本文關(guān)鍵詞：酒店餐飲管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與應(yīng)用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《天津大學(xué)》 2012年

酒店餐飲管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與應(yīng)用研究

趙琦  

【摘要】：改革開(kāi)發(fā)三十年以來(lái)，人民生活水平顯著提高，個(gè)人消費(fèi)逐年增加，作為服務(wù)業(yè)中的重要組成部分，餐飲業(yè)也在發(fā)展壯大。隨著西方餐飲業(yè)的現(xiàn)代管理理念被引入到中國(guó)，我國(guó)的酒店信息化管理也在逐漸被經(jīng)營(yíng)管理者所重視。 本文開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的酒店餐飲管理系統(tǒng)，系統(tǒng)功能齊全，簡(jiǎn)便實(shí)用，適應(yīng)現(xiàn)代餐飲管理理念，在餐飲企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)中實(shí)現(xiàn)信息化管理，解決了在傳統(tǒng)人工管理中存在著的人力資源浪費(fèi)、財(cái)務(wù)管理易錯(cuò)、庫(kù)存管理混亂、物資消耗浪費(fèi)等問(wèn)題。 在對(duì)前人研究成果詳細(xì)總結(jié)、分析的基礎(chǔ)上，并對(duì)部分大中型酒店進(jìn)行實(shí)地考察后，對(duì)餐飲管理系統(tǒng)所需具備的的基本功能與要求有了充分的理解和認(rèn)識(shí)。本酒店管理系統(tǒng)利用VISUAL BASIC6.0作為開(kāi)發(fā)工具，Microsoft SQL Server作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，采用比較流行的模塊化設(shè)計(jì)方法，能夠?qū)崿F(xiàn)酒店在餐飲管理方面的絕大部分功能。 餐飲管理系統(tǒng)是一個(gè)比較龐大的系統(tǒng)，目前已開(kāi)發(fā)并正在使用的也是多種多樣，，本文在對(duì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)過(guò)程進(jìn)行正常論述的同時(shí)，重點(diǎn)討論了管理系統(tǒng)維護(hù)和關(guān)閉問(wèn)題，為酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)做出一定的完善和補(bǔ)充。系統(tǒng)維護(hù)模塊包括設(shè)置操作員、密碼修改、清除賬單、清除庫(kù)存信息、清戶(hù)結(jié)帳數(shù)據(jù)、設(shè)置操作系統(tǒng)的任務(wù)欄。關(guān)閉系統(tǒng)模塊包括關(guān)閉系統(tǒng)、重新登陸、關(guān)閉計(jì)算機(jī)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：天津大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：TP311.52
【目錄】：

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