發(fā)布時(shí)間：2020-07-02 10:45

【摘要】：隨著近年來中國社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展和進(jìn)步,我國的酒店行業(yè)也由小到大、由不規(guī)范到標(biāo)準(zhǔn)化、由分散型到規(guī)�；�,而這種轉(zhuǎn)變過程其實(shí)也是國內(nèi)酒店管理行業(yè)起步、發(fā)展的過程。在加入WTO以后,國內(nèi)酒店業(yè)是最早向世界開放的行業(yè)之一,中國的酒店管理企業(yè)不僅要面臨與本國同行在競(jìng)爭(zhēng)中出現(xiàn)的利益沖突,實(shí)現(xiàn)有序競(jìng)爭(zhēng),還要與國外的大型酒店管理集團(tuán)相抗衡,爭(zhēng)奪共同的消費(fèi)市場(chǎng),可以說該行業(yè)目前的發(fā)展是困難重重,舉步為艱。 但我們也欣喜地看到,盡管與成熟的國外酒店管理行業(yè)相比,中國的酒店管理企業(yè)在資金、人才、運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)等多方面均處于劣勢(shì),但仍有一些本土企業(yè)逆流而上,勇于面對(duì)挑戰(zhàn),獨(dú)辟蹊徑,在與國外強(qiáng)者的直接對(duì)話中很好地找到了自身的生存空間,占據(jù)了一席之地。因此我們有理由相信,伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長和酒店數(shù)量的不斷增加,只要找到適合中國國情的模式和途徑,因地制宜地進(jìn)行發(fā)展擴(kuò)張,國內(nèi)的酒店管理行業(yè)就能不斷地升級(jí),其未來的潛在空間還是極為廣闊的。 本文作者查閱了大量關(guān)于國內(nèi)、外酒店管理行業(yè)演變的書籍與文章,在吸取前人研究成果的基礎(chǔ)上,對(duì)我國酒店管理業(yè)的未來發(fā)展方向及其具體模式進(jìn)行了研究。在文獻(xiàn)綜述和理論研究的基礎(chǔ)上,本文通過對(duì)中國酒店管理業(yè)的發(fā)展歷史回顧與分析,指出了當(dāng)前國內(nèi)酒店管理行業(yè)所存在的問題,并借鑒了國外相關(guān)行業(yè)發(fā)展和擴(kuò)張的成功經(jīng)驗(yàn),重點(diǎn)探討了我國酒店管理業(yè)的未來可能的發(fā)展趨勢(shì);同時(shí),通過對(duì)上海錦江酒店管理集團(tuán)等國內(nèi)著名酒店管理企業(yè)的案例分析,并結(jié)合其發(fā)展過程中的成功經(jīng)驗(yàn),有針對(duì)性地提出了“多層次、多主體、多行業(yè)”的未來中國酒店管理業(yè)的具體發(fā)展和轉(zhuǎn)型模式,即以經(jīng)濟(jì)型酒店為基礎(chǔ),產(chǎn)權(quán)式酒店為突破、高檔物業(yè)管理做補(bǔ)充的可持續(xù)發(fā)展之路。 本文視角較新,有自己獨(dú)立的思考與見解,其研究成果對(duì)正處于十字路口徘徊的國內(nèi)酒店管理行業(yè)來說具有一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。
【學(xué)位授予單位】：浙江大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2006
【分類號(hào)】：F719

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本文編號(hào)：2738103