事,其實各有各的美味之處,辣湯為烈、清湯為柔,而火鍋文化就像談戀愛一樣,需要你慢慢品味,慢慢挖掘,才能品嘗出這人間美味。 

【文章來源】：納稅. 2020,14(03)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、火鍋的南北地域消費現(xiàn)狀
二、火鍋南北消費差異
三、火鍋南北地域營銷策略



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