【摘要】 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,目前世界上許多旅游業(yè)發(fā)展迅速的國家都在關(guān)注游客消費(fèi)需求的文化趨勢(shì),并開發(fā)出了經(jīng)典的文化旅游產(chǎn)品,取得了客觀的效益。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,游客對(duì)選擇入住酒店的偏好也有所變化,主題酒店的興起,對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展帶來新的發(fā)展趨勢(shì),而且成為解決酒店產(chǎn)品上的同質(zhì)化、創(chuàng)造文化力、提高品牌力的重要途徑。新疆是我國西北部少數(shù)民族居住的大省,以獨(dú)特的旅游資源、歷史文化、濃郁的民俗風(fēng)情吸引著很多國內(nèi)外游客,增加了新疆旅游業(yè)的收入,旅游業(yè)已成為新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。近年來,越來越多的游客被少數(shù)民族文化吸引著,國內(nèi)許多酒店也已經(jīng)開始注重文化主題酒店的發(fā)展,盡管新疆酒店業(yè)發(fā)展迅速,但還沒有沒有一個(gè)真正意義上的民族文化主題酒店,因此新疆發(fā)展民族文化主題酒店具有重要的理論意義和實(shí)踐意義。新疆酒店業(yè)的發(fā)展應(yīng)進(jìn)一步在文化內(nèi)涵上創(chuàng)新酒店硬件和軟件,從而形成新疆民族文化酒店的優(yōu)勢(shì),形成新疆酒店業(yè)發(fā)展的新方向。本文首先整理出有關(guān)主題酒店的理論知識(shí)和國內(nèi)外研究進(jìn)展,為主題酒店的發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)。在調(diào)查和收集數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,利用案例研究法、問卷調(diào)查法、PEST分析法和實(shí)證研究法,對(duì)新疆酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,民族文化與主題酒店的關(guān)系,新疆發(fā)展民族文化主題酒店的環(huán)境分析等問題進(jìn)行研究。通過民族文化構(gòu)成指標(biāo)的問卷調(diào)查,將構(gòu)成主題酒店的18個(gè)變量因素運(yùn)用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行整理分析,運(yùn)用因子分析法將18個(gè)變量歸為五大公共因子,分別是設(shè)施主體化、宣傳主體化、環(huán)境主體化、服務(wù)主體化和產(chǎn)品主題化等五大類,并對(duì)其進(jìn)行信度檢驗(yàn),隨后構(gòu)建了民族文化主題酒店指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)模型。在上述分析的基礎(chǔ)上,本文以新疆酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和有利條件的依據(jù),提出了深挖民族文化內(nèi)涵,提升酒店品牌、以獨(dú)特的民族文化主題環(huán)境和氣氛來展示主題、以獨(dú)特的民族文化主題設(shè)施與產(chǎn)品來轉(zhuǎn)達(dá)主題、以娛樂活動(dòng)和服務(wù)的主題化展示民族文化、提高民族文化主題酒店的宣傳力度等相關(guān)策略,為新疆酒店業(yè)中民族文化主題酒店的發(fā)展提供參考和借鑒。

第一章緒論

1.1研究背景

1.1.1文化主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)時(shí)代

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，文化經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，人們對(duì)文化的認(rèn)識(shí)、理解、看法有了更深的體驗(yàn)。同時(shí)，因?yàn)槊總�(gè)地區(qū)在歷史發(fā)展中所形成的的文化有所不同，由此產(chǎn)生了不同的吸引力。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，目前世界上許多旅游業(yè)發(fā)展迅速的國家都在關(guān)注游客消費(fèi)需求的文化趨勢(shì)，并開發(fā)出了豐富的文化旅游產(chǎn)品，取得了客觀的效益。21世紀(jì)是一個(gè)以文化為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)時(shí)代，文化已不再是經(jīng)濟(jì)的附加品，而是與經(jīng)濟(jì)緊密地結(jié)合在一起并成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力源泉。在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，旅游和文化密不可分，旅游為文化最好的載體，而文化為旅游的靈魂。只有將旅游與文化緊密結(jié)合并開發(fā)旅游，才能做到文化和旅游的全面融合，只要促進(jìn)傳統(tǒng)文化發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的文化和旅游產(chǎn)業(yè)的互利互惠、才能實(shí)現(xiàn)文化興盛和旅游強(qiáng)盛的最終目標(biāo)。

