本文選題：薏苡仁油 + 呼吸系統(tǒng)�。� 參考：《重慶醫(yī)學(xué)》2017年30期

【摘要】：正薏苡仁(Semen Coicis),又稱薏苡、薏仁、薏仁米等,屬禾本科植物,一年生或多年生草本植物,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有多種藥理作用的滋補(bǔ)保健食品。我國(guó)薏苡仁營(yíng)養(yǎng)較齊全,種仁蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)含量較高,蛋白質(zhì)具有較好的氨基酸組成,屬于較優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);外殼和種皮的纖維含量高;根中維生素B1和維生素B2含量較高;礦質(zhì)元素中以K、Na、Ca、Mg等常量元素含量較高;脂肪酸分析中,種皮、莖、葉的不飽和脂肪酸相對(duì)含量達(dá)到70%以上~([1])。
[Abstract]:Coicis Coicis, also called Coix, Coicis, is a kind of gramineous plant, annual or perennial herbaceous plant, which is a kind of nourishing health food with high nutritional value and many pharmacological effects. Coix lachrymae seed in China has complete nutrition, high protein and polysaccharides content, good amino acid composition, high fiber content in shell and seed coat, and good amino acid composition in Coix seed. The content of vitamin B1 and vitamin B2 in root is higher, the content of mineral elements such as K _ (+) Na _ (Na) Ca _ (2) mg is higher, and the relative content of unsaturated fatty acid in seed coat, stem and leaf is more than 70% ([1]) in fatty acid analysis.
【作者單位】： 中山大學(xué)中山醫(yī)學(xué)院;貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院;
【基金】：貴州省科技重大專項(xiàng)基金資助項(xiàng)目(黔科合重大專項(xiàng)字[2014]6023)
【分類號(hào)】：R730.5

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本文編號(hào)：1886801