本文關(guān)鍵詞：基于就業(yè)崗位群的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《哈爾濱商業(yè)大學(xué)》 2013年

基于就業(yè)崗位群的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

梁瑜  

【摘要】：職業(yè)教育的作用日趨重要,高職院校都把人才培養(yǎng)作為最重要的課題來研究,我們究竟要為社會培養(yǎng)什么樣的人才、如何培養(yǎng)是我們急需解決的問題,文章正是在研究分析了國內(nèi)外的研究理論的基礎(chǔ)上進(jìn)行的有意義的探究。 高等教育的大眾化,引發(fā)了高職院校畢業(yè)生相對激烈的就業(yè)競爭。就業(yè)的資本突破了文憑的界線,體現(xiàn)了社會需求和能力本位。因此,高職人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新成為相關(guān)高校和教育者積極探究的問題,同時也關(guān)系著人才培養(yǎng)規(guī)格的重要問題。文章認(rèn)為高職酒店管理專業(yè)的出路是建立以就業(yè)崗位群為導(dǎo)向,形成基礎(chǔ)崗位與管理崗位,提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力；根據(jù)崗位能力的要求設(shè)計崗位模塊,按照崗位模塊設(shè)計課程,形成具有特色的實踐課程體系,并且配備專兼結(jié)合的教師隊伍,從而培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會需求的酒店管理高端技能型專業(yè)人才,形成特色鮮明的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。 文章主要從高等職業(yè)教育相關(guān)理論、酒店管理專業(yè)就業(yè)崗位群及崗位能力分析、構(gòu)建“四段全程職業(yè)化交互型”人才培養(yǎng)模式、實現(xiàn)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的保障體系四個方面系統(tǒng)的闡述了以酒店就業(yè)崗位群為基礎(chǔ)的高職酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。運(yùn)用調(diào)研法、文獻(xiàn)研究法,對學(xué)生在實踐和教學(xué)環(huán)節(jié)中存在的問題進(jìn)行歸納、總結(jié)和分析,反映出星級酒店和社會餐飲企業(yè)最缺乏的就是第一線的服務(wù)人員和初中級的管理人員,而不是固定在某一崗位的技術(shù)操作人員。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,分析了現(xiàn)有高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題、人才培養(yǎng)現(xiàn)狀；通過對酒店管理專業(yè)崗位群的分析,提出酒店管理專業(yè)實踐課程體系的重新構(gòu)建模式,并結(jié)合酒店管理專業(yè)的特征和培養(yǎng)目標(biāo),闡述了酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的實踐應(yīng)用；通過對人才培養(yǎng)規(guī)格和知識能力進(jìn)行定位,對高職酒店管理專業(yè)的新的人才培養(yǎng)模式提出思考和建議,最終形成了“四段全程職業(yè)化交互成長型”人才培養(yǎng)模式,以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動者,為酒店業(yè)輸送優(yōu)秀人才,提高我國酒店業(yè)的發(fā)展水平。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：哈爾濱商業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F272.92;F719
【目錄】：

下載全文 更多同類文獻(xiàn)

CAJ全文下載

(如何獲取全文？ 歡迎：購買知網(wǎng)充值卡、在線充值、在線咨詢)

CAJViewer閱讀器支持CAJ、PDF文件格式

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 曹軍;;高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才素質(zhì)的內(nèi)涵構(gòu)成及其培養(yǎng)路徑[J];長沙航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2011年02期

2 譚鏡星，張新民，李繼中;崗位群及其應(yīng)用[J];中國冶金教育;1996年03期

3 吳子鐘;廖軍華;;高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)學(xué)生核心能力培養(yǎng)及評價體系研究[J];貴州民族學(xué)院學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版);2010年02期

4 林紅梅;梁悅;胡愛清;蔡龍文;;高職酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)體系改革研究[J];湘潭師范學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版);2009年04期

5 劉世杰;;高等職業(yè)教育產(chǎn)業(yè)化的理論基礎(chǔ)探究[J];現(xiàn)代閱讀(教育版);2011年14期

6 林紅梅;容莉;;以崗位群為導(dǎo)向的能力教學(xué)探討[J];廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2008年01期

7 周奇跡;蒙維洋;鐘在明;;基于崗位群的高職院校雙師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)探討[J];揚(yáng)州教育學(xué)院學(xué)報;2011年02期

8 黃建鋼;;培養(yǎng)模式創(chuàng)新與創(chuàng)新人才培養(yǎng)[J];中國高等教育;2010年09期

9 趙志群;;對職業(yè)教育發(fā)展中若干重要理論研究課題的思考[J];職教通訊;2011年03期

10 姜紅;馮偉國;徐靜镠;朱慶章;;高職院校酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合探討[J];中國職業(yè)技術(shù)教育;2007年21期

