本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識的培養(yǎng)探析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

酒店從業(yè)人員的職業(yè)意識是決定顧客滿意度和酒店服務質(zhì)量及酒店品牌的主要因素,高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識的培養(yǎng)將關(guān)系到酒店業(yè)的發(fā)展。但目前學生中普遍存在職業(yè)意識淡薄的現(xiàn)象,因此高職酒店管理專業(yè)應從始業(yè)教育入手,增強學生的職業(yè)認同感,改革教學模式,改善師資及實訓條件,全面提升學生職業(yè)素養(yǎng)。

第 1 4卷第 3期 2 1年 9月 02

河北軟件職業(yè)技術(shù)學院學報 J u n l fHe e ot r n t u e o r a b i f o S wa eI si t t

Vo . 4No 3 11 . Se 201 p. 2

文章編號：6 32 2 ( 02 0—0 50 17 .0 2 2 1 )30 2—3

高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識的培養(yǎng)探析 樂彩珠 (浙江國際海運職業(yè)技術(shù)學院，浙江舟山 3 6 2 ) 1 0 1

摘要：酒店從業(yè)人員的職業(yè)意識是決定顧客滿意度和酒店服務質(zhì)量及酒店品牌的主要因素，高職酒店管理專業(yè)學生 職業(yè)意識的培養(yǎng)將關(guān)系到酒店業(yè)的發(fā)展。但目前學生中普

讓孩子參加教學實習。家長的影響下，生的職在學業(yè)意識就很難樹立起來，即使能服從學校與酒店在教學實習中的一切安排，對崗位盡職盡責的但專心度也不夠，以致影響服務質(zhì)量。 ( )源因素對職業(yè)意識形成的影響二生

遍存在職業(yè)意識淡薄的現(xiàn)象，因此高職酒店管理專業(yè)應從 始業(yè)教育入手，強學生的職業(yè)認同感，增改革教學模式。改善師資及實訓條件，，面提升學生職業(yè)素養(yǎng)。全 關(guān)鍵詞：業(yè)意識；店管理；業(yè)教育職酒職

導致酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)意識淡薄的另 一

個原因，以從生源方面得到解釋。歷年酒店可從

中圖分類號： 7 G1

文獻標志碼： A

管理專業(yè)招生情況分析，以筆者所在浙江國際海 運職業(yè)技術(shù)學院為例，0 7%左右的學生是通過服從

職業(yè)意識 ( r es nlA aees是作為職 Po si a w rns) f o 業(yè)人在職業(yè)環(huán)境中所形成的職業(yè)認識、理解、感情與態(tài)度，思想素質(zhì)與心理素質(zhì)的綜合，職業(yè)人是是對自己從事的職業(yè)具有的一種自覺自主的認識， 是構(gòu)成職業(yè)思想的主題。具體表現(xiàn)為：工作積極認真，責任感，有基本的職業(yè)道德。有具而酒店管理專業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)意識除了上述職業(yè)素質(zhì)外， 還應具備服務意識、安全意識、作意識、合服從意識、誠意識。忠目前，高職院校酒店管理專業(yè)學從生在教學實習期的表現(xiàn)及畢業(yè)后就業(yè)的趨向來看，們職業(yè)意識還很淡薄。此，者試對學生他為筆

志愿調(diào)劑過來的，他們對這個專業(yè)

根本不感興趣， 完全是為了一個文憑來求學。一方面，另由于現(xiàn)代學生的生活環(huán)境較為優(yōu)越，們多數(shù)從小嬌生慣他養(yǎng)，不起實戰(zhàn)苦練，不理解學校安排實習的意經(jīng)也義，酒店專業(yè)的職業(yè)熱愛度很低，對更談不上職業(yè) 意識的存在。

( )校教學模式、資及實訓教學條件有三學師 待改革和完善

培養(yǎng)學生對酒店的職業(yè)意識，首先應從學校的教學過程開始，校的人才培養(yǎng)方案、學模學教

職業(yè)意識方面存在的問題及原因，以及如何培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)意識，而更有效地培從養(yǎng)酒店業(yè)有用人才作以下探討。 一

式、實訓設(shè)備、師資條件都影響著職業(yè)意識的培養(yǎng)。目前酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案或教學模式都不太注重培養(yǎng)學生對酒店崗位的興趣以及對職 業(yè)課程或教學活動的熱愛，而且實訓設(shè)備簡陋，校

模擬性”欠缺，其硬件設(shè)備中雖有模擬酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)意識存在內(nèi)實訓室“客房與模擬餐廳以及其他設(shè)備與設(shè)施，在整體但的問題及原因分析 、

規(guī)模和組織部門構(gòu)成方面與真正的酒店相差甚 ( )會對酒店及酒店崗位的認識存在誤區(qū)一社

遠，軟硬件配置上也相差懸殊。這種“擬性”在模不足的實訓室中，生無法體驗到真正酒店的氛圍，學 當然也很難從中培養(yǎng)學習興趣。外，師資條件另在方面，數(shù)教師是從旅游類院校畢業(yè)直接到學校多參加工作，有些是從普通中學基礎(chǔ)課教師轉(zhuǎn)型還

就學生而言，們對酒店的認識都是很膚淺他的；作為學生的家長，而對酒店的認識帶有時代特色，多家長認為酒店從業(yè)人員低人一等，們送許他孩子讀這個專業(yè)也是因孩子高考成績不理想。所以學校安排教學實習時，多家長會想方設(shè)法不很 收稿日期：0 2 0一 1 2 1— 4 O

過來的，都缺乏對酒店一線及行業(yè)的深度了解與

作者簡介：樂彩珠(9 2 )女， 16一，浙江舟山人，副教授，研究方向為教學管理。

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