1.2研究范圍

1.2.1研究對(duì)象

本文的研究對(duì)象以新疆民族文化主題酒店為主，調(diào)查地點(diǎn)是烏魯木齊突瑪麗斯大飯店和新疆國際大巴扎，通過調(diào)查問卷法對(duì)新疆發(fā)展民族文化主題酒店的構(gòu)建因素進(jìn)行抽樣調(diào)查。

1.2.2研究內(nèi)容”研究內(nèi)容包括下面的幾個(gè)部分：

一，梳理相關(guān)的理論知識(shí)和國內(nèi)外研究進(jìn)展。主要介紹主題酒店及有關(guān)基礎(chǔ)理論和概念、分類做了闡述。

二，對(duì)新疆發(fā)展民族文化主題酒店做具體分析。對(duì)主題酒店國內(nèi)外和新疆發(fā)展現(xiàn)狀、新疆發(fā)展民族文化主題酒店的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和技術(shù)環(huán)境進(jìn)行分析。

三，對(duì)新疆突瑪麗斯大飯店進(jìn)行案例分析，對(duì)其民族文化主題酒店的構(gòu)建提出了切實(shí)有效的意見和建議。

第二章研究理論基礎(chǔ)

2.1文化旅游基本理論

建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提高決策領(lǐng)導(dǎo)和管理人員、開發(fā)商的民族文化業(yè)知識(shí)水平，旅游開發(fā)商應(yīng)保護(hù)具有民族特色的建筑，要有限制地展示旅游地民族文化，在展示和保留民族文化間找到一個(gè)最好的平衡點(diǎn)，使民族文化民族文化旅游發(fā)展能相互促進(jìn)。

該模式為以一個(gè)或幾個(gè)民族文化主題為主線，有機(jī)組合系列和主題相關(guān)而形式多樣、體驗(yàn)各異的配套項(xiàng)目，并輔以適量趣味性、娛樂型強(qiáng)的活動(dòng)，知識(shí)性、共同構(gòu)成一個(gè)完整的旅游功能區(qū)域。它往往用人工的方式薈民族的民間藝術(shù)、民族風(fēng)情、民區(qū)建筑于一園，從多種角度展示各民族的民族文化。酒店的硬件設(shè)施是民族文化主題酒店的重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，游客首先接觸的是酒店的建筑外觀的獨(dú)特性，游客從酒店里的裝飾物、酒店的各個(gè)主題客房、主題餐廳，主題的娛樂設(shè)施等硬件上的設(shè)施設(shè)備來體驗(yàn)獨(dú)特鮮明的民族文化。因此可見，酒店的裝飾物和建筑外觀的獨(dú)特、酒店的客房、餐廳、娛樂設(shè)施、俱樂部等設(shè)施在民族文化主題化的重要的構(gòu)成因素。

目前，游客已經(jīng)把是否是世界遺產(chǎn)（文化、自然遺產(chǎn)）作為衡量一個(gè)旅游目的地旅游資源品質(zhì)和旅游價(jià)值高低的主要標(biāo)志。即世界文化遺產(chǎn)本身就已經(jīng)在國內(nèi)外旅游市場(chǎng)上擁有巨大的品牌吸引力和品牌價(jià)值，而且這種品牌吸引力和品牌價(jià)值不是一般意義上的旅游策劃包裝�？梢钥闯�，旅游業(yè)的發(fā)展必須充分利用本地豐富的文化內(nèi)涵來包裝旅游產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上提高旅游業(yè)的文化品牌形象，在旅游市場(chǎng)上提高它的綜合影響力。

該模式強(qiáng)調(diào)保護(hù)第一、合理利用，強(qiáng)調(diào)在保護(hù)前提下科學(xué)開發(fā)，在科學(xué)開發(fā)中促進(jìn)更有效的保護(hù)。對(duì)于傳統(tǒng)民族文化保存較好的民族村寨，應(yīng)用過科學(xué)規(guī)劃適度開發(fā)旅游，及促進(jìn)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，百姓脫貧致富，建設(shè)好社會(huì)主義新農(nóng)村，使現(xiàn)代文明延伸到鄉(xiāng)村山寨，又使當(dāng)?shù)馗刹咳罕姵浞终J(rèn)識(shí)歷史文化和特色民族文化的珍貴價(jià)值，增強(qiáng)其對(duì)民族文化的保護(hù)和傳承。

