本文關(guān)鍵詞：我國(guó)海洋食用貝類重金屬污染特征及其健康風(fēng)險(xiǎn)

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【摘要】：目的探討我國(guó)海洋食用貝類重金屬累積水平及人體健康風(fēng)險(xiǎn)。方法基于已報(bào)道的數(shù)據(jù),分析我國(guó)海洋食用貝類中Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg污染統(tǒng)計(jì)特征,采用美國(guó)國(guó)家環(huán)境保護(hù)局(US EPA)提出的靶器官危害系數(shù)(THQs)方法評(píng)估貝類重金屬污染的人體健康風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果我國(guó)海洋食用貝類中各重金屬含量呈非正態(tài)分布。Pb、Cd、Cr、As和Hg的平均含量均未超過(guò)食品中污染物限量。牡蠣、菲律賓蛤仔、縊蟶及貽貝4類典型食用貝類中,As、Cu和Cd的含量均差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05),牡蠣中Cu和Cd含量最高,縊蟶中As含量最高;4類貝類中其他重金屬含量均差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05)。珠江口、福建沿海、長(zhǎng)江口-浙江沿海、山東沿海、渤海灣海域食用貝類中Cu、Pb、Cr、Hg的人體健康風(fēng)險(xiǎn)較低,但山東沿海、渤海灣和福建沿海部分貝類中Cd以及福建海域部分貝類中As的風(fēng)險(xiǎn)超出了可接受水平;除山東沿海、渤海灣和福建沿海貝類重金屬污染對(duì)兒童的風(fēng)險(xiǎn)值大于1.0外,其他海域貝類6種金屬的總風(fēng)險(xiǎn)均可接受;Cd和As是我國(guó)貝類重金屬污染健康風(fēng)險(xiǎn)的主要貢獻(xiàn)者。結(jié)論我國(guó)海洋食用貝類中Cu、Cd和Cr含量存在超標(biāo)現(xiàn)象,部分海域一些貝類Cd和As污染的健康風(fēng)險(xiǎn)超出了可接受水平�？傮w上,海洋貝類重金屬污染不嚴(yán)重,但重金屬?gòu)?fù)合污染的健康風(fēng)險(xiǎn)需引起重視。
【作者單位】： 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所;淮南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心;華北電力大學(xué)環(huán)境研究院;
【關(guān)鍵詞】： 海洋食用貝類 重金屬 污染特征 人體健康風(fēng)險(xiǎn)
【基金】：國(guó)家環(huán)境保護(hù)公益性行業(yè)科研專項(xiàng)(201309023)
【分類號(hào)】：R155
【正文快照】： 近年來(lái)我國(guó)海洋環(huán)境污染日益嚴(yán)重,尤以重金屬污染問(wèn)題較為突出。有研究表明,我國(guó)渤海重金屬污染較為普遍,其中遼東灣北部海域沉積物中鎘(Cd)和汞(Hg)嚴(yán)重超標(biāo)[1]。南黃海近岸海域90%站位的表層沉積物中重金屬達(dá)到中等污染水平,30%站位存在中等生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)[2]。阮金山等[3]也報(bào)道

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前7條

1 夏天翔;熊飛;姚力;李燕彬;尚艷芬;;北京水產(chǎn)市場(chǎng)食用貝類部分元素含量調(diào)查[J];環(huán)境與健康雜志;2010年06期

2 郭勝利;4起食用貝類引起的食物中毒[J];中國(guó)公共衛(wèi)生;1994年07期

3 江海洋;李磊;莫寶慶;陳麗;趙春陽(yáng);;連云港市食用貝類副溶血性弧菌污染狀況調(diào)查[J];職業(yè)與健康;2008年20期

4 ;其他[J];南方水產(chǎn);1996年09期

5 邵繼平;一起多發(fā)性織紋螺中毒的調(diào)查[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2002年05期

6 喬慶林;姜朝軍;;你吃的海貝凈化了嗎?[J];生命世界;2007年08期

7 ;[J];;年期

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 秦祥明;科學(xué)烹飪留住營(yíng)養(yǎng)[N];醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào);2008年

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本文編號(hào)：932756