本文關鍵詞：“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”學校食堂建設情況及影響因素分析

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【摘要】：目的:了解我國"農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃"(以下簡稱"學生營養(yǎng)改善計劃")試點地區(qū)的學校食堂建設情況,為更好地開展農村學生營養(yǎng)改善提供基礎數據,為國家進一步推進保證學校供餐質量提供政策建議。方法從實施"農村學生營養(yǎng)改善計劃"的699個試點縣中,每個縣按照學校食堂供餐、企業(yè)(單位)供餐和家庭(個人)托餐3種供餐模式各隨機抽取20%~30%的小學和初中。當某種供餐模式不足2所小學或2所初中時,則抽取該供餐模式下所有學校作為調查學校。結果共收集15 763所學校的完整數據,有食堂的學校占60.8%,初中學校有食堂比例(87.3%)高于小學學校(54.2%),西部地區(qū)(74.5%)高于中部地區(qū)(45.7%),差異均有統(tǒng)計學意義(P0.01)。幾乎所有食堂供餐和混合供餐的學校都有食堂,僅25.7%的企業(yè)供餐學校有食堂。有42.2%的學校的食堂配備餐廳,初中學校(77.8%)高于小學學校(33.3%),西部地區(qū)(48.0%)高于中部地區(qū)(35.7%),差異均有統(tǒng)計學意義(P0.01)。31.7%學校的食堂同時有餐廳和桌椅。有28.4%的學校有小賣部。僅有11.7%的學校使用學生電子營養(yǎng)師(農村版)配餐軟件。結論:"學生營養(yǎng)改善計劃"試點地區(qū)的學校的食堂建設仍待加強,尤其是農村小學,學校設有小賣部現(xiàn)象較為普遍,學校營養(yǎng)配餐軟件使用率偏低。
【作者單位】： 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所;
【分類號】：G637.4
【正文快照】： 膳食營養(yǎng)不但影響兒童青少年的成長發(fā)育,更關乎國民素質的提高和社會經濟的長遠發(fā)展[1]。2016年8月召開的全國衛(wèi)生與健康大會上,習總書記提出“要重視少年兒童健康……提高學生主動防病意識,有針對性地實施貧困地區(qū)學生營養(yǎng)餐或營養(yǎng)包行動,保障生長發(fā)育”,充分體現(xiàn)了國家對于

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