2.主題酒店基礎(chǔ)理論

2.2.1民族文化主題酒店的定義

民族文化是一個(gè)內(nèi)涵十分豐富的概念，是指各民族在長期的歷史發(fā)展過程中所形成的，包括建筑，飲食，服飾，娛樂，節(jié)慶活動(dòng)等物質(zhì)文化的方面也包括傳統(tǒng)習(xí)慣，禮儀，宗教，公共道德和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)等精神文化的方面和制度文化的方面。既有精神的方面，也有物質(zhì)的方面，還有行為和制度的方面。本文所指的民族文化是新疆少數(shù)民族的文化，因?yàn)樾陆贁?shù)民族形成的特色鮮明的民風(fēng)民俗和民俗文化吸引著更多的國內(nèi)外游客。因此，本文所認(rèn)為的民族文化是新疆少數(shù)民族的文化。在這里對(duì)本文著重研究的民族文化主題酒店是以提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位為目的的，以民族地區(qū)精美奇特的建筑、風(fēng)味獨(dú)特的飲食文化、奇特的原始宗教儀式、獨(dú)特的民俗、禮儀、居住、服飾、多姿多態(tài)音樂舞蹈藝術(shù)等文化特質(zhì)為素材，來設(shè)計(jì)，建造，裝飾和提供產(chǎn)品和服務(wù)以特定的民族文化來創(chuàng)建的具有獨(dú)特性的酒店經(jīng)營管理。它的基本功能與傳統(tǒng)酒店的基本功能是相一致的，但它是通過民族地區(qū)具有民族特色文化的展示，在此基礎(chǔ)上，為顧客營造出一種強(qiáng)烈的文化氛圍。這種文化的本質(zhì)其實(shí)是各個(gè)民族獨(dú)特民風(fēng)民俗和民俗文化，能夠充分地展現(xiàn)出該民族的獨(dú)具的文化特點(diǎn)。因此，民族地區(qū)民族文化主題也就是展現(xiàn)各民族獨(dú)特文化特點(diǎn)的主題，再通過某種文化的表現(xiàn)形式將其包裝出來。

對(duì)主題酒店的分類，研究者提出了不同的分類方式，比較典型的有劉錫年對(duì)主題酒店的分類比較全。根據(jù)文化根源分為舶來文化類和本土文化類。這里的本土文化指本國文化。根據(jù)文化類型分為：歷史類、民族文化類、音樂類、體育類、城市特色類、名人文化類。他對(duì)文化類型的歸納并不完整，如影視類，文學(xué)類未列入其中。根據(jù)功能類型分為：商務(wù)類、度假類、景區(qū)類。王學(xué)兵對(duì)主題酒店按主題化時(shí)間來分為：先開發(fā)型主題酒店和后開發(fā)型主題酒店。按照主題氛圍和主題環(huán)境的營造方法來分為：寫實(shí)型主題酒店、寫意型主題酒店和怪誕型主題酒店。按照主題化的兩個(gè)維度縱軸是主題化空間橫軸是主題化深度可以將主題酒店分為四類：完全化主題酒店、泛化主題酒店、局域化主題酒店、輕微化主題酒店。見圖2-2

第三章主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)......21

3.1主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀.......21

3.1.1國外主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀.......22

3.1.2主題酒店在中國......22

第四章案例分析新疆突瑪麗斯大飯店.......26

4.1酒店的概況......26

4.2調(diào)查研究和分析方法....27

第五章新疆發(fā)展民族文化主題酒店策略......44

5.1深挖民族文化內(nèi)涵，提升酒店品牌.....44

第五章新疆發(fā)展民族文化主題酒店策略

主題是新疆發(fā)展民族文化主題酒店的靈魂，正確的主題定位是解決酒店產(chǎn)品上的同質(zhì)化、引起吸引了、創(chuàng)造出文化力、提高品牌力的重要途徑。在民族文化主題酒店的構(gòu)建過程中，把獨(dú)特的民族文化內(nèi)涵、民族文化的各個(gè)元素融入到酒店的建筑裝修、景觀、酒店的設(shè)施、酒店產(chǎn)品、酒店服務(wù)等酒店硬件和軟件上的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，，在此基礎(chǔ)上，索繞著主題文化，形成新的品牌形象，只有在這樣方式來經(jīng)營主題，民族文化主題酒店才有真正的價(jià)值、生命力和活力。

5.1深挖民族文化內(nèi)涵，提升酒店品牌

隨著文化主題酒店的興起，目前應(yīng)該進(jìn)一步在文化內(nèi)涵上創(chuàng)新酒店產(chǎn)品，從而形成新疆文化旅游的優(yōu)勢(shì)。新疆突瑪麗斯大飯店是烏魯木齊市政府大力推薦的旅游品牌之一，但應(yīng)進(jìn)一步深挖文化內(nèi)涵，提升酒店品牌力。

