本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)主題式綜合實驗教學(xué)初探，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《實驗科學(xué)與技術(shù)》 2010年05期

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酒店管理專業(yè)主題式綜合實驗教學(xué)初探

   

【摘要】：實驗教學(xué)是酒店管理專業(yè)的重要組成部分,而相關(guān)的研究極少涉及具體實驗教學(xué)問題�？偨Y(jié)國內(nèi)各高校酒店管理專業(yè)的主要培養(yǎng)目標及其實施現(xiàn)狀,在學(xué)生主體綜合能力的培養(yǎng)及其主觀能動性的發(fā)揮方面重視不足,而通過主題式綜合實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生管理能力的有效手段。主題式綜合實驗課程一般設(shè)置在高年級,在實驗課程的實施中,按照給定主題、實地調(diào)查、形成方案、現(xiàn)場操作、互相評議的步驟進行;同時在實驗實施過程中,必須注意主題的時代性和現(xiàn)實性、教師全程指導(dǎo)、現(xiàn)場驗收的調(diào)控等問題。

【作者單位】： 廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】：
【基金】： 廣州大學(xué)2009年教育教學(xué)改革研究項目
【分類號】：F719-4
【正文快照】：

1引言一般認為,實踐與實驗教學(xué)是酒店管理專業(yè)的重要組成部分,實踐教學(xué)主要在旅游企業(yè)開展,而實驗課程主要在學(xué)校進行。在某些專業(yè)內(nèi)容方面,由于企業(yè)的利益追求和需求局限,實驗教學(xué)比實踐教學(xué)有更大的靈活性和發(fā)展空間。通過搜索中國期刊網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫發(fā)現(xiàn),實驗教學(xué)研究主要集中

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本文編號：192056