本文關鍵詞：玉米中黃曲霉毒素B1等3種真菌毒素的高效液相色譜測定法

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【摘要】：目的建立玉米中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素的高效液相色譜測定法。方法玉米樣品經(jīng)甲醇水溶液(V/V=80∶20)提取后,以提取液為分散劑,三氯甲烷為萃取劑,黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素經(jīng)液液分散式微萃取富集凈化,以C18色譜柱為分離柱,以乙腈和1%乙酸水溶液為流動相梯度洗脫分離后,采用變波長的方法對三種毒素進行檢測。結(jié)果黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素的線性范圍分別為:1.00~100 ng/ml(r=0.998 5)、5.00~1 000 ng/ml(r=0.999 6)和1.00~100 ng/ml(r=0.999 3),檢出限分別為:0.1、1.0和0.3μg/kg,平均加標回收率范圍:82.5%~99.3%,RSD10%(n=6)。結(jié)論該方法快速、靈敏、準確可靠,適用于玉米樣品中黃曲霉毒素B1,玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素的同時檢測。
【作者單位】： 山東大學公共衛(wèi)生學院衛(wèi)生檢驗系;
【關鍵詞】： 高效液相色譜-熒光檢測法 液液分散式微萃取 黃曲霉毒素B 玉米赤霉烯酮 赭曲霉毒素 玉米
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 真菌毒素是由真菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物,可對人和動物產(chǎn)生較強的致癌和致畸作用。黃曲霉毒素(AFs)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和赭曲霉毒素(OTA)是食品中最為常見的3類真菌毒素[1],而黃曲霉毒素B1(AFB1)是AFs中最為常見和毒性最強的[2]。AFB1、ZEN和OTA均可污染玉米樣品及其制品。目前,

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