一、要挖掘民族文化內(nèi)涵。這方面，我們就首先理解和找出當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕瘍?nèi)涵，在此基礎(chǔ)上，把突瑪麗斯大飯店以民族文化的主題概念來設(shè)計(jì)出特色的文化酒店產(chǎn)品和紀(jì)念品，而且，開展各種民族文化特色的娛樂活動(dòng)，形成民族文化特色的主題酒店。

二、要采取豐富的表現(xiàn)形式。近年來，新疆為振興文化旅游，在一些城市相繼開展了文藝精品工程，大型文化演出也實(shí)現(xiàn)了公演，取得了一定的效果，但需要進(jìn)一步挖掘和培育，逐步形成富有新疆特點(diǎn)的旅游產(chǎn)品。因此突瑪麗斯大飯店以奇特的民族建筑風(fēng)格、風(fēng)味獨(dú)特的飲食文化、奇特的原始宗教儀式、獨(dú)特的民俗、禮儀、居住、服飾、多姿多態(tài)音樂舞蹈藝術(shù)等文化特質(zhì)為素材，來設(shè)計(jì)，建造，裝飾和提供產(chǎn)品和服務(wù)，以特定的民族文化來創(chuàng)建的具有獨(dú)特性的酒店經(jīng)營管理。在此基礎(chǔ)上，為顧客營造出一種強(qiáng)烈的文化氛圍。這種文化的本質(zhì)其實(shí)是各個(gè)民族獨(dú)特民風(fēng)民俗和民俗文化能夠充分地展現(xiàn)出該民族的獨(dú)具的文化特點(diǎn)。因此，民族地區(qū)民族文化主題也就是展現(xiàn)各民族獨(dú)特文化特點(diǎn)的主題，再通過某種文化的表現(xiàn)形式將其包裝出來。

第六章結(jié)論與展望

6.1研究結(jié)論

本文論述過程中，通過實(shí)地訪談和問卷調(diào)查過程，一方面對(duì)新疆的酒店業(yè)環(huán)境和現(xiàn)狀有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，總結(jié)了新疆民族文化與主題酒店的關(guān)系及新疆發(fā)展文化主題酒店的肴利條件，另一方面依據(jù)新疆酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和借鑒相關(guān)主題酒店的理論，顧客對(duì)構(gòu)建民族文化主題酒店的指標(biāo)的影響分析，各個(gè)指標(biāo)分類命名和數(shù)學(xué)模型的得分，針對(duì)新疆發(fā)展民族文化主題酒店，提出了一些策略和建議。

民族文化主題酒店是主題酒店的一個(gè)重要類型。在民族文化主題酒店的構(gòu)建過程中，如何挖掘獨(dú)特的民族文化內(nèi)涵，將民族文化的各個(gè)元素如何能融入到酒店的建筑裝修、景觀、酒店的設(shè)施、酒店產(chǎn)品、酒店服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)之中，在此基礎(chǔ)上帶給顧客獨(dú)特的民族文化體驗(yàn)，是民族文化主題酒店建設(shè)的一個(gè)關(guān)鍵的問題。通過實(shí)證研究發(fā)現(xiàn)，顧客對(duì)構(gòu)建民族文化主題酒店的各個(gè)指標(biāo)的評(píng)價(jià)結(jié)果來看，各指標(biāo)在構(gòu)建民族文化主題酒店的重要度不同，本文通過研究結(jié)論的總結(jié)如下：

1.新疆是以個(gè)少數(shù)民族居住的大省，在歷史發(fā)展過程中，所形成的獨(dú)特鮮明的民族文化，吸引很多游客。顧客對(duì)選擇入住的酒店偏好和民族文化的興趣結(jié)合來看，絕大部分顧客對(duì)文化品位的主題酒店的興趣還是較高的。從入住“民族文化”主題酒店喜愛和感受程度來看，大多數(shù)顧客對(duì)入住“民族文化”主題酒店表現(xiàn)出很大的熱情。

2.酒店的硬件設(shè)施是民族文化主題酒店的重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，游客首先接觸的是酒店的建筑外觀的獨(dú)特性，產(chǎn)生一種吸引力，游客從酒店里的裝飾物，酒店的各個(gè)主題客房、主題餐廳，主題的娛樂設(shè)施等硬件上的設(shè)施設(shè)備來體驗(yàn)獨(dú)特鮮明的民族文化。因此可見，酒店的裝飾物和建筑外觀的獨(dú)特、酒店的客房、餐廳、娛樂設(shè)施、俱樂部等設(shè)施在民族文化主題化的重要的構(gòu)成因素。

參考文獻(xiàn)（略）