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 薛齊;;淺析酒店管理專業(yè)高職學(xué)生可持續(xù)發(fā)展職業(yè)能力[J];北京勞動保障職業(yè)學(xué)院學(xué)報;2011年01期

2 易紅兵;;高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)問題及對策[J];才智;2008年07期

3 陳修嶺;;關(guān)于我國酒店管理專業(yè)高職教育發(fā)展的思考[J];河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報;2009年01期

4 章樂敏;;TAFE應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式——以中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)為例[J];池州學(xué)院學(xué)報;2007年05期

5 何劉杰;;高職酒店管理專業(yè)建設(shè)初探[J];當(dāng)代職業(yè)教育;2011年05期

6 沈霞;;文化浸潤:高職院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)的路徑探尋[J];高教論壇;2010年12期

7 陳修嶺;;論我國酒店管理高等教育職業(yè)化改革[J];管理觀察;2009年13期

8 楊坤;;中等職業(yè)學(xué)校飯店管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究[J];中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊;2009年33期

9 徐寶群;;高職酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)淺析[J];中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊;2010年10期

10 張奕暉;楊卉;;酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)改革研究[J];廣西教育;2012年07期

【二級參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張星海;龔恕;;高職“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式探索[J];安徽農(nóng)學(xué)通報;2007年19期

2 王宜奮;;論高職院校“雙師”型教學(xué)團(tuán)隊的打造[J];長春理工大學(xué)學(xué)報(高教版);2010年04期

3 關(guān)遠(yuǎn)見;;從崗位和崗位群的區(qū)別談高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的理想化[J];成人教育;2006年09期

4 羅清德;旅游院校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)[J];發(fā)展研究;2004年08期

5 吳勇,宋專茂;構(gòu)建高職教育多元化合作辦學(xué)體制[J];高教探索;2003年01期

6 譚鏡星，張新民，李繼中;崗位群及其應(yīng)用[J];中國冶金教育;1996年03期

7 馬樹超;;積極探索校企合作的新模式——金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)的實踐與思考[J];求是;2006年05期

8 范唯;馬樹超;;關(guān)于加快建設(shè)示范性高職院校的思考[J];教育發(fā)展研究;2006年19期

9 舒揚(yáng);多元化合作辦學(xué):規(guī)模與質(zhì)量雙贏的高職教育發(fā)展新路子[J];高等職業(yè)教育(天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報);2003年01期

10 鄒偉;;在示范校建設(shè)中改革創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式[J];高等職業(yè)教育(天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報);2009年01期

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 王邦元;;基于逆向工程的高職電子商務(wù)人才培養(yǎng)模式研究[J];人力資源管理;2010年12期

2 譚欣;鞠紅霞;;高職酒店管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式探究[J];教育與職業(yè);2008年26期

3 朱智;俞彤;劉嘉瑜;胡曉晶;;高職酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合保障條件的探討[J];淮北職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2009年01期

4 樓林菊;;國外酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式對國內(nèi)中職教育的啟示[J];中等職業(yè)教育;2010年06期

5 伍海琳;譚業(yè);;高職高專酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式及其質(zhì)量保證研究——以長沙師范高等專科學(xué)校酒店管理專業(yè)為例[J];當(dāng)代教育論壇(管理研究);2011年06期

6 田雅琳;;高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究[J];教育與職業(yè);2011年03期

7 劉映桃;;高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探析[J];漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2007年02期

8 賈紅文;戴金枝;王婧;;酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式新探[J];保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院;2009年01期

9 李麗,朱巧芳;酒店管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式的探索[J];廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2004年03期

10 李燕妮;;高職酒店管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式探析[J];重慶廣播電視大學(xué)學(xué)報;2008年04期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 王玉明;邵秀英;;21世紀(jì)地方高師院校地理學(xué)科人才培養(yǎng)模式研究[A];地理教育與學(xué)科發(fā)展——中國地理學(xué)會2002年學(xué)術(shù)年會論文摘要集[C];2002年

2 孫文平;;工學(xué)結(jié)合 產(chǎn)教合一 人才培養(yǎng)模式的探索[A];中國職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會2006年學(xué)術(shù)年會論文集[C];2006年

3 邊喜龍;谷峽;黃躍華;;校企合作教育“2+1”人才培養(yǎng)模式的研究與實踐——“給水排水工程技術(shù)專業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合校企合作教育‘2+1'人才培養(yǎng)模式的研究與實踐”高教科研課題的研究報告[A];高教科研2006（下冊：專題研究）[C];2006年

4 張泮洲;;論目前我國成人高等教育面臨的挑戰(zhàn)和對策——兼論如何創(chuàng)新成人高等教育人才培養(yǎng)模式[A];科學(xué)發(fā)展觀與成人教育創(chuàng)新——2004年中國成人教育協(xié)會年會論文集（Ⅰ）[C];2004年

