發(fā)布時間：2020-06-13 18:59

【摘要】：西安飲食作為我國餐飲業(yè)九大上市公司之一,在各個方面都具有一定的優(yōu)勢和代表性,但相比行業(yè)龍頭全聚德,在財務方面和經營方面仍存在一定提升的空間。如何在如今十分火熱的餐飲業(yè)中保持自己的優(yōu)勢并拓寬企業(yè)未來發(fā)展前景,是西安飲食目前有待解決的問題。對標分析作為一種國內外公認的先進的管理方法,有無數成功的案例證明了這種方法帶來的優(yōu)越性。將西安飲食進行財務對標分析不但可以使企業(yè)更好的認識自身的經營狀況,更能在對比學習的過程中,發(fā)現自身的不足、認識到自身與對標公司之間的差距,從而指出西安飲食在經營過程中的不足、對企業(yè)未來發(fā)展提出建議并提高行業(yè)競爭力。本文以西安飲食為研究對象,運用定性與定量分析法、文獻研究法、對比分析法,將西安飲食與全聚德進行財務對標分析。首先,針對本文的選題背景與意義進行論述,回顧總結了國內外財務對標分析存在的問題與實施對標分析對企業(yè)的影響,闡述了所用到的研究方法與技術路線。其次,從對標管理的含義、分類、作用以及對標分析實施步驟等方面對財務對標進行較為詳細的介紹。綜合分析餐飲業(yè)各個上市公司的經營狀況,通過分析比較選出適當的財務對標指標,為作出較科學的對標分析、得出有用的結論奠定基礎。再次,對西安飲食業(yè)務、經營狀況有較為詳細的介紹,對西安飲食實施財務對標分析的可行性進行探討。根據財務對標選取原則,選擇出最適合作為西安飲食財務對標分析的公司全聚德。最后,針對兩公司財務對標時所發(fā)現的問題,得出西安飲食為縮短與行業(yè)標桿企業(yè)的差距,應提高自身能力、降低經營成本、明確發(fā)展前景等建議。
【圖文】：

圖 4- 1 西安飲食與全聚德盈利能力對比分析圖盈利能力通常表現為一定時期內企業(yè)收益數額的多少及水平的高低，是反映狀況最重要的能力，因此在對西安飲食和全聚德進行財務對標分析中，對盈分析顯得至關重要。表格中選擇三項重要的反映公司的盈利能力的指標進行 2013 年到 2018 年六年的指標進行分析。在圖表 4-1 中，可明顯的看出兩公況的對比關系，從而更加直觀的感受到兩公司的盈利能力之間的差距。從整，全聚德的行業(yè)標桿優(yōu)勢更加突出明顯，西安飲食在 2014 年和 2018 年的指降至負數，在經營方面的差距較為明顯，下面對產生差距的原因的可能性進主營業(yè)務利潤率表明企業(yè)每單位的主營業(yè)務收入能帶來的主營業(yè)務利潤，反主營業(yè)務的獲利能力，是評價企業(yè)經營業(yè)績的主要指標。通過表格 4-1 數據可德的主營業(yè)務利潤率在過去六年穩(wěn)步增長，表明全聚德的經營策略是恰當的爭力強，，發(fā)展?jié)摿^大，獲利水平高；相比較之下，西安飲食主營業(yè)務利潤3 年較高，達到 55.02，從 2014 年開始指標值較低，說明西安飲食獲利能力下

東北石油大學會計專業(yè)碩士(MPAcc)學位論文表 4- 2 西安飲食與全聚德營運能力對比分析表 單西 安飲 食2013全 聚德2013西 安飲 食2014全 聚德2014西 安飲 食2015全 聚德2015西 安飲 食2016全 聚德2016西 安飲 食2017全 聚德2017西飲200.66630.43020.52381.18030.46391.034 0.46840.96190.46450.91880.35.65515.03788.579211.39339.607711.138410.124910.289110.510510.9956111661.914413.540741.171840.49537.109338.477132.215330.757922.670925.87751912
【學位授予單位】：東北石油大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F715.5;F719.3

【參考文獻】

相關期刊論文 前10條

1 李國驍;曾永壽;;重慶映天輝對標管理經驗[J];氯堿工業(yè);2017年03期

2 林寶忠;;深入推進對標管理 提升企業(yè)精細化管理[J];中國煤炭;2014年05期

3 賈佳;;西安飲食股份公司內部控制體系建設芻議[J];新西部(理論版);2014年05期

4 黨振環(huán);郭永庫;;對標管理對提升企業(yè)管理的作用[J];民營科技;2013年11期

5 孫智亮;王辰林;王紅衛(wèi);程蘇予;;對標管理在成本控制中的應用[J];中州煤炭;2013年10期

6 蘭先虎;;財務競爭力對標分析[J];冶金財會;2013年10期

7 肖思依;;全聚德的行業(yè)競爭五力模型分析[J];商場現代化;2013年25期

8 郭勇剛;劉紅;;錦州港股份有限公司對標分析[J];北京石油管理干部學院學報;2012年05期

9 酈守龍;;企業(yè)對標管理存在的問題和對策[J];現代商業(yè);2012年03期

10 曹建兵;厲劍梁;趙作起;齊放;;對標管理成功經驗淺析[J];華電技術;2008年12期

相關碩士學位論文 前7條

1 劉全剛;大慶油田外圍物業(yè)管理公司財務對標管理研究[D];東北石油大學;2016年

2 李小娜;寧夏電投西夏熱電有限公司對標管理研究[D];寧夏大學;2016年

3 劉思遠;FIDIC黃皮書與國內合同條款的對標分析[D];暨南大學;2016年

4 夏艷東;煤層氣開發(fā)公司技術對標分析[D];大連理工大學;2012年

5 龔攀;基于標桿管理的石油行業(yè)信息系統(tǒng)研究[D];天津大學;2012年

6 黃海;青羊供電局同業(yè)對標對策研究[D];西南財經大學;2006年

7 陳光明;標桿管理及其在業(yè)績評價中的應用[D];福州大學;2003年

本文編號：2711598