5 王華;;對公共事業(yè)管理本科專業(yè)建設(shè)問題的探討[A];中國行政管理學(xué)會2005年年會暨“政府行政能力建設(shè)與構(gòu)建和諧社會”研討會論文集[C];2005年

6 蔣培余;袁義厘;王燕紅;李新樂;邵華;;獨立學(xué)院護(hù)理學(xué)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建研究[A];2008年浙江省醫(yī)學(xué)教育學(xué)術(shù)年會論文匯編[C];2008年

7 唐平;;高職教育實踐教學(xué)與人才培養(yǎng)模式探討[A];2010北京高教學(xué)會高職研究會學(xué)術(shù)年會“金商祺”杯優(yōu)秀論文專輯[C];2010年

8 李榮日;劉曉莉;劉東升;;體育產(chǎn)業(yè)經(jīng)營人才培養(yǎng)模式的研究[A];第八屆全國體育科學(xué)大會論文摘要匯編（二）[C];2007年

9 孟麗濤;李光輝;;工學(xué)結(jié)合職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的研究與探索[A];黃炎培與中國職業(yè)教育——黃炎培職業(yè)教育思想研究成果集萃[C];2009年

10 劉勇;;高職軟件技術(shù)專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式初探[A];中國交通教育研究會2008年度交通教育科學(xué)優(yōu)秀論文集[C];2009年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 本報記者 柴葳;[N];中國教育報;2009年

2 記者 李嚴(yán);[N];昆明日報;2009年

3 楊敏;[N];福建日報;2001年

4 記者 鄭偉庭　通訊員 粵學(xué)宣;[N];廣州日報;2009年

5 記者 王永霞;[N];酒泉日報;2010年

6 董偉;[N];中國礦業(yè)報;2010年

7 趙芮;[N];浙江日報;2010年

8 江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 易文龍 王映龍;[N];中國教育報;2010年

9 本報記者 楊妤　通訊員 李世清 王曉東;[N];人民政協(xié)報;2010年

10 韓暉;[N];常州日報;2011年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李鐵;運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式理性選擇研究[D];華東師范大學(xué);2010年

2 劉偉;中醫(yī)護(hù)理人才培養(yǎng)模式的研究[D];山東中醫(yī)藥大學(xué);2011年

3 成中梅;學(xué)習(xí)型高校的人才培養(yǎng)模式研究[D];華中科技大學(xué);2008年

4 張守華;三軍聯(lián)勤軍事醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)模式的研究[D];第三軍醫(yī)大學(xué);2008年

5 劉亞云;社會轉(zhuǎn)型期中國競技體育人才培養(yǎng)模式研究[D];湖南師范大學(xué);2011年

6 袁媛;中國旅游人培養(yǎng)模式研究[D];中國社會科學(xué)院研究生院;2013年

7 唐林偉;職業(yè)教育知識生產(chǎn)研究[D];華東師范大學(xué);2010年

8 陳金江;中國大學(xué)本科精英學(xué)院運(yùn)行模式研究[D];華中科技大學(xué);2010年

9 任平;晚清民國時期職業(yè)教育課程史論[D];湖南師范大學(xué);2010年

10 張彤;中國高等教育改革與可持續(xù)發(fā)展[D];廈門大學(xué);2001年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 郭秀蘭;構(gòu)建我國現(xiàn)代高等教育的KAQ人才培養(yǎng)模式[D];華中師范大學(xué);2001年

2 周青政;軟件重點實驗室人才培養(yǎng)模式及管理系統(tǒng)的研究[D];四川師范大學(xué);2010年

3 王庚;XA動漫軟件學(xué)院人才培養(yǎng)模式研究[D];西北大學(xué);2010年

4 董娟;從反向?qū)W習(xí)分析高校人才培養(yǎng)模式的未來走向[D];曲阜師范大學(xué);2010年

5 梁瑜;基于就業(yè)崗位群的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[D];哈爾濱商業(yè)大學(xué);2013年

6 朱慧;“定崗雙元”人才培養(yǎng)模式在高職院校的實踐研究[D];蘇州大學(xué);2010年

7 孫艷莉;我國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的研究[D];黑龍江大學(xué);2009年

8 劉春堂;XX移動公司人才培養(yǎng)模式研究[D];北京交通大學(xué);2010年

9 田學(xué)超;高等師范院校人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀與改革設(shè)想[D];山東師范大學(xué);2010年

10 魯婉玉;高職教育中“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式研究[D];大連大學(xué);2011年

  本文關(guān)鍵詞：基于就業(yè)崗位群的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

，

本文